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可乐背后的秘密

中国饮料市场自20世纪80年代末被可口可乐、百事可乐“激活”以来,风云变迁,碳酸饮料、纯净水、茶饮料、果汁饮料、功能性饮料、乳酸菌饮料层出不穷,各领风骚三五年。在二十年的饮料市场磨练中,中国的一些饮料品牌异军突起,渐渐占据了部分市场的主导地位。90年代后期是纯净水的时代,人们至今对“农夫山泉有点甜”、“乐百氏27层净化”还记忆犹新,随后茶饮料市场战火纷飞,基本被康师傅、统一和娃哈哈等而分之,形成三足鼎立之势,进入2000年,果汁饮料受到热捧,汇源果汁、农夫果园果汁、娃哈哈果汁等国内知名企业的品牌群体后来居上,2003年左右,提出“健康”、“保健”概念的功能性饮料,乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”、农夫的“尖叫”、汇源的“他+她”都是消费者很熟悉的名字,近一两年来随着乳酸菌饮料市场的第二次崛起,为伊犁、蒙牛和光明等乳品企业带来了更多的机遇和挑战……但遗憾的是在最“可乐”的碳酸饮料市场中,一直都是美国的可口可乐和百事可乐的天下,据...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农业工程技术(农产品加工)》2007年04期
农业工程技术(农产品加工)

行业分析:2007寻找饮料市场新势力

中国饮料工业协会提供的数据表明,2006年中国饮料市场规模为4 100万t,其中果汁饮料、茶饮料再加上纯净水和碳酸饮料俨然占据了中国饮料市场85%以上的份额,品牌集中度高,且战事频繁,无形中设立了较高的行业门槛,使后进者无法撼动市场中的主流产品。曾有业内人士分析,近两年出现革命性的饮料新品的几率不大,更多是五大品类之间的不断组合,细分创新。但去年“凉茶”却忽如一夜春风来,满城尽是王老吉,迅速由地域产品蜕变为全国品牌,让业内人士大跌眼镜。事实证明,在中国饮料市场上,黑马和新势力是依靠企业扎扎实实的市场培育和行之有效的营效战略共同催生而来。那么来到2007年,饮料市场的新贵和黑马何在?饮料市场将会出现什么变数?至裂果亨林矫斗迎来抓彝澎讽2007年l月,本处干消费淡季的橙汁饮料市场却着实沸腾了一把,随着去年底《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》国家标准草案的公布,果汁以其天然健康、纯净的特色备受消费者青睐,纯果汁、果肉果汁等中高浓度果汁饮...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国品牌》2007年08期
中国品牌

盛夏来临 饮料市场火爆开战

今年天气的温度创造了中国气候历史上的几个第一,夏天的到来也比以前来的更早。实际上这一点在今年的饮料市场上的竟争我们早有感受。不仅众多企业把新品上市的时间提前,而且新一轮的营销战早在一年前就埋下了伏笔。根据上海商情信息中心及快速消费品研究中心长期对饮料市场的足岛综和观察,今年的饮料市场之争,我{l’1最大的感受就是竞争的热度已经超过了天气的热度,竞争的高度已经超过了广告的高度,竟争的深度已经超过渠道的深度,竞争的宽度已经超过了细分行业的宽度。瓶装水暗战离端2007年的饮用水市圳乃然亮点不断。农夫山泉的“天然弱碱水”,康师傅的“矿物质水”,以及正广和桶装水推出“好水就是不一样”的概念,都给市场注人了新的看点。农夫山泉以“天然弱碱水”为理念推出新广告,并提出ph值7.3士0.5的健康饮用水更适合人们。该新颖理念主要分为三大部分。其一是环保理念,农夫山泉表示坚决使用源头水。二是天然理念,坚持水源地建厂与灌装。三是健康理念,农夫山泉表示其...  (本文共4页) 阅读全文>>

《福建纸业信息》2004年02期
福建纸业信息

我国饮料市场规模将达到2449万吨

据报道,我国饮料市场规模将达到 2449万吨,对于PET瓶市场来说,它在 包装行业的市场很有潜力. 据有关专家预计,今年我国饮料市 场规模将达到2449万吨.尤其是茶、 果汁、功能性饮料的高速增长为热灌 装PET市场带来了新的发展机遇.如果 以60%的P...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代食品》2017年09期
现代食品

连锁饮料市场掀起“茶饮风”

从奶茶到果茶、奶盖茶,再到芝士奶泡茶,连锁饮料市场不断创新更替,茶饮料已然成为饮料市场的主力军。继喜茶成为“网红”饮品之后,多家茶饮连锁店陆续开业,形成一股“茶饮风”。对此,中国食品产业评论员朱丹蓬表示,细分品类不断涌现,最重要的是要抓住产品隐性价值,有文化的支撑才能走得更远。1茶饮连锁店争相跟风开业随着喜茶大热,各种茶饮连锁店也如雨后春笋般涌现出来。先是“丧茶”饮品店开业,随后,号称与喜茶同样配方的“coolhitto”饮品店也陆续在上海、广州等地开业,引起不少消费者排队购买。而记者近日走访发现,市场上甚至出现了“HEETEA喜茶”、“HEFKCAA喜茶”等“傍上”喜茶的品牌。据前瞻产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,从2001年起,我国茶饮料市场便进入快速发展期,几乎每年以30%的速度增长,已成长为茶产业的重要支柱。引人注目的还有茶饮连锁店引来了资本的青睐。2016年8月,喜茶获得知名投资机...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2017年08期
中国食品

现制饮品正风靡 市场发展空间广阔

近两年,不论是朋友圈里频频现身的星巴克,还是前两年火起来的“贡茶”,再到便利店纷纷推出自有品牌现制咖啡,以及最近把喝奶茶做出“现象级”的“喜茶”,现制饮品正充斥着我们的生活,尤其是在一、二线城市。凯度消费者指数户外样组通过对全国一、冬季消费的重要性高于夏季二线户外食品购买消费的监测研究发从季节性的角度看,一般来说,夏季是包现,在全国一、二线城市户外饮料市场,2016装饮料的销售高峰期。但对于现制饮品,凯度年现制饮品的金额贡献已经达到45%,其渗透消费者指数研究却发现,其高峰期更多集中在率达到66%,即2/3的人在2016年至少购买过年初。这主要是因为现制饮料中热饮占据52%一次现制饮品。而现制饮品的平均价格为每杯的销量,冬季消费的重要性要高于夏季。另15.2元,远高于包装饮料的3.8元一瓶。在消费外,春节也是人们聚餐聚会的高峰期,会触发升级的大潮下,现制饮料的市场被寄予厚望。更多现制饮品的消费机会。目前中国一、二线城市的消费者购...  (本文共3页) 阅读全文>>