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吉林省食用菌产业发展的条件、存在问题及建议

食用菌作为一个新兴的产业.发展十分迅速、同种植业和养殖业并驾齐驱。成为农业的三大支柱产业之一。““要想富.种蘑菇”.在某些地区已经成为事实。1997年全国食用菌总产量超过400万t。从事食用菌及相关行业的人员约 1000万人.每年出口食用菌干品和罐头达 30 t.创汇5亿多美元。全国有 24个县食用菌产值超亿元。 近年来。吉林省食用菌产业发展较快.形成了一定规模和特色。据统计.1997年吉林省食用菌总产量是 1977年的 24 7倍。其中。长白山黑木耳朵大肉厚、很有声誉。产量可达2 000多t。产值8 000多万元:灵芝产量300多t、产值1500万元、产品大部分销往韩国和日本。目前、吉林省局部地区的食用菌生产已具备了产业化的雏形。磐石县组织农民生产滑菇、专业户已达ZI万户。吸收农村劳动力8.4万人.还辐射带动了省内外8个市县的8000余农户致富。延边州科协组织农民栽培黑木耳达 100万袋、产木耳 5万余 kg。一些森工企业开始...  (本文共2页) 阅读全文>>

《药物与人》1998年05期
药物与人

食用菌与健康

《药物与种第12卷第5期1998 Med一Pharm&Health Vol 11.Nos 随着物质文明的发展,人类生活水平得到了极大提高,但同时也导致了一系列“文明病”的出现,如高血脂、糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等。在人们苦子难以找到良药之时,一种具有巨大潜在保健价值的食物逐渐受到重视,那就是被誉为健康食品和功能食品的食用菌。 地球上可食用菌大约千余种,根据中国传统医学“药食同源”的理论,大多数食角菌又被称为药食用菌。现代科学的发展更证明了食用菌在人类健康中的重要地位,食用菌具有双向调节人体免疫的功效,它已成为癌症治疗三大支柱之后的第四大支柱,即免疫疗法的药物之一。好的扶正固本的疗胃肠疾病、糖化和正在驯化生等,其中冬虫夏止血的功效;灰的食用菌还具有免疫激活尿病、便产的食用剂;猴头菇具有预防和治秘等多种功能。其他未驯菌有:冬虫夏草、灰树花草具有滋阴壮阳、补肝益肾、树花对月中瘤抑制作用尤为显著美容、润肤增白的功效。化痰。有食用菌...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国蔬菜》2000年05期
中国蔬菜

食用菌强势凸显

中国面临加入世界贸易组织 ,许多农产品会受到冲击 ,但食用菌将处于优势地位 ,前景看好。我国是食用菌生产大国 ,许多品种在世界占首位。如香菇 ,1999年全世界总产量共 10万吨 ,我国就生产7.8万t。由于食用菌适于劳动密集型生产 ,发达国家机械化生产显示不了威力 ,所以我国发展食用菌具有较强的竞争优势。从市场形势来看 ,我国食用菌出口面临很大机遇。单说香菇 ,韩国生产量不大 ,但商品量大 ,对质量要求高 ,近年来以高关税阻滞中国香菇入韩 ,一旦我国加入...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2000年02期
中国食用菌

天津市发展食用菌生产的优势

国内外专家经多年研究得出这样一种结论 :离陆地越远 ,与陆地源缘越少的食品 ,越有利于人类的身心健康。食品专家把食品分为三大类 :一是蓝色食品 (海洋食品 ) ;二是真菌食品 (食用菌 ) ;三是陆地食品。菌类食品仅次于海洋食品 ,其食用、药用、保健价值非常高 ,据中国预防医学院营养与食品卫生研究所对灰树花 (栗蘑 )的化验分析 ,其具有八大医疗保健作用 :抗癌 ,防治糖尿病 ,抑制高血压和肥胖病 ,沥尿 ,缓解肝硬化 ,延年益寿 ,美容 (不长青春痘、粉刺 ) ,增强记忆力 ,促进孕妇胎儿发育等。由于它具有其它食品不可比拟的作用 ,已成了中国人餐桌上非常喜爱的盘中餐。我市发展食用菌生产具有十分优越的条件 :一是有充足的原料。食用菌生产的原料主要是农作物秸秆和木屑 ,我市每年生产秸秆约 2 5亿kg ,只有一部分用于畜牧饲养和还田 ,而大部分则是被白白烧掉。二是有优越的自然条件。我市地处北纬 35°55′ ,在生产食用菌的最佳纬...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2000年02期
中国食用菌

食用菌连续栽培防污法

在食用菌生产中由于连续栽培 ,杂菌越来越多 ,致使发菌成功率急骤下降 ,子实体期也极易感染病害 ,严重制约了当前食用菌的产业发展。我们经过多年的研究观察 ,发现食用菌杂菌有一定的专适性 ,平菇杂菌不影响香菇 ,香菇杂菌不影响木耳 ,就是在同一个类型的不同品种之间也不容易交叉感染 ,比如说夏秋季节选用高温品种新泰 83— 7,秋季冬就可选用丰平 818或黑平 81或冬丰 - 85等 ,春天再使用 83- 7,这样周而复始 ,就等于每个品种都处在一...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2000年03期
中国食用菌

广州成为食用菌产销基地 日上市量20多吨年销售额逾亿元

香菇、草菇、蘑菇、平菇等食用菌已越来越为广州市民所赏识 ,带动了被行家称之为“白色农业”的食用菌产业在广州不断发展。据市蔬菜办统计 ,广州市日上市各类食用菌达 2 0多吨 ,比前几年增长近一倍、年销售额超过一亿元。近年来 ,随着人民生活水平的提高和群众饮食习惯向营养保健型的转化 ,食用菌以其上述的优点及生产无公害...  (本文共1页) 阅读全文>>