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战略联盟与酒店企业竞争优势

战略联盟是两个或两个以上的企业为了改善竞争地位、增强竞争力,通过共享资源而达成的合作安排。国际经济中的战略联盟是自20世纪80年代开始发展起来的,当时学术界关注的核心问题是国际合资企业作为一种战略联盟形式所带来的国际扩张,使得战略联盟的意义没有被引起足够的重视。此后人们多把战略联盟视为企业独立发展与并购之间的不稳定状态或过渡形式,直到最近几年人们普遍注意到并购带来的管理上的消化不良和被并购企业的商业价值难以发挥而成为包袱之时,战略联盟的“战略”价值才开始受到普遍的重视。一战略联盟与我国酒店企业战略联盟源于生产制造业,随着知识进步和技术更新速度的加快,没有任何一个企业可以依靠自己的力量来向顾客提供最高水平的价值,在可预见的未来,企业已经认清了这样一个事实:他们需要竞争对手,更需要合作伙伴。联盟成为企业保持竞争优势和持续竞争优势的重要战略。最显著的例子就是汽车工业之间的联盟,如二十世纪九十年代初,德国的戴姆勒·奔驰集团与日本三菱集团...  (本文共4页) 阅读全文>>

华南理工大学
华南理工大学

合作者差异、地区制度差异与酒店管理合同治理机制选择研究

国际酒店集团已经进入中国发展战略的深水区,面临不进则退的战略关键期。一方面,中国业主企业经过30多年的学习与积累,具备了更强的议价能力,尤其投身酒店行业的企业多为各领域中的优势企业,其在主营业务中具有较为突出的行业优势。这些业主大多具有强势的管理经验与传统、清晰的战略目标定位,以及不断积累的酒店管理经验。另一方面,国际酒店集团中国市场整合范围已经拓展至二、三线城市,相比于北京、上海、广州等一线城市,不同地区之间的制度环境差异明显。换句话说,国际酒店集团在中国市场扩张过程中,不仅面临来自不同行业、不同背景、不同目标的业主公司差异,也面临由于中国经济转型导致的地区制度差异。在无法实现“最优”(最匹配)合作者选择前提下,管理方究竟如何基于合作者特征和制度环境特征选择与业主“打交道”方式,成为其中国市场整合的重要考量因素。本研究聚焦于“在转型期中国市场分割情境下,非股权联盟双方如何基于企业特征和环境特征进行治理机制选择”这一科学问题展开...  (本文共199页) 本文目录 | 阅读全文>>

《青岛画报》2018年02期
青岛画报

撩开奢华酒店的面纱

巴黎半岛酒店“埃菲尔铁塔”晚餐之夜包括五星级酒店在内的高端奢华酒店,价格昂贵,贵英式酒店还会有各种小资情怀爆棚的下午茶。哪都不用去到入住一晚需以万元计,让人咋舌。然而,贵有贵就可以吃遍半个世界,顿顿都能吃到“扶墙走”。的道理,这些高端奢华酒店带给住客的服务和品位,绝对不是躺床上睡一晚这么简单。服务细节除了吃得好,五星级酒店的服务和细节也比普通酒店强出吃喝一大截。高端酒店的早餐多半都是自助,为了迎合顾客的口味,首先就是员工素质,有些五星级酒店招聘员工非常严苛,很多酒店会分大陆式和美式。录取率可能比不少大学还低,招聘之后还要进行系统的培训。大陆式一般就是各种类型的面包、冰咖啡、牛奶酸奶,从你进酒店的那一刻开始,你几乎就不需要自己拿任何沙拉以及水果和其他各种冷食。美式会有各种烤肉烤肠、煎蛋行李开任何门。五星级酒店的房间设施也绝对不会瞎凑合,家和炒鸡蛋之类的东西。具、电器和床品床垫基本都是大牌的高端款。有些酒店的客房这些最基本的,还会有...  (本文共4页) 阅读全文>>

