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新时期食品安全检验方法

在改革开放不断深入的背景下,我国的国民经济水平呈现出了逐年提高的趋势,人们的生活水平和质量也有了大幅度的提升,商超货架上摆满了种类丰富、琳琅满目的各类食品。但是,人们在享受高品质生活的同时,各类食品卫生和安全问题频频发生,使人们的健康、生命受到了威胁,尤其是在网络和媒体发达的今天,食品安全问题被推向了舆论的风口浪尖。为了使人们吃到更健康、更安全的食品,有关部门和机构已经加大了食品安全监督和管理的力度,当前,我国的食品安全检验技术已经有了明显的提升,下面笔者将对新时期的食品安全检验方法进行简单的介绍,希望以后会有更先进的技术和方法被研究出来,进而使我国的食品安全事业得到更好的发展。一、高效液相色谱检验法高效液相色谱法是20世纪60年代兴起和发展的一种分析方法,进入到新时期后,这种检测法才广泛应用到了食品安全领域。高效液相色谱检验法主要是以液体为介质,通过观察液体流动形态的变化来进行判断,并得出最终结果,其具体流程是用小型泵将储液瓶...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科技信息》2014年03期
科技信息

新时期食品安全检验方法的探析

0引言随着现代社会的不断发展,人们的生活理念发生了较大转变,强调高质量生活的追求。食品安全一直是社会关注的重点,其直接关系到人民群众的切身利益及生命健康。当前,我国食品安全事故频发,如何构建完善的食品安全检验体系、形成现代化的检验方法,对于提高食品安全至关重要。在新的历史时期,食品安全检验技术发展迅速,检验方法呈现出多元化形态,尤其是现代先进检验方法的广泛运用,对于提高食品安全检验的准确性和有效性具有非常重要的作用。1新时期食品安全检验的重要性“民以食为天,食品安全重于泰山”。在多元化的社会环境下,我国食品安全问题日益突显,从苏丹红到三氯氰胺,社会对食品安全检验问题越发关注。我们知道,食品安全遭到破坏,不仅造成社会经济的损失,而且不利于人民群众的健康安全。随着现代人生活理念的转变,高质量的生活形态,促使食品安全问题成为人们关注的热点,也推动了政府部门强化食品安全检验的力度。对此,近年来,我国大力推进食品安全体系建设,不断优化食品...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2015年18期
食品安全导刊

新时期食品安全检验方法的研究分析

近年来,广大媒体对食品安全问题不断揭露,一系列食品安全事故也频繁发生,将食品安全推向舆论风口。食品如果存在问题,它不仅给人身体健康带来的影响,而且会使政府部门渐渐丧失公信力。伴随现代社会不断发展,人们生活理念逐渐发生改变,人们对物质生活质量的要求越来越高。食品安全受到全社会的关注,人们希望拥有高品质生活。在这种大环境下,人们对食品的安全性存有心里阴影,有关主管部门必须运用现代化方法,加强食品安全检查,建立较为完善的安全检验体系,保证食品安全。确保食品安全的重要意义食品安全关系着所有人的身体健康,和国家的繁荣昌盛具有一定联系。据有关调查显示,每年全球因为腹泻病而死亡的儿童数量达上百万,其中大多数腹泻病是因为受微生物污染的水或食品所致。食源性疾病也是对人类健康具有巨大危害的疾病之一。如果食源性疾病与食物中毒使痢疾人群增加,居民正常医疗费用会随着增加,这会使财务部门财政负担加重,给该地区带来经济损失。所以,食品安全对经济发展具有直接影...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品界》2016年12期
食品界

新时期食品安全检验方法

随着我国生活质量的不断提高,食品行业发展迅速,食品的种类层出不穷。近些年来,我国食品的安全事故也呈上升的趋势,严重的影响着人们的身体健康,由此可见,对食品进行安全检验成为必须,是食品安全最基础的保障。现阶段,我国食品检验技术多元化,对于食品质量安全的检验采取何种方法,使之受到有效的控制是我们急需解决的问题。除了要对食品安全检验的方法不断更新和实践,还要制定完善的食品质量安全体系和一系列管理措施,从而使得食品的安全得到有效地保证。食品安全检验工作的重要性“民以食为天”,食品是支撑人类存活的必需品,一旦食品出现问题,不仅会危害到人类的健康,还会威胁到社会的稳定。所以,食品质量安全的问题是全国关注的焦点,要想控制食品安全事故的发生,就要从源头抓起,加强食品安全检验的力度,不断提高检验的技术水平,健全食品质量安全的体系。食品安全检验工作的重要性体现在三个方面:首先对于消费者,我们都熟知前几年的三聚氰胺奶粉事件,如果检验部门尽职尽责,及时...  (本文共1页) 阅读全文>>

