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差示分光光度法测定桑叶总黄酮含量

1前言 桑叶异名铁扇子,为桑科属桑(M~Alba L.)的树叶。桑叶甘、苦、寒,归肺、肝经,能疏散风 热,清肺润燥,清肝明目,中医用它治疗风热感冒,肺热燥咳,头昏头痛,目赤昏花[lj。桑叶作为治疗 消渴症的中药可应用于临床,《本草纲目》描述桑叶:“汁剪带茗,能止消渴,”“灸熟前饮,代茶止渴。” 经现代药理学证实,桑叶可抑制血糖升高,具有预防和治疗糖尿病的作用图。为了更好地控制生产 工艺及产品质量,本实验利用差示分光光度法对桑叶中黄酮类化合物含量测定方法进行了研究。 2仪器与试药 HP 8455 UV一Vis吸收光谱仪(美国惠普公司)。 新鲜桑叶(霜前、霜后);芦丁标准品:中国药品生物制品鉴定所;二氯氧错:分析纯,北京刘李化 工厂;甲醇:分析纯,北京化工厂。 3方法与结果 3.1桑叶预处理和测定液制备 3.1.1桑叶的预处理 准确称取409干桑叶末(霜前、霜后),放于索氏提取器内,加人300mL石油醚,80℃恒温水浴 回流提取至虹...  (本文共3页) 阅读全文>>

《江西饲料》2005年03期
江西饲料

桑叶的营养特性及在畜牧业中的应用

桑叶在我国的种植面积约为100万hm2,主要作为桑蚕的饲料。桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物元素及天然活性物质。由于其具有营养价值丰富、产量大和地域分布较广等特点,深入研究它与动物生产相关的营养特性,解决其在动物生产中的关键技术难题,如果能大规模投入畜牧生产实践中,将有利于改善我国饲料资源短缺及分布不合理的局面。本文拟就桑叶的营养功能及在畜牧业中的应用做一论述。1桑叶的营养功能1.1蛋白质含量较丰富、氨基酸之间比例适宜桑叶粗蛋白质含量在25%左右,比优质饲料作物苜蓿含量还高。虽然粗蛋白和氨基酸总量不及大豆高,但每种氨基酸组成与之大体一致,且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致,桑叶的部分氨基酸组成见表1。在桑叶十几种氨基酸中,谷氨酸中的含量最高(谷氨酸在糖代谢及蛋白质代谢过程中有着重要的作用)。此外桑叶赖氨酸和苏氨酸的含量也较高,在畜禽饲料中加入桑叶,有利于调节饲料氨基酸平衡。因此桑叶蛋白是一种很优良的蛋白质资源。1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饲料工业》2005年17期
饲料工业

桑叶的营养特性及其在畜牧业中的应用

桑叶在我国的种植面积约为100万公顷,主要作为桑蚕的饲料。桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物元素及天然活性物质。由于其具有营养价值丰富、产量大和地域分布较广等特点,深入研究它与动物生产相关的营养特性,解决其在动物生产中的关键技术难题,大规模投入畜牧生产实践中,将有利于改善我国饲料资源短缺及分布不合理的局面。本文拟就桑叶的营养功能及其在畜牧业中的应用做一论述。1桑叶的营养功能1.1蛋白质含量比较丰富、氨基酸之间比例适宜桑叶粗蛋白质含量在25%左右,比优质饲料作物苜蓿含量还高。虽然粗蛋白和氨基酸总量不及大豆高,但每种氨基酸组成与之大体一致,且各种氨基酸占总氨基酸的比例趋向一致,桑叶的部分氨基酸组成见表1(苏海涯等,2001)。在桑叶十几种氨基酸中,谷氨酸的含量最高(谷氨酸在糖代谢及蛋白质代谢过程中有着重要的作用)。此外桑叶赖氨酸和苏氨酸的含量也较高,在畜禽饲料中加入桑叶,有利于调节饲料氨基酸平衡。因此桑叶蛋白是一种优良的...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年12期
食品安全导刊