《人力资源管理》2018年01期
人力资源管理

论新闻宣传在酒店企业中彰显的价值

就酒店企业的形象宣传而言,地方政府宣传和社会新闻宣传存在很大的区别。地方政府宣传具有很大的时间和地域等局限性,而运用新闻媒介时效性强、宣传力广的特长,对酒店企业进行宣传,能够更好的扩大酒店影响力与知名度。在激烈的市场竞争中,酒店企业会面临巨大的机遇和挑战,由此需要新闻媒体进行鼓励和宣传,运用新闻宣传传播范围广、时效长的特征,对酒店企业进行宣传。影响酒店蓬勃发展的因素有很多,运用新闻宣传应用报道与言论等方式,能够扩大酒店企业影响力,营造企业良好的形象。一、做好酒店企业新闻宣传的意义1.新闻宣传是酒店企业形象的塑造者企业宣传作为企业最为重要的软实力,其能够有助于酒店企业提高销售额,打开市场。就目前的发展状况而言,企业新闻宣传是一种普遍状况,与此同时,新闻宣传越来越受到重视。运用新闻宣传,能够使酒店企业塑造更为广阔的生存发展空间的同时,也能解除经营中出现的各类突发状况,更好的应对公关危机。譬如,酒店企业在应对危机公关时,能够首先运用新...  (本文共2页) 阅读全文>>

《财会通讯》2016年05期
财会通讯

精细化管理在酒店企业成本管理中的应用

精细化成本管理主要是指在管理酒店成本的过程中应用精细化管理的思想,力求能够使成本管理更加趋向于精细化。对于酒店业而言,更是一种企业管理理念,精细化管理是常规管理的延伸,在一定程度上可以使管理成本有所降低。精细化成本管理能够综合运用质量成本、作业成本和战略成本,这种管理模式能够控制酒店业的总体经营过程。一、酒店企业成本管理存在的问题(一)未确立与市场经济要求相符的管理模式(1)考核制度不完善。酒店企业现有的考核只局限于酒店的内部考核,与市场联系并未做到完善化,并且考核没有落实到每个工作人员,在考核结果上一直是以平均主义为主,无法将员工积极性充分调动起来。考核前会制定奖惩措施,然而在考核后并未兑现,这种情况下,员工自然不会重视成本管理,导致酒店业失去推动力,从而逐渐地失去可持续发展的动力,这样的现象普遍存在于国有酒店行业中,只是因程度的不同而显示出不同的后果。(2)过分依赖成本会计系统。现阶段酒店成本管理从缺乏灵活的方法,以至成本管...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代营销(下旬刊)》2017年07期
现代营销(下旬刊)

浅析如何提高酒店企业的核心竞争力

一、提高酒店核心竞争力的重要性企业的核心竞争力是企业安身立命的根本,形成、促进和加强企业本身的核心竞争力,是一个企业的孜孜不倦追寻的目标。加强企业的核心竞争力能够使企业获得长期稳定的竞争优势。酒店企业作为高端服务行业,如果没有核心业务,就不会有核心竞争力,就更谈不上与同行业的其他企业相竞争了,就会在强大的市场竞争中被淘汰。而酒店的核心竞争力,其实就是指该酒店在市场竞争中能够获利的能力,主要表现在酒店当前的经营业绩和持续发展能力上。酒店要想发展得更好,就必须制定长远的战略目标,维护酒店发展的战略性和长期性,而其根本就在于酒店自身的制度管理、品牌文化、服务质量上所体现。所以说,提高酒店的核心竞争力就是在制度和管理上取胜,形成自己的品牌效应,并大众所接受和认知,获得大众的支持和认可就是最大的竞争优势。要想得到市场和消费者的认可,就必须加强集中企业力量,不断创新和改革,使自身企业在市场竞争中获得优势,并促进自身的可持续发展,打败竞争对手...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代商业》2017年25期
现代商业

商务礼仪视角下我国酒店企业礼仪文化体系的构建

一、酒店礼仪文化的内涵相传欧洲最初的酒店设施源于罗马时期,在此之后酒店行业经历了古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段,随着世界各国旅游业的发展以及酒店行业管理制度的不断完善,酒店业也随之进入了现代新型饭店时期,酒店行业中的礼仪规范也逐渐确立和发展起来。酒店礼仪最早源于19世纪初的大饭店时期,当时他们的目标市场主要是王公贵族、上层阶级人士以及公务旅游者市场,以豪华、奢侈为主要特征,其格外讲究接待仪式和礼貌礼节。此后,在酒店发展的各个阶段中都非常重视服务质量和礼仪,并使礼仪文化在酒店经营中持续发展,如今的礼仪文化已成为酒店文化的重要组成部分。现代化的酒店文化,把礼仪的形式与硬件设施作为酒店发展核心的同时更侧重内在精神领域的发展。总之,酒店礼仪作为一项具有悠久历史的职业礼仪,在经历了长期的酒店行业的发展后得到了广泛的认可。从其本身的性质而言,酒店礼仪文化就是一项服务,即是酒店向顾客提供的一项无形的产品,在酒店发展过程中,不断总...  (本文共3页) 阅读全文>>