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酒店企业核心竞争力指标评价体系的构建

一.核心竞争力的基本概念与特征20世纪80年代以来,西方企业核心能力理论的研究进入繁荣时期,学者们从不同角度赋予企业核心能力以不同的概念。其中,以1990年普拉海拉德和甘瑞·哈默(Gary日amel)在《哈佛商业评论》上发表的《公司核心竞争力》一又中提出的核心竞争力概念最具代表性。他们认为企业核心竞争能力是“组织中的积累性学识,尤其是关于如何协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”普拉海拉德与哈默用了以下形象的比喻:如果将多元化经营的企业比作一棵大树,那么树干是核心产品,小的树枝是业务单元,叶、花、果是最终产品,提供养分,维系生命、稳固树身的根就是核心竞争力。根据姜汝祥对全球100多个跨国公司竞争力研究的结论表明:如果没有核心竞争力,企业几乎不能获得持续的竞争优势。核心竞争力是企业成功以及保持竞争优势的关键,它具有以下四个特征。1.独特性核心竞争力首先是竞争力,它是相对于竞争对手而言的,所以它一定是与竞争对手不同的能力。这...  (本文共3页) 阅读全文>>

天津大学
天津大学

中国酒店业核心竞争力研究

酒店业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使得酒店核心竞争力问题成为酒店管理研究的焦点之一。现有核心竞争力理论大多是以制造业研究为基础,虽然其理论基础对酒店核心竞争力有很强的指导作用,但是,毕竟酒店业作为服务业的典型代表有其自身的特点,因此,在准确把握这些特点基础上建立的核心竞争力,才能为酒店赢得持久的竞争优势。本文在前人有关核心竞争力等战略管理理论和服务管理理论已有研究成果的基础上,从酒店服务的交互性和酒店经营特征入手,以服务主体(员工)与体验主体(顾客)之间的服务交互为基础,以创造顾客体验价值为目标,运用文献分析法、归纳法和多学科综合研究法,研究探讨了优异顾客体验价值的酒店企业核心竞争力的概念;对中外酒店集团核心竞争力情况进行了比较分析;构建了酒店业核心竞争力评价指标体系;从顾客关系管理、人力资源管理、组织学习与创新管理以及酒店企业文化等四个方面,探讨了酒店企业核心竞争力的培育途径和方法;并结合我国酒店企业核心竞争力现状,提出了一些...  (本文共59页) 本文目录 | 阅读全文>>

《饭店现代化》2003年01期
饭店现代化

战略联盟与酒店企业竞争优势

战略联盟是两个或两个以上的企业为了改善竞争地位、增强竞争力,通过共享资源而达成的合作安排。国际经济中的战略联盟是自20世纪80年代开始发展起来的,当时学术界关注的核心问题是国际合资企业作为一种战略联盟形式所带来的国际扩张,使得战略联盟的意义没有被引起足够的重视。此后人们多把战略联盟视为企业独立发展与并购之间的不稳定状态或过渡形式,直到最近几年人们普遍注意到并购带来的管理上的消化不良和被并购企业的商业价值难以发挥而成为包袱之时,战略联盟的“战略”价值才开始受到普遍的重视。一战略联盟与我国酒店企业战略联盟源于生产制造业,随着知识进步和技术更新速度的加快,没有任何一个企业可以依靠自己的力量来向顾客提供最高水平的价值,在可预见的未来,企业已经认清了这样一个事实:他们需要竞争对手,更需要合作伙伴。联盟成为企业保持竞争优势和持续竞争优势的重要战略。最显著的例子就是汽车工业之间的联盟,如二十世纪九十年代初,德国的戴姆勒·奔驰集团与日本三菱集团...  (本文共4页) 阅读全文>>

《家庭生活指南》2018年09期
家庭生活指南

大数据与智慧酒店管理

大数据的开发和应用也改变了传统的酒店管理模式,通过更加科学、系统、灵活的管理方式来提升酒店的服务质量和管理水平。在技术不断更新发展的背景下,大数据与酒店管理结合受到了酒店行业的关注,酒店之间为了提升自己的经营利益都通过应用大数据的方式来改变当前的酒店管理布局,也使得酒店之间的交流变得密切,这对于酒店管理来说也将迎来一个以大数据开发应用为核心的酒店管理时代的到来。大数据与智慧酒店(一)大数据的概念和发展随着信息时代的到来,我国的酒店行业的发展也买进了新的时代,网络思维的不断深入也使得各种工作的效率提升,管理模式也更加多元化。越来越多领域中都能看到"数据"这个关键词,很多媒体都对这个关键词提出了自己的看法,甚至什么事情都能与数据挂上钩,与信息连上麦。大数据是根据信息技术和互联网的普及而被逐渐广为人知,在学术领域和科技领域都掀起一波高潮,发展速度十分迅猛,已经占据了我们曰常生活中的方方面面。随着人们生活水平的提升,越来越多人开女台选择...  (本文共1页) 阅读全文>>

