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英国:运用新技术延长草莓保鲜期

最近一项新技术可以把英国草莓变“绿”,即延长保质期,提升新鲜度。英国每年会扔掉浆果3.8万t,市值约1.8亿英镑,主要原因是来不及食用。英国是全球最大的草莓消费国之一,仅夏季大型赛事如温网公开赛期间以及日常野餐烧烤就能消耗草莓几百万t。种植一粒草莓约需2.5 L水,浪费草莓就是浪费了大量水资源。根据科技公司易鲜(It’s Fresh)的最新数据,该公司生产的滤芯可每年节省草莓1 134 t,相当于300万篮草莓。英国的一些大型连锁超市(如玛莎、莫里森、维特罗斯等)都在包装袋中使用绿白条纹过滤器,以延长水果保质期、提高新鲜...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2017年07期
中国果业信息

美国:新涂层可检测水果新鲜度

美国佛罗里达国际大学研发了一种水果涂层物质,能快速有效地检测出超市货架上甜橙的新鲜度,该研究结果发表在Journal of Chro-matography A上。研究人员指出,水果涂层物质可以吸收橙汁中的化学成分,以此来测量甜橙的成熟度、新鲜度。种...  (本文共1页) 阅读全文>>

《大自然探索》2016年12期
大自然探索

这些食物不用放进冰箱

科学家近日提醒,不是所有食物都适合放进冰箱保存,比如以下这些常见食物。面包在空气干燥的冰箱里,面包会更快变干和变质。为了较长时间保存,可以把面包放进一个袋子,置于凉爽的地方。洋葱如果把洋葱放进冰箱,它会败坏其他食物的味道。因此,把洋葱放在一个干燥、通风的暗处,不失为一种保存洋葱并阻止它发芽的好办法。大蒜大蒜需要一个干燥、通风的地方来保存,这样能保存更久。把大蒜放进冰箱,既不能更长久保存它,也不会保持它的新鲜度。西红柿温度越低,西红柿失去其天然滋味的速度就越快。要想最好地品尝西红柿,就得在...  (本文共1页) 阅读全文>>

《电影》2017年02期
电影

吐槽

《欢乐好声音》Sing烂番茄新鲜度:72%《娱乐周刊》:用“小黄人”和《爱IMDB平均评分:7.3/10宠大机密》征服了票房的照明娱《休闲纽约》:动画的本身并没有乐,这次又推出了最甜美最迷人极具创造力的方面,但是片中各的电影。种动物对音乐的激情却是影片的编辑读解:2016年是动画片的大亮点。在看完这部影片的几天内,年,暑期的时候,照明娱乐就用《爱你都会忍不住哼唱片中的歌曲。宠大机密》大赚了一票,而年底《滚石杂志》:《欢乐好声音》并没这部《欢乐好声音》也是典型的有《疯狂动物城》那样的勇气和合家欢电影。虽然在故事上不够优雅的风度,两者唯一的共同点创新,就是动物版的《美国偶像》,在于都是设定在动物国度内。但是人设有趣,音乐动听,作为《好莱坞报道者》:照明娱乐的这一部原创动画电影,足矣。配音部新作发挥了他们的专长——创阵容更为豪华:奥斯卡金像奖得新的角色和背景设计,夸张的动主马修·麦康纳为、性感女神斯画渲染推动着技术的进步,尤其嘉丽·约...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《电影》2017年02期
《电影》2017年03期
电影

吐槽

《乐高蝙蝠侠大电影》The Lego Batman Movie烂番茄新鲜度:91%IMDB平均评分:7.9/10《ReelV iews》:总的说来,当涉及到给成人提供娱乐的流行文化和蝙蝠侠相关内容时,电影也兼顾到了小孩子,为他们提供了足够的动作场面和愚蠢的桥段。《华盛顿邮报》:就像数不清的微小砖块构成的迷你宇宙一样,感觉只能由一屋子的疯狂天才打造,影片充满各种精心设计的创造性元素,极具史诗感又谦逊。《基督教科学箴言报》:这部电影的唯一缺点就是跟它前作一样,太具有创造性。片中的段子、笑点和梗比其他20部喜剧加起来都多,这让影片令人愉悦又令人疲惫。《旧金山纪事报》:不如前作那么棒,但依然是一部聪明、节奏明快、充满自知而且完全令人满意的电影。《观察家》:蝙蝠侠和小丑的“男男恋”有点讽刺,这部有点吵闹的儿童电影却能牢牢吸引住粉丝市场的目光。《环球邮报》:基本上这是个标准问题,一部只有50%蝙蝠侠故事的蝙蝠侠电影恰好发生在乐高的电影世界里...  (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《电影》2017年03期
《中国食品》2017年11期
中国食品

鸡蛋不能清洗后保存 沉水实验可鉴别其新鲜度

近日,网上流传一个视频,称同一用湿抹布擦干净放入冰箱冷藏室保鲜盒存放。批鸡蛋,清洗外壳后冷藏5天的鸡蛋出市场上出售的鸡蛋大都不标注生产日期,又该如何鉴别鸡蛋现了“散黄”现象,而未清洗的则一切的新鲜度呢?周萍说,可以通过鸡蛋沉水实验进行鉴别,沉入水正常。因为鸡蛋外壳有一层薄膜和很多底的鸡蛋就不太新鲜。气孔,清洗外壳会将薄膜洗掉,细菌就这是因为,鸡蛋壳内的构造为蛋黄、蛋清与气室,鸡蛋圆头会通过气孔进入鸡蛋内部,导致鸡蛋不有一个被膜包裹着的充满空气的“室”,这就是气室。一般鸡蛋易储藏,更快变质。那么鸡蛋的“保质“年龄”越大,气室越大,鸡蛋内的空气也就越多。气室内空气期”到底有多长?该如何鉴别市场出售多少决定鸡蛋在水中的浮力大小,新鲜鸡蛋气室内空气很少,会的无法判断生产日期的鸡蛋的新鲜度?沉在水底;不新鲜的鸡蛋,气室占据较大部分,鸡蛋就会漂浮起记者将在市场购买3天的同一批鸡蛋来。分为两组,每组5枚,一组用清水搓洗干如何挑选新鲜鸡蛋净放入...  (本文共1页) 阅读全文>>