从专利的角度探究桑叶在食品中的应用

桑叶是一种药食两用的农产品,营养丰富且具有一定的药用功效,在饮料、茶、面条、饼干及果冻等食品中均有应用,且嫩桑叶还可作为新鲜蔬菜食用。本文拟从近年来国内专利申请情况探究桑叶在食品领域中的应用状况,为后续桑叶食品的研发提供参考。桑叶营养丰富,含有人体所需的16种氨基酸、7种维生素,还含有锌、锰、钙及铁等矿物质营养元素,以及黄酮类、生物碱、多糖等多种活性物质,具有抗氧化、降糖、降脂以及增强免疫力等作用。桑叶在食品领域的应用从近年来国内以桑叶为原料制作食品的发明专利申请情况来看,关于桑叶在食品中的应用主要集中在以下方面。在保健饮料方面的应用。由于桑叶中的活性物质具有抗氧化、降血压、降血脂、降血糖及抗炎等功效,桑叶被誉为“植物之王”,中医学认为其具有温补功效,多用于桑叶保健饮品的开发。如CN106107972A公开了将桑叶、抹茶粉末、大麦苗青汁粉、昆布粉、环状低聚糖、乳糖及维生素C等共同制作成固体饮料,通过添加桑叶原料赋予产品相应的降血...  (本文共1页) 阅读全文>>

《时代农机》2017年12期
时代农机

建德桑叶茶加工新工艺及展望

浙江建德地区蚕桑经济历史悠久,桑树资源丰富,2017年底,建德市桑园面积约1333.3hm2,主要集聚在大同、大洋两个镇,其他零散分布在7个乡镇,蚕桑区域优势比较明显,而传统的栽桑养蚕模式单一,桑叶消耗量少,每年有大量的桑叶得不到有效利用,造成桑叶资源的极大浪费。为了促进桑树的高效综合利用,当地尝试按照茶叶的加工方法来制作桑叶茶,一定程度上发挥了桑叶的营养价值和药用价值。但是,由于加工技术不够成熟,管理粗放,目前采用的工艺较为简单,一般采取传统的加工工艺,从原料的采摘→清洗→摊放→杀青→揉捻→干燥,工艺较为粗放,所生产的成品桑叶茶豆腥味重、汤色暗褐、干茶枯黄,叶底发暗,严重影响其品质,销售价格远远低于云南、安徽等产桑地区,经济效益不高。鉴于此,文章考虑桑叶功能成分特点以及茶饮在我国普及程度较高,结合传统抹茶加工技术,探索开发适合桑叶茶加工的新技术,利用工艺技术的改进促进桑叶茶风味改善,保证桑叶茶产品品质的稳定性,以期为建德地区开...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全质量检测学报》2018年07期
食品安全质量检测学报

我国桑叶食品开发研究进展

桑树为桑科(Moraceae)桑属(Morus)的多年生木本植物,在我国各地分布广泛,是我国一种重要的经济作物。桑叶自古以来是一种中药,有“人参热补,桑叶清补”之美誉[1,2]。桑叶含有丰富的营养和活性成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂、降血压和抗炎等功效[3-5]。自原卫生部确认桑叶为“药食同源”原料后,桑叶的药食产品逐渐受到人们的青睐,桑叶已经成为天然保健食品的重要原料。近十几年来国内外许多学者在桑叶与健康、桑叶与食品开发等方面进行了大量的研究,全国许多地区都开发了食用桑产品,桑叶食品产业化开发趋势正逐步形成。然而由于桑叶来源的复杂性和加工技术的不稳定,桑叶尚未列入国家食品安全标准的食品类别中[6],桑叶“原料-加工过程-制品”3个环节也尚未系统关联与配套,现有的桑叶食用方式和食品开发研究仍然存在诸多不足。本文综述桑叶的营养品质及其食品开发现状,指出现有产品优势和不足之处,以便为今后开发其他类型的原料或者桑叶其他食品的开发提供...  (本文共7页) 阅读全文>>