《人力资源管理》2018年01期
人力资源管理

论新闻宣传在酒店企业中彰显的价值

就酒店企业的形象宣传而言,地方政府宣传和社会新闻宣传存在很大的区别。地方政府宣传具有很大的时间和地域等局限性,而运用新闻媒介时效性强、宣传力广的特长,对酒店企业进行宣传,能够更好的扩大酒店影响力与知名度。在激烈的市场竞争中,酒店企业会面临巨大的机遇和挑战,由此需要新闻媒体进行鼓励和宣传,运用新闻宣传传播范围广、时效长的特征,对酒店企业进行宣传。影响酒店蓬勃发展的因素有很多,运用新闻宣传应用报道与言论等方式,能够扩大酒店企业影响力,营造企业良好的形象。一、做好酒店企业新闻宣传的意义1.新闻宣传是酒店企业形象的塑造者企业宣传作为企业最为重要的软实力,其能够有助于酒店企业提高销售额,打开市场。就目前的发展状况而言,企业新闻宣传是一种普遍状况,与此同时,新闻宣传越来越受到重视。运用新闻宣传,能够使酒店企业塑造更为广阔的生存发展空间的同时,也能解除经营中出现的各类突发状况,更好的应对公关危机。譬如,酒店企业在应对危机公关时,能够首先运用新...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国外资》2018年09期
中国外资

智慧酒店的现在与未来

随着"智慧旅游”的兴起,智慧酒店开始受到越来越多的关注。为满足信息化时代人们对旅游业和酒店行业的需求,智慧酒店进行改革成为必然趋势从2014年开始,“智慧旅游”的观念开始被大力提倡,这种由旅游业向现代服务业转变的方式逐渐深入人心。随着“智慧旅游”的飞速发展,智慧酒店也开始受到了人们的重视。为满足如今全球信息化时代对于旅游业和酒店行业的需求,智慧酒店业势必需要不断进行改革和发展。智慧酒店是一种比较完善的智能化的体系,但是这种智能体系是只归酒店使用的。这种体系一般是通过数字化和网络化的技术方式,来实现酒店内部的数字信息化的服务,从而满足消费者的需求,以此帮助酒店来实现开源节流、增加效益的目的。发展现状对于“智慧旅游”和“智慧酒店”的大力开展,国家旅游局一直都是大力推崇和支持的。根据国家旅游局的相关调査数据显示,我国主要城市的酒店企业都已经开始了向智慧酒店方向改造,酒店业占市场的比例也在逐渐增加,而且,我国主要旅游城市的酒店数量还在以...  (本文共2页) 阅读全文>>

《科技经济导刊》2018年23期
科技经济导刊

酒店企业管理中市场营销的优化策略

酒店企业属于第三产业中的一种,能够为顾客提供商品和服务。随着国家经济水平的提升,人们有了更多的时间和资金,这就推动了酒店企业在我国的发展。酒店企业的发展现在已经进入了成熟阶段,在这个阶段之中会出现许多影响企业盈利的问题。优化市场营销策略是酒店企业转型发展的一个标志,能够帮助企业解决当前的问题,提高企业的盈利。1酒店企业在市场营销中出现的问题1.1市场营销理念落后随着酒店企业的增多,企业之间的竞争也越来愈大。酒店企业缺乏营销竞争意识,感知不到竞争的压力,在市场竞争中处于劣势。酒店企业对于市场中的竞争对手并不敏感,觉得竞争对手的进步与酒店的发展无关,不能积极的做出应对措施,影响了企业的市场份额。营销成本作为企业的重要支出,对企业的经济利益有很大的影响。企业的成本管理意识也不足,在企业的营销中支出了大量不必要的成本,降低了企业的盈利。1.2市场营销方式陈旧随着时代的发展,企业的营销方式应该有所变化。但是实际的酒店企业管理中,企业的营销...  (本文共1页) 阅读全文>>