分享到:

食品工艺综合实验教学改革与效果

分析和总结了在食品科学与工程专业本科生中开设“食品工艺综合性实验”课程的必要性以及对课程体系、教学模式、教学内容进行的改革和取得的效果。实施效果表明,开设“  (本文共3页) 阅读全文>>

《安徽农学通报(上半月刊)》2009年17期
安徽农学通报(上半月刊)

食品工艺实验教学改革探讨

实验教学模式和教学方法对培养具有自主创新能力的食品工程人才意义重大,就食品工艺实验教学的现状及如何提高实验教学质量进行探讨...  (本文共3页) 阅读全文>>

《教育教学论坛》2019年47期
教育教学论坛

《食品工艺设计及综合实验》教学改革与实践——以焙烤制品加工实验教学为例

《食品工艺设计及综合实验》是高等学校食品科学与工程专业的一门技术性和实用性较强的综合实践课程。为了提高教学效果...  (本文共2页) 阅读全文>>

《教育教学论坛》2016年14期
教育教学论坛

食品工艺实验教学方法的研究与实践

在社会改革浪潮的冲击下,不断创新教学模式、改进食品工艺教学方法,是提高食品工艺实验教学质量的重要举措。实践证明,设计性试验的开设,不仅可提高学生的学习兴趣,提升学生试验操作技能...  (本文共2页) 阅读全文>>

《广东化工》2015年01期
广东化工

思维导图在《食品工艺原理》课程教学中的应用研究

食品工艺原理是各高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业上有着十分重要的作用。思维导图是具有发散性思维的特征,能够将复杂的东西简单化,抽象的东西...  (本文共2页) 阅读全文>>

《教育教学论坛》2013年52期
教育教学论坛

食品工艺类课程的改革与实践

食品工艺类课程是食品类专业非常重要的专业课程。本文针对目前食品工艺类课程存在的问题,结合我校的水...  (本文共2页) 阅读全文>>

《成功(教育)》2012年22期
成功(教育)

我校食品工艺与检测专业发展之我见

本文从我国食品工业发展现状谈起,探讨了重庆化工职业学...  (本文共1页) 阅读全文>>