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真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用

本文综述了真空技术的原理  (本文共5页) 阅读全文>>

《亚热带农业研究》2005年04期
亚热带农业研究

栗果贮藏保鲜加工研究的现状及发展趋势

本文对影响栗果的贮藏保鲜因子、栗果的贮藏保鲜技术及栗果加工技术的研究现状及文献进行了较为全面的研究分析,提出今后栗果贮藏保鲜及加工技术研究与发展的方向为...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品》2019年15期
中国食品

重视果品贮藏保鲜工作 满足消费者“尝鲜”需求

果品在运输和储藏过程中容易出现损坏,这严重影响着果品的销售,并带来安全隐患。因此,加强果品贮藏保鲜工作的研究,有利于果品行业的发展。一、我国果品贮藏保鲜...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2016年11期
中国果业信息

高效柑桔专用贮藏保鲜剂科力鲜

科力鲜是中国农业科学院柑桔研究所研制的一种柑桔专用贮藏保鲜剂,适宜于甜橙类、柚类、宽皮柑桔类等果实的防腐保鲜。本剂集防腐、保鲜、减少失重于一体,并在贮藏生理、果实水分代...  (本文共1页) 阅读全文>>

《Agricultural Science & Technology》2016年12期
Agricultural Science & Technology

保鲜袋对白菜贮藏保鲜研究(英文)

以青帮白菜为材料,采用无包装和保鲜袋2种方式对其进行包装处理,将经过处理的白菜单层有序摆放于自制的贮藏架上,通过对通风库内不同贮藏期白菜的生...  (本文共5页) 阅读全文>>

《轻工科技》2016年12期
轻工科技

不同包装纸箱对油桃贮藏保鲜效果的影响

油桃作为一种典型的呼吸跃变型水果,采后果肉极易变软,常温下货架期有限。实验中采用一种具有乙烯吸附功能的保鲜纸箱,另一种普通纸箱作为对照组。对采用两种包装纸箱油桃在常温条件贮藏期内的好果率、失...  (本文共3页) 阅读全文>>