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茶用桑叶品质的研究

桑叶是国家卫生部公布的药食两用物品 ,其对人体具有疏风散风、清肝明目、利关节、利尿、降血糖、降血脂等功效作用。它不仅含有大量的碳水化合物和植物蛋白 ,还含有较多的纤维素、多种维生素、脂肪酸以及Ca、P、Fe、Mn、Na等矿物质和微量元素。更为重要的是 ,桑叶中还含有多酚类、黄酮类等特殊的功能成分[1]。黄酮类化合物主要指以2 -苯基色原酮为基核的一类化合物 ,以游离的苷原或以与糖结合的苷类等形式存在于很多植物中。它是一种天然的抗氧化剂 ,具有清除人体中超氧离子自由基的生理活性功能。多酚类物质泛指一类性质各异的多羟基酚衍生而成的复杂有机混合物 ,具有活泼的羟基氧 ,能在多酚氧化酶作用下终止生物体内自由基的连锁反应 ,起到清除自由基和消除自由基毒性的作用 [3]。所以多酚类物质具有抗衰老、抗辐射、消除自由基、防治肿瘤及增加机体免疫力等多种功能 [4]。除此以外桑叶中还有多种生理活性物质 ,桑叶的保健功能已引起人们的广泛重视 ,将桑叶...  (本文共3页) 阅读全文>>

《北方蚕业》2001年03期
北方蚕业

茶用桑叶品质的研究

桑叶是国家卫生部公布的药食两用物品 ,其对人体具有疏风散风、清肝明目、利关节、利尿、降血糖、降血脂等功效作用。它不仅含有大量的碳水化合物和植物蛋白 ,还含有较多的纤维素、多种维生素、脂肪酸以及 Ca、P、Fe、Mn、Na等矿物质和微量元素。更为重要的是 ,桑叶中还含有多酚类、黄酮类等特殊的功能成分 [1] 。黄酮类化合物主要指以二—苯基色原酮为基核的一类化合物 ,以游离的苷原或以与糖结合的苷类等形式存在于很多植物中。它是一种天然的抗氧化剂 ,具有清除人体中超氧离子自由基的生理活性功能。多酚类物质泛指一类性质各异的多羟基酚衍生而成的复杂有机混合物 ,具有活泼的羟基氧 ,能在多酚氧化酶作用下终止生物体内自由基的连锁反应 ,起到清除自由基和消除自由基毒性的作用 [3]。所以多酚类物质具有抗衰老、抗辐射、消除自由基、防治肿瘤及增加机体免疫力等多种功能 [4 ]。除此以外桑叶中还有多种生理活性物质 ,桑叶的保健功能已引起人们的广泛重视 ,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《山东英才学院学报》2018年02期
山东英才学院学报

黄酮类物质抗氧化研究进展

引言自由基是所有进行有氧生物在生理过程中必须要产生的一种物质,自由基对于维持生命正常的活动起到了非常关键的作用。在外层轨道上含有一个或者是一个以上并未配对电子的原子、离子团或者是分子,这样的结构被称为自由基。在有氧生命体中自由基的产生和消除是存在着一定的平衡的,只有维持了这种相对平衡的状态才能够最大限度的保障生命体的正常活动。一旦这种相对平衡被打破,就会造成疾病的发生,甚至危害生命安全。同时,很多的研究表明现代疾病的发生或多或少都与自由基有关。随着人们健康理念的不断提升以及人们绿色环保意识的逐渐养成,寻找天然的抗氧化剂成为人们的迫切需求。在自然界中,广泛的分布着一种多酚类物质及黄酮类物质。黄酮类物质具有非常广泛的药理活性和生物活性,能够显著的作用于自由基的清除、抗氧化、抗癌变、抗肿瘤、抗病毒以及实现对免疫功能的有效调节。黄酮类化合物具有抗氧化性、清除自由基和抑制细菌和真菌的作用[1]。黄酮类物质最为显著的特点就是其所表现出来的抗...  (本文共4页) 阅读全文>>

《河南工业大学学报(自然科学版)》2019年03期
河南工业大学学报(自然科学版)

