分享到:

茯苓液体发酵条件的研究

茯苓 [Poriacocos (Schw )wolf]属食药两用的大宗药材 ,目前茯苓全国年需用量达 170 0 0吨左右。传统的茯苓栽培法仍是茯苓目前生产的主要方法 ,但该法也明显存在一些缺点 ,如生产周期长 ,产量也不高 ,且松材消耗量大。另外 ,以松木为原料客观上存在资源制约问题 ,不可能年年大种植 ,再加上茯苓窖种容易受到白蚁的危害 ,使茯苓产量和质量都难有较大的提高[1] 。而用液体发酵培养及分离提取等新技术来生产茯苓 ,可较好地解决人工种植茯苓的替代问题[2~ 3] ,节省了大量的木材 ,对我国资源和生物多样性的保护有着重要的意义。液体发酵培养生产茯苓可连续性地进行规模化工业生产 ,大大缩短了生产时间 ,降低了生产成本[4 ,5] 。同时 ,还可以有效地解决固体培养中白蚁等的危害及重金属超标的难题 ,严格控制药材质量。1 材料和方法1 1 供试菌株四川农科所茯苓 (Poriacocos)冷藏菌种 ,4℃低温保存 ,6...  (本文共4页) 阅读全文>>

福建农林大学
福建农林大学

茯苓发酵生产条件优化及其多糖的提取分离与生物活性研究

目的:对茯苓的液体发酵进行研究,确定茯苓液体发酵的最适发酵培养基和最适培养条件;从发酵液中分离提取茯苓多糖,并对其中的胞外多糖进行纯化、结构分析和体外抗氧化活性研究。方法:(1)采用PDA培养基进行转管培养,对6株不同来源的茯苓菌株进行活化、复壮;(2)测定发酵液pH值、还原糖含量和菌体量,绘制茯苓液体发酵生长曲线;观察记录不同固体斜面培养基菌龄对发酵适应期和对数生长期时间的影响;(3)在单因素分析(温度、转速、接种量、装液量、碳源种类和氮源种类)的基础上进行L934正交分析,优化茯苓液体发酵的发酵培养基和培养条件;(4)采用水提醇沉的方法和苯酚-硫酸法测定多糖含量,从发酵液中分别提取胞外多糖和胞内多糖,并将胞外多糖依次通过sevag法去除蛋白、透析和DEAE-52柱纯化分级得单一组分,用HPLC法检测纯度;(5)通过液相色谱、气相色谱、红外光谱、紫外光谱等方法和化学分析法初步鉴定纯化组分的组成及部分理化性能;(6)通过芬顿(F...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品工业科技》2014年08期
食品工业科技

茯苓菌种液体深层发酵条件优化

茯苓,又名茯菟、不死面、松苓等,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,非褶菌目,多孔菌科,茯苓属[1],广泛分布于日本、东南亚、北美洲和澳大利亚及我国云南、福建、安徽等10多个省区。茯苓含有多种营养成分[2],具有诸如调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老、抗炎等药理作用[3-4],茯苓系列保健品如茯苓酸奶、茯苓酒、茯苓果茶等,及茯苓多糖粉、茯苓多糖口服液、桂枝茯苓胶囊等也正在被迅速开发。茯苓传统固体栽培生产周期长、产量低、受气候和产地限制,已越来越难以满足其巨大的市场需求,而液体深层发酵技术则可较好解决上述问题。目前国内对茯苓液体发酵产物药用成分,如茯苓多糖等的提取、纯化、检测,及其药理学作用的研究报道[5-10]较多,但对茯苓液体发酵条件,特别是发酵培养基成分正交优化的实验报道则不多见。文献报道多集中于茯苓菌种液体发酵培养条件[5,7,11-12],如针对温度、转速、接种量等进行的单因子实验研究,对茯苓液体发酵培养基的研究,也大多集中于简单的...  (本文共5页) 阅读全文>>