《首都食品与医药》2017年16期
首都食品与医药

中药补充检验方法的研究与应用概况

由于历史的原因以及自身的特殊性,中药的质量问题一直是药品监管中遇到的主要难题之一。我国幅员辽阔、物种丰富,中国自古以来就存在同名异物和同物异名现象而导致中药品名混乱;由于中药材同时具有药品与农副产品的双重属性,使其生产、经营秩序未能完全规范。特别是随着社会的发展,对中药需求量的增加,而资源则日渐缺乏导致价格上涨,造假制劣屡见不鲜,按照现行国家药品标准的检验项目和检验方法无法监控。因此,广大药检工作者按照《药品管理法》及有关法规,针对中药掺杂使假、非法添加现象研究开发了许多补充检验方法,为查处和打击中药造假违法行为提供了有力的技术武器。为此,本文对近10年来中药补充检验方法的研究与应用情况作一综述。1中药补充检验方法的法律地位国家药品标准是对正常生产的药品质量的控制标准,《药品管理法》第48条规定“药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符的或以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的”按假药论处。药品补充检验方法是对掺杂、掺假药...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国药事》2014年06期
中国药事

国家药品补充检验方法管理工作的现状与思考

当前,国内外生产、销售假劣药品的现象日趋严重,随着科技发展,传统假药(以非药品冒充药品、以低价药品冒充高价药品)越来越少,取而代之的是“高科技”假药,主要表现为:①“符合”药典标准的假药;②以应对药典检查为目标,在中成药中添加化学成分的制假;③以基层监督检验机构难以开展检验的品种制假。《中华人民共和国药品管理法实施条例》(以下简称“药品管理法实施条例”)第五十八条规定:对有掺杂、掺假嫌疑的药品,在国家药品标准规定的检验方法和检验项目不能检验时,药品检验机构可以补充检验方法和检验项目进行检验[1],并作为药品监督管理部门认定药品质量的依据。因此,药品补充检验方法对于我国药品质量安全的监管具有重要意义。1药品补充检验方法概况1.1我国药品补充检验方法和检验项目的起草及审批情况为贯彻《药品管理法实施条例》,2003年国家食品药品监督管理局(以下简称国家局)发布了《关于报请批准用补充检验方法和项目进行药品检验有关问题的通知》[2](国药...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国乳品工业》1987年01期
中国乳品工业

奶质检验方法的进步

鲜奶及奶产品质量直接关系到用户的利益,也严近地影响奶畜及乳品工业的发展。欲控制奶的质最,除需在奶畜的饲养管理及榨乳卫生等方面把好关外,很重要的是从奶质的检验方面入手,因而,准确、易行、快速的奶质检验方法的研究成了引人注目的问题。 奶质检验的方法在奶生产的商品化后就存在了,但对奶质迸行严格的检验只是随着奶及奶产品的进出口的发展才开始的,在近三、于年来已进入了一个新的阶段,这要归功于各种自动化仪器在奶质检验中的应用。奶检验的项目很多,各国所检验的项目及其检验标准也各不相同,但奶成份的检验多以检奶脂和奶蛋白为主。早在1890年巴布科克就将他发明的测定奶和奶油的乳脂浓度的方法贡献哈乳寻工业,这就是有名的巴布科克试脸(B。战ockT。:t),该方法一直应用了洲多年,至今也是测定乳脂的一个可靠方法。 1892一1895年期问,瑞士化学家G。卜bor发明了用一种特殊量瓶和硫酸、戍醉两种试剂来测定乳脂的方法,这一方法介乳品工业中得到了广泛的应用...  (本文共4页) 阅读全文>>