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农产品质量的安全与监管

农产品质量安全事关人民群众身体健康和生命安全,事关农业、农村经济的健康发展。因此,要  (本文共3页) 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

食用农产品质量安全监管理论与实践问题研究

自改革开放至今,我国社会经济水平不断提高,城乡居民饮食结构逐步发生改变,非主粮型的食用农产品需求量在食物需求量中的比重逐步提高,与此同时,公众对食用农产品的需求从数量安全转变为质量安全。然而,从苏丹红鸡蛋到孔雀石绿多宝鱼、从盐酸克伦特罗猪肉到吊白块面粉、从毒到甲醛白菜等事件屡见报端,食用农产品质量安全问题得到社会各界空前关注。从问题发生的根源来看,其源头在于食用农产品供应链的生产经营环节,而食用农产品质量安全问题频频爆发,说明单纯依靠市场调节机制这只“无形之手”,无法有效解决食用农产品质量安全问题;而政府有效监管,成为确保食用农产品质量安全的最后一道屏障。因而,高效的食用农产品质量安全监管亦成为公众的期待。基于以上社会现实背景,本研究试图从理论及实践两个维度,探讨我国食用农产品质量安全监管的相关问题,以期为监管部门完善监管体系、优化监管路径提供政策建议。然而,对食用农产品质量安全监管问题的研究,首先要厘清监管问题的历史渊源,从理...  (本文共181页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江大学
浙江大学

安全农产品生产经济效益研究

农产品(食用农产品,食品)质量安全正在变成日益突出的全球性问题,不管是基于科学方法还是基于价值观,不管是国内供求还是国际贸易,都面临着共同的农产品安全问题,“从农场到餐桌”正在成为安全农产品管理的基本理念,而源头却是安全农产品生产。没有安全农产品生产,就没有整个食品安全;没有安全农产品生产经济效益,就没有安全农产品体系;没有农业生产者的积极态度,就没有安全农产品生产的可持续发展。我国真正重视农产品质量安全还是近几年的事,学术研究也并不深入,我们并不十分清楚,我国安全农产品生产状况如何,生产经济效益怎样,进一步发展有无后劲,这些问题亟需我国农经理论工作者加以研究。有鉴于此,本文以“安全农产品生产经济效益研究”为题开展了本研究工作。本研究的思路是在对安全农产品生产进行经济学和生产者行为学理论分析的基础上,从我国安全农产品实际情况出发,假设农业“三品”(无公害农产品、绿色食品和有机食品)生产基地生产安全农产品,以安全农产品生产基地为基...  (本文共218页) 本文目录 | 阅读全文>>

哈尔滨商业大学
哈尔滨商业大学

我国流通领域农产品质量安全问题研究

在全球范围内,食品安全问题日益受到关注,“从农田到餐桌”的全程管理理念,被世界各国所推崇。而食品产业链的起点是农产品的生产和流通,因此,农产品的安全与否对于食品质量安全至关重要。以往农产品质量安全问题更多地被认为是生物学和卫生检疫学领域的研究问题,多数学者的相关研究也倾向于利用食品科学技术来保障我国农产品质量安全。然而事实上,农产品质量安全问题也是经济学和管理学领域应当研究的问题。论文在对国内外相关研究成果充分梳理的基础上,以信息不对称理论、外部性理论、道德风险理论和政府规制理论等为指导,运用逻辑演绎与归纳总结相结合、理论分析与对比分析相结合、规范分析与实证分析相结合等研究方法,分析了我国流通领域农产品质量安全的现实情况,并总结了目前我国流通领域农产品质量安全存在的问题。从流通主体的信息不对称,流通环境的制约因素两方面,客观地总结了引发我国流通领域农产品质量安全问题的原因。在分析原因的过程中,运用博弈论的分析方法,分析了农产品流...  (本文共58页) 本文目录 | 阅读全文>>

南京大学
南京大学

我国食品安全“多元协同”治理模式研究

进入21世纪以来,我国连续爆出食品安全事件,严重危害民众的生命财产安全,凸显现行食品安全治理模式的失败。如何构建一个切实有效的治理模式,找到一条扭转食品安全严峻形势的可行路径,就成为理论界与现实界必须面对的紧迫问题。有鉴于此,本文从创新食品安全治理模式这一视角入手,结合理论分析与案例研讨,就现阶段创新我国食品安全治理模式的制度设计展开深入研究。本论文大致可以分为五个部分。第一部分是导论,主要介绍了选题的缘由及背景,本项研究的现实意义与理论意义,国内外对该论题的研究现状及评述,以及本文的研究思路、研究方法,论文的创新点与不足,并提出了本文的基本观点:即要将目前在食品安全领域实行的“一元单向一维”模式转变为“多元协同”治理模式。第二部分为理论分析与历史考察。首先,食品安全问题具有的“外部性、公共性、信息不对称性”,以及利益相关者、多元治理、网络化治理、协同治理这四个理论,都从学理上说明我国必须重视食品安全问题,并对现行治理模式加以创...  (本文共303页) 本文目录 | 阅读全文>>

南京农业大学
南京农业大学

县级政府农产品质量安全监管体制研究

农产品质量安全与每一个人的生活息息相关。近年来不断发生的农产品质量安全事件严重影响了人们的生活,政府公信力受到严重挑战。如何保障13亿人“舌尖上的安全”,不仅是政府、社会各界关注的焦点,也成为学界研究的热点问题之一。农产品质量安全监管体制是农产品质量安全监管机构设置、监管职能分配、监管权力划分、运行机制的有机统一体。本文以县级政府农产品质量安全监管体制为研究对象,以整体性治理理论为理论基础,分析了整体性治理理论与县级政府农产品质量安全监管体制改革的耦合性;从历史变迁的角度分析了县级政府农产品质量安全监管体制的沿革,总结归纳出了县级政府农产品质量安全监管体制存在组织结构不合理、综合协调机构权威性不高、分段监管运行低效、监管权力运行不畅、运行机制不完善等一系列问题。同时,在实证研究部分,以对扬中市秧草产业的监管为例,运用访谈法获取丰富的调研资料,通过分析发现,扬中市明确了地方政府负总责健全监管网络,积极完善农产品质量安全监管机制,在...  (本文共83页) 本文目录 | 阅读全文>>