果蔬中黄酮类物质的研究进展

0引言水果和蔬菜在人们日常饮食中的地位重要,富含多种营养物质、生物活性物质以及在人体健康中发挥重要作用的成分[1]。随着人们的健康意识日渐提高以及对绿色食品功能性的关注,越来越多的研究表明,水果和蔬菜中的许多生物活性物质对人类健康有着重要意义。新鲜的黑葡萄和绿葡萄能保护心脏[2];蓝莓浆果能抗炎[3];苦瓜能抗氧化[4];柑橘果皮能抗肿瘤[5]等,都与其所含的黄酮类物质紧密相关。通常把通过三碳链(C环)连接具有酚羟基的两个苯环(A环、B环)的含15个碳原子的多酚类物质称作黄酮类物质,其骨架可用C6-C3-C6表示(图1)。依据C环的氧化程度、B环(苯基)的位置(2-或3-位)以及C环是否为环状,黄酮类物质分为多种类型:黄酮、黄酮醇、二氢黄酮(黄烷酮)、二氢黄酮醇(黄烷酮醇)、异黄酮、异黄酮醇等[6]。图1黄酮类物质结构Fig.1 Chemical structure of flavonoid1果蔬黄酮类物质的生物活性1.1黄酮类...  (本文共8页) 阅读全文>>

《作物研究》2014年04期
作物研究

醇回流法提取苎麻根中黄酮类物质的优化

苎麻(Boehnveria)为荨麻科苎麻属植物,原产于中国,种质资源十分丰富。苎麻除作为重要的纤维作物外,还具有极其重要的药用及保健价值。《本草纲目》对苎麻的部分药用功能作了详细的记载和阐述[1]。研究[2~4]表明,苎麻根含有黄酮类物质,可抑制血小板聚集及血栓的形成,具有活化淤血、清理血管、促进血液循环的作用,被誉为“血管清道夫”、“微循环的保护神”;苎麻中的生物碱有抗肿瘤的作用[5,6]。盛忠梅等[7]报道,苎麻根中黄酮类物质对哺乳动物怀孕子宫机能活动有抑制作用,对未怀孕子宫的机能活动则有兴奋性。张贤[8]对苎麻根中黄酮类物质进行了超声波提取、醇回流提取、微波提取和酶解提取的研究,结果以超声提取效果好,但是超声提取并不适用于大规模生产。笔者运用醇回流提取法提取苎麻根中黄酮类物质,考察乙醇的体积分数、料液比、提取时间、提取温度以及pH值对黄酮类物质提取收率的影响,并采取正交试验优化提取工艺,以期为苎麻根的开发利用打下基础。1材...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国食品添加剂》2012年S1期
中国食品添加剂

黄酮类物质的生理功能及其合成生物学制造

~~黄酮类物质的生理功能及...  (本文共8页) 阅读全文>>

《山西中医学院学报》2012年02期
山西中医学院学报

聚合草中黄酮类物质的提取工艺研究

聚合草又名爱国草、友谊草、紫草等,为紫草科聚合草属牧草[1]。聚合草植株可做药用,聚合草在西方做药用以有多年历史,主治皮肤病,胃溃疡,呼吸系统疾病等[2]。针对目前国内外市场对聚合草功能性成分开发利用的需求及其研究进展,研究聚合草中黄酮类化合物的提取具有重要的理论意义与应用价值。本文以黄酮的含量为考察指标,采用浸提正交实验设计对聚合草中黄酮的提取工艺进行了研究,确定最佳提取工艺,以提高对黄酮类成分的有效利用率,为聚合草的深度开发提供理论依据。1材料与方法1.1实验材料试验用聚合草采集于山西农业大学;主要试剂:芦丁(批号:100080-200707),亚硝酸钠(分析纯),硝酸铝(分析纯),氢氧化钠(分析纯),无水乙醇(分析纯)等。主要仪器及设备:DK-98-Ⅱ电热恒温水域锅,Sartrius电子天平,WFJ2100型可见分光光度计,漏斗;容量瓶;烧杯等。1.2实验方法1.2.1提取工艺聚合草→洗净并晒干→揉碎→水浸提→过滤→黄酮类...  (本文共3页) 阅读全文>>