河南大学
河南大学

茯苓多糖发酵、提取工艺优化及硫酸酯化改性研究

茯苓是一味珍贵的药食两用菌,茯苓多糖是茯苓中一类具有广泛生理活性的物质,具有增强免疫力、抗肿瘤等诸多功效。随着分子生物学等学科的高速发展,多糖的诸多生物学功能被不断认识并研究,引起了人们的关注。本文利用液体发酵技术生产茯苓多糖;对多糖的发酵、提取工艺进行了优化;以发酵多糖为原料合成茯苓硫酸酯多糖,并对其结构进行了表征。本研究对茯苓多糖的工业化生产、扩大多糖及其衍生物的应用范用具有一定的现实意义。主要研究结果如下:1.以液体发酵获得的菌体生物量和多糖产量为指标,通过单因素试验,对碳氮源比例以及不同培养温度、转速、pH和接种量等条件进行了研究。经正交设计优化,最终确定了茯苓液体发酵的最优培养条件:碳源为葡萄糖、碳源浓度为4%、氮源为蛋白胨加硝酸钾、氮源浓度为1.5%、pH 5.5、装液量为80 mL/250 mL、转速150 rpm、温度26℃、pH5.5、接种量6%。2.利用单因素试验和响应面法优化了菌丝体多糖的提取工艺。结果表明...  (本文共64页) 本文目录 | 阅读全文>>

河南大学
河南大学

茯苓原生质体融合育种及其发酵动力学研究

茯苓隶属于真菌门,是一种药食两用菌。茯苓多糖是茯苓中一类具有广泛生理活性的物质,具有较高的开发价值及良好的应用前景。为了得到优良的菌株,提高菌株的多糖产量,提高发酵效率,我们对原菌株HD09-10进行了原生质体融合育种和子实体培养的研究。并用液体发酵法培养茯苓菌丝体,从中提取茯苓多糖,研究其液体发酵的条件和规律。通过单因素试验,对原生质体制备的培养时间、酶解浓度、酶解温度、酶解时间、酶解pH、稳渗剂等条件进行了研究。通过正交实验,得出其原生质体制备及再生的最适宜条件:菌龄为二级液体培养4天,酶浓度3 %(其中蜗牛酶与溶壁酶的比例为2:1),酶解温度36℃,酶解时间2.5 h,酶解pH 6.5,稳渗剂0.6 mol/L。通过原生质体融合筛选得到产茯苓多糖含量更高、生长速度较快,菌丝旺盛的菌株。对亲本和融合子进行子实体的培养。从培养基成分、光照、培养温度、传代次数几个因素进行试验,对茯苓菌株在实验室条件下形成子实体的最佳条件进行了探...  (本文共64页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国酿造》2009年07期
中国酿造

茯苓真菌液体发酵产多糖培养条件优化的研究

我国地域辽阔,天然真菌资源比较丰富,可食用及药用的约1250种,已发现具有抗癌活性的有184种(有的统计达216种)[1-2]。茯苓为多孔菌科真菌茯苓[Poria cocos(Schw.)Wolf]的干燥菌核,是传统的药用真菌,其药性平和,具有滋补、健脾、安神、利尿、退热、养肺、助消化、安胎、止咳、消烦益气等功效[3]。近年来研究显示,茯苓中的多糖(茯苓羧基多糖CMP)或异多糖具有促进细胞分裂,补体激活,抗诱变、抗肿瘤、增强免疫性等生物活性,对生长迟缓型的移植性肿瘤可达到强烈的抑制作用,增强机体的免疫功能,激活免疫监视系统,间接达到抗癌的作用[4]。随着生活水平的提高,人们对功能保健食品认识的深入,对保健饮料的要求也越来越高。食用真菌多糖饮料含有丰富的氨基酸、多糖、各种萜类等物质,这些物质具有提高人体免疫力,防癌、抗癌,降低血压血脂,改善睡眠等作用[5]。利用液体发酵技术生产菌体并制成饮料,风味独特,具有很高的医疗保健作用,对开...  (本文共4页) 阅读全文>>