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茶叶中的铅

茶是世界三大饮料之一。我国是茶叶的故乡,饮茶历史悠久。茶不但其味清香可口,还被人们视为延年益寿之品,医药学家认为茶叶有治痢、降火、解毒、清热、消食、利尿、强心等功效。茶对人体好处很多,但是也要注意饮用适当。作者对一些常用茶叶及茶汁进行了Ph的测试,结果表明茶中Ph含量超过一般食品,应当引起人们的重视。l实验部分1.l仪器及测试条件Wq?’v-l原子吸收分光光度计。测试条件见表1。表l$中Ph含量测试条件1.2供试样品南昌市售一级品,茶叶专卖店,除信阳毛尖为小盒装外,其余均为散装于玻璃瓶中称得。1.3实验方法(l)茶叶中Ph,分别取经50℃烘干并碾碎的茶叶0.100g置于瓷地涡中,在电炉上低温碳化至无烟,移人高温炉中于500℃灰化完全。取出冷却,加人3mL6mowhHCI,在电炉上微沸lmin。以蒸馏水定容至100mL,同时制作空白。(2).茶汤中Ph,取茶叶1.5g于杯中,用75InL沸水冲泡,立即加盖。5min后过滤,滤液定容...  (本文共2页) 阅读全文>>

《浙江林业》2008年07期
浙江林业

谨防茶叶中的重金属污染

近日在昆明举行的第三届“七彩云南”中国茶业经济年会高峰论坛上,专家提出,要谨防茶叶中的重金属污染。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋指出,重金属污染问题主要表现在铅和氟两种元素上。陈宗懋说,铅在2004年以前曾是茶叶中一项突出的重金属超标问题。铅的污染来源包括:一是土壤基质中的铅含量高,由于化肥施用量的增大,使得土壤中的铅易被茶树根系所吸收;二是茶园周围大气中的铅浓度增高,这和汽车量的增加有密切关系,汽车排放出的尾气中含有大量的铅,构成茶园中茶树的污染;三是茶叶加...  (本文共1页) 阅读全文>>

《北京师范大学学报(自然科学版)》2009年Z1期
北京师范大学学报(自然科学版)

茶园土壤中铅形态分布与茶叶中铅质量分数关系的研究

0引言茶叶中的铅是目前人们关注最多的重金属之一,其来源之一是茶园土壤,茶园土壤中的铅在茶树的生长过程中会被茶树逐渐吸收,并在茶叶中积累,给茶叶的品质带来影响[1].因此,茶园土壤中铅的质量分数(w)被大家普遍关注.但是,土壤中全铅w的多少并不能决定茶叶中铅的w高低,这主要是因为茶树对重金属元素的吸收和利用与其在土壤中的形态有关,金属元素在土壤中存在的形态不同,生物有效性也存在差异[2].因此,茶树对土壤中重金属铅的吸收,更大程度上取决于铅在土壤中的形态特点[3].同时因为茶树的生长不同于一般植物,其根系发育较深,可以在更大范围内对土壤中的铅进行吸收,所以茶树土壤中铅元素吸收有别于其他作物品种.本文依据Tessier[4]提出的方法划分重金属在土壤中的5个相态,对茶园土壤在0~100 cm的剖面分层进行采样后,进行铅的可交换态(EXE)、碳酸盐结合态(CA)、铁锰氧化物结合态(OX)、有机结合态(OM)、残渣态(REX)和全量的分...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广东微量元素科学》2006年06期
广东微量元素科学

茶叶铅污染来源的研究进展

茶是消费量仅次于水的一种饮料,整个世界的饮茶人数超过20亿。我国是茶叶的故乡,饮茶历史悠久。茶不但其味清香可口,还被人们视为延年益寿之品。近几年国内外的研究还发现茶叶具有治疗皮肤癌、帕金森病和心肌梗塞等疾病的药效[1-3]。20世纪以来世界茶叶的生产和消费呈持续稳定增长的趋势。我国是世界上仅次于印度的第二大产茶国,同时,我国也是世界上最大的茶叶出口国之一,茶叶也是我国出口创汇的一种重要农产品。然而,文献[4]报道,上海市场的茶叶近三分之一铅含量超标(抽查的61个茶叶样品中铅含量超标的有19个),其中龙井茶的超标现象更为严重,超标率为57·1%。此消息见报后,一度严重影响了龙井茶的销售,我国茶叶的出口也受到了很大的打击,不少茶叶公司为此而损失惨重(龙井茶出口损失为20多万美元)!另外,根据浙江省食品质量检测站检测报告,龙井茶中的铅含量1996年为0·63 mg/kg,1997年为0·74 mg/kg,1998年为0·87 mg/k...  (本文共4页) 阅读全文>>

安徽农业大学
安徽农业大学

石墨炉原子吸收测定茶叶及茶园土壤中镉、铅的方法研究

茶作为不含酒精的世界三大饮料之一,广受全球人民的推崇。随着茶业的兴起与茶文化的传播,我国茶业发展面临巨大的机遇与挑战,茶叶重金属含量超标已经严重威胁到我国茶业的发展,其中最主要是铅和镉的超标,据相关研究表明,茶叶中铅和镉污染主要来自于茶园土壤中的重金属污染,如何快速准确检测出茶叶及茶园土壤中的铅和镉的含量是推动我国茶业良好发展的一个关键。本文采用石墨炉原子吸收技术结合微波消解的样品制备方法,研究了茶叶及茶园土壤中铅、镉分析的整个过程。针对性地开发了适宜于茶叶及茶园土壤中铅、镉测定的有效方法,将此系统方法应用于实际样品测定中,得到了满意的结果。具体研究内容包括:1)优化了石墨炉原子吸收的关键参数。本试验中选用了PE AA900T石墨炉原子吸收法测定铅和镉的含量,确定测定铅含量时,最优灰化温度为800℃,灰化时间为20s,原子化温度为1700℃,原子化时间为4s;测定镉含量时,最优灰化温度为500℃,灰化时间为20s,原子化温度为1...  (本文共42页) 本文目录 | 阅读全文>>

《湖南林业》2010年06期
湖南林业

谨防茶叶中的重金属污染

中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋指出,重金属污染问题主要表现在铅和氟两种元素上。陈宗懋说,铅在2004年以前曾是茶叶中一项突出的重金属超标问题。铅的污染来源包括:一是土壤基质中的铅含量高,由于化肥施用量的增大,使得土壤中的铅易被茶树根系所吸收;二是茶园周围大气中的铅浓度增高,这和汽车量的增加有密切关系,汽车排放出的尾气中含有大量的铅,构成茶园中茶树的污染;三是茶叶加工机械中含有的铅在茶叶加工过程中转移到茶叶上。目前,茶叶中铅的超标问题...  (本文共1页) 阅读全文>>