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杏树快速建园试验

杏是我国的一种重要果树。其果实不仅色泽鲜艳、果肉多汁、风味独特、甜酸适口,而且含有丰富的矿物质和维生素,既可鲜食,以调节初夏  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品科学》1986年07期
食品科学

汽水的甜酸结构及其比值

汽水配方,决定了产品的营养成分,构成了不同的组织状态和风味特点,其核心是汽水的甜酸比值。目前对各种产品的甜酸比值...  (本文共3页) 阅读全文>>

《上海蔬菜》1987年02期
上海蔬菜

上海特色酱菜——甜酸乳瓜

甜酸乳瓜是上海近年来在乳酸黄瓜的基础上发展起来的特色产品。其皮色光亮透青,甜酸爽口,宜于贮藏。甜酸...  (本文共1页) 阅读全文>>

《北京农业科学》1988年05期
北京农业科学

山楂不同品种加工性状测定初报

山楂果实含有较丰富的 Vc、果胶等营养物质,很久以来就深受消费者的喜爱。近年来山楂果实在医疗保健方面应用研究的进展,引起了人们对山楂食品更广...  (本文共3页) 阅读全文>>

《华东森林经理》1989年04期
华东森林经理

桑椹天然饮料、果酱研制成功

江苏省微生物研究所、淮阴市蚕桑指导站的科技人员,在有关部门通力配合下,花9个月时间完成了由省丝绸总公司下达的科研项目——研制桑椹...  (本文共1页) 阅读全文>>

《新闻与成才》1994年11期
新闻与成才

业余写稿的甜酸

我上中学时就喜爱新闻写作,入伍后就开始了业余写稿的生涯。多年的业余写作,使我扩展了视野,丰富了头脑,陶冶...  (本文共1页) 阅读全文>>