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饭店联合体动力机制及运行分析

饭店联合体是指两家或两家以上独立拥有、独立经营的单个饭店企业为了共同拥有市场、共同使用资源等战略目标,通过协定联合在一起对等合作,实现生产要素多向流动的松散型的合作组织。随着饭店市场竞争的日趋激烈,饭店联合体将会成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。采取联合体协作的方式,可以充分利用组织外部的“共享”要素,将旅游饭店价值增值的视角从饭店内部转向饭店之间,利用饭店间价值链的优势互补以及能力的互动提高有效提升饭店竞争力,形成新的竞争优势。发展独立饭店联合体在我国仍处于初级阶段。在国外有不同档次的饭店联合体,如以豪华饭店为特色的“世界一流饭店组织”、以中档饭店为特色的“美国最佳西部国际饭店组织”和以小旅馆为特色的瑞士小酒店协会等,都取得了相当的成功,规模效益比连锁饭店集团毫不逊色。国际上的“独立饭店联合体”的经营形式为我们提供了可借鉴的经验,组建饭店联合体应是单体饭店合作竞争的可行路径选择。一、组建饭店联合体动力机制分析饭店联合体作...  (本文共4页) 阅读全文>>

《品牌》2015年07期
品牌

论旅游饭店集团的成长方向

引言改革开放以来,我国的经济社会等诸多方面发生了翻天覆地的变化,人们的生活水平得到了极大地提高。特别是自2001年我国加入世界经济贸易组织以来,使得我国的工业、农业以及服务行业等都走向了世界经济的舞台,取得了长足的发展和进步。旅游业作为我国重要的第三产业,在当前市场经济逐渐深入的趋势下,旅游饭店集团之间的竞争也越来越激烈。旅游业的空前发展给我国旅游饭店集团带来了许多的发展机会,对旅游饭店集团来说既是机遇又是挑战,旅游饭店需要在激烈的市场竞争中正视自身出现的问题,总结经验提出应对对策,帮助旅游饭店集团向国际中迈进。除此之外,旅游饭店集团的经营战略与成长发展方向也成为影响竞争力的重要因素。一、旅游饭店集团的管理研究(一)旅游饭店管理的现状及问题目前来说,旅游饭店集团呈现出多元化、多样化的格局,它们在激烈的竞争环境中不断发展,日益完善,但在这个过程中仍存在许多问题需要我们去了解深入与解决。首先,旅游饭店中的经济型饭店并未引起更多的关注...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《品牌》2015年07期
《经济师》2005年02期
经济师

跨国旅游饭店在中国的人力资源管理模式研究

一、跨国企业人力资源管理的基本模式经济全球化和管理国际化使众多管理者将研究方向从国内和地区的人力资源管理研究转向国际人力资源管理的研究。按照舒勒的定义 ,战略国际人力资源管理是指跨国公司的战略活动所产生的人力资源管理的问题、作用、政策和实践 ,以及他们对这些公司国际战略目标的影响。(一 )跨国企业人力资源管理模式的体系建构目前 ,国际上主要有四种国际人力资源管理的模式导向。这些导向反映了公司在协调其对经理和技术雇员的国际人力资源管理活动上的基本战术和哲学。1 .民族中心的国际人力资源管理导向。在经理和技术雇员人力资源管理的各个方面 ,公司倾向于遵循母公司的人力资源管理习惯 ,国际企业简单地将母国使用的人力资源管理方法和政策移植到外国的子公司。2 .地区中心和多中心的国际人力资源管理导向。公司对东道国在人力资源管理习惯上差异的反映比较强烈。上述导向在强调适应各国文化与制度差异方面具有相似性 ,他们的差别仅表现为多中心的公司按国家调...  (本文共2页) 阅读全文>>

《国际经济合作》2012年10期
国际经济合作

中资旅游饭店国际化经营战略的思考

旅游饭店业是现代服务业的重要组成部分,是我国旅游产业的核心要素,具有综合价值高、就业吸纳力强、产业关联度大等特点。作为最早对外开放的窗口行业,经过三十多年的发展,我国旅游饭店业市场化程度高、业态丰富多元、设施设备齐全、运营服务规范、社会认知度高,达到了国际较先进的水准。当前,我国已发展成为世界旅游客源大国,但中资旅游饭店走出去的步伐依然很慢、很小。到目前为止,中资旅游饭店在国外建造、收购或经营饭店的为数不多,这表明我国还远不是一个旅游强国,与我国作为旅游客源大国的地位很不相称。一、中资旅游饭店业走出国门势在必行(一)中资旅游饭店走出国门,是应对经济全球化的要求中国酒店业是对外开放最早的行业之一,据不完全统计,现有四十多家国际饭店管理集团、七十多个饭店品牌进入了我国市场,管理着近千家饭店,世界排名前10位的国际饭店管理公司均已进入我国市场。国际旅游饭店业的发展已经进入了大变革、大转折时期,这给中资饭店行业提供了一个战略性的历史机遇...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国科技信息》2005年06期
中国科技信息

浅谈旅游饭店的人力资本管理

当前企业的竞争是人才的竞争,旅游饭店 做为科技含量相对较低的劳动密集型的服务性 企业.人才的含义更多地体现在员工的整体素 质上.人才投资也更多地转化为对员工一一饭 店人力资本的投资。本文从旅游饭店人力资本 投费观念角度出发。阐述了以人力资本投资代 警单纯的。培训”的观念.并对饭店人力资本投 资的方式和困境以及摆脱困境的途径进行了探 讨.分析了目前旅游饭店中与人力资本有关的 几个认识误区. 1.人力资本与人力资本投资 随着饭店业的迅猛发展,饭店业内竞争加 剧。虽然竞争还多表现为产品、服务方式、质量 等方面的竞争.但竞争市场的日益完善和体制 改革的深入.饭店间的竞争越来越体现为人才、 员工整体素质的竞争。而这种竞争实际上是饭 店所拥有的人力资本的较量。饭店业内人士已 清醒地认识到人才的重要性.对人力资本投资 的主要方式——培训,也日益重视。但整个饭店 业培训工作并不尽如人意,存在着培训政策、培 训师资,培训效果不理想等问题,这有饭店...  (本文共1页) 阅读全文>>

《经济师》2002年11期
经济师

国有旅游饭店集团化经营策略探讨

我国旅游饭店进入 2 0世纪 90年代后期以后 ,随着国际国内环境的变化 ,经营日益困难 ,全国旅游饭店经营收入、利润、客房出租率都有较大幅度的下降 ,并于 1 998年出现全行业亏损 ,而同期外资饭店的经营情况明显好于国有饭店 ,其原因是什么呢 ?一、国有饭店走集团化经营道路势在必行国有饭店和外资饭店经营情况比较分析饭店数(座 )所占比例(% )房间数(万间 )所占比例(% )客房出租率 (% )营业收入 (亿元 )所占比例(% )百元资产创收 (元 /百元 )总体情况 70 3 510 0 88.910 0 53 .4 184 5.710 0 3 5.7国有饭店 4 512 64 .14 54 .3 61.151.4 53 74 .4 4 4.3 3 5.8外资饭店 71910 .2 14 .0 15.857.792 68.73 1.84 6.4注 :外资饭店包括外商投资经营饭店和我国港澳台地区投资饭店。资料来源 :中国旅游...  (本文共2页) 阅读全文>>