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食用植物油脂精炼的新技术──一种适用于中小型炼油企业的技术

食用植物油脂精炼的新技术──一种适用于中小型炼油企业的技术伍正清,文尚凤(1)广西师范大学计算分析测试中心,541004,桂林;2)广西师范大学化工厂,541004,桂林;第一作者28岁,女,工程师)摘要混入植物油脂中的杂质有机械杂质;有水份和与水份形成乳化物的杂质;还有溶于水中的其它杂质.植物油中的有害杂质对人体健康是十分不利的,为了除去油脂中的有害杂质,满足人们生活的需要,研究了一种适用于中小型炼油企业的、节省设备资金投入的植物油脂精炼新工艺,使二级油的生产升为一级油的生产,提高产品的市场竞争力.关键词植物油脂;植物油精炼;中小企业;新方法分业骨5565随著人41’1生活水平的普遍提高,市属上X4精炼食用油的需求越来越大.油脂的精家在大中城市友展得很快,但材于小城慎、各级以下的中小「,由于缺乏资金、缺乏技木没各,油的精家并未完全展升.有的r只有精燎道程中的一步或二步,有的根本就不精家,一出油汶源便出售.根据市塌的需求,我fi...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国油脂》1950年20期
中国油脂

油脂精炼工艺方案的经济分析

油脂精炼工艺方案的经济分析国内贸易部西安油脂科学研究设计院(710082)刘智锋摘要本文以工艺成本法分析了三种油脂精炼工艺的经济效果,从投资、成本、利润等方面比较了几种油脂精炼工艺方案的优劣,为油脂精炼工艺方案的决策提供经济方面的依据。关键词油脂精炼,成本,利润,投资,临界产量在油脂精炼过程中,在保证油品质量的前提下,常常可以通过几种不同的工艺方案来完成产品的加工过程,油脂精炼工艺流程分连续式、间歇式和半连续式三种流程这里半连续工艺指的是在工艺操作中连续脱皂和连续脱水(用离心分离机),其余的脱色、脱臭工序为间歇操作。由于不同的工艺方案会带来不同的经济效果。因此,有必要对各种工艺方案进行经济性分析,从中选择最佳工艺方案。最常用的经济分析法是工艺成本分析法。也就是对各种可行工艺方案的成本给予分别计算,以工艺成本最低为最佳方案。当产量已定时,通过分别计算不同工艺方案的单位产量成本,直接进行比较,选取单位成本小的工艺方案。当产量未定时,...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2017年14期
食品研究与开发

食用油脂精炼新技术研究进展

油脂精炼是提高油脂品质的基本工艺过程。通过对油脂进行精炼,可以除去油脂中所含杂质,使油脂获得良好的色泽和风味以及较为稳定的贮藏特性。此外,随着人们生活水平的提高,对食用油脂的品质的要求也逐步提高。食用油脂除了要满足人们对于风味口感等基本要求,还要满足人们对于营养健康等方面的需求。另外,随着食品加工业的日益发展,食品加工方式和烹饪方式都发生了很多的变化,这也对食用油脂的某些加工性能提出了新的要求。为了适应这些新的要求,油脂的精炼加工技术也必须适时的更新和改进。1精炼方法油脂的精炼技术一般可以分为物理精炼和化学精炼两大类。化学精炼的基本原理是将毛油中的游离脂肪酸采用苛性钠皂化后去除,而物理精炼的方法则是采用蒸馏的方法去除游离脂肪酸。化学精炼的基本工艺步骤一般概括为“五脱”:毛油→脱胶→脱酸→脱色→脱蜡→脱臭。而物理精炼方法没有脱酸这一工序。2精炼工艺2.1脱胶脱胶是指将毛油中所含磷脂等胶质去除。脱胶工艺被认为是油脂精炼加工中最重要的...  (本文共5页) 阅读全文>>

《环境保护科学》2003年02期
环境保护科学

油脂精炼废水的综合治理

1 前言 油脂是制漆生产企业的主要原料之一,油脂质量的好坏直接影响到油漆质量的高低,就目前市场供应的毛油而言.都含有较高的酸价和较深的色泽,因此在使用于生产之前需经过油脂的精炼,精炼的目的是为了除去油脂中的游离脂肪酸、磷脂、蛋白质及部分胶质和色素等。然而在炼油过程中,如果工艺或操作控制不当,不但会造成油脂浪费,也会产生大量废水。在现行的油脂精炼工艺中,炼油工段是产生废水量最大的,这给后期废水治理带来了很大困难。为提高油脂收得率,减少炼油废水排量,我们进行了大量的试验和研究,并结合生产实际,对现行的炼油废水处理工艺作了一些改进。经过近一年多的生产实践证明:炼油废水先酸化、后絮凝沉淀、再静置分离回收油脂的处理工艺,在理论上是科学的,在技术上也是可行的。不但减少废水排放量,而且COI)c。去除率60%以上,SS去除率70%以上,油脂回收率在90 9,6左右。经过回收后的废水再排入生化池进行二级处理,实现达标排放。2油脂精炼工艺 毛油先...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品科技》1960年20期
食品科技

适合农村的小型油脂精炼机组

适合农村的小型油脂精炼机组朱克庆目前国内农村小型油厂,普遍存在油脂精炼设备简陋、工艺水平低下、产品质量差的问题,油品基本上达不到国家食用油标准.而专门建厂投资过大难以承受。为解决这一问题.郑州粮食学院用油科研所新近开发出一种小型先进的适用于农村实际增况的ZYL型油脂精炼机组。0生产工艺论召Oa*..生产率:1.5~2吨毛油/日处理装机容量:用蒸汽加热为5.7k。,用介质油加热为8.7kw机组尺寸;3.7XI.8X3·Zm自重;2500ks*贝里特点:1.采用真空技术,确保精炼质量。机组将真空技术用于脱水,对减缓油脂氧化、延长油脂保鲜期之作用十分明显。为方便用...  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》1992年04期
粮食与油脂

关于油脂精炼生产线几个问题讨论

近年来,国内植物油生产者和消费者都 意识到需要以精制的食用植物油来代替多年来市场销售及消费的二级油。食品工业对食 用油脂也有新的要求。目前,兴建炼油生产线的单位与日俱增。在筹建工作中若能考虑得周到一些,就可免除生产线中先天性弱点。在生产过程中注意规范操作、重视质量控制,就能生产出高质量低成本产品,使企业在商业竟争中能立于不败之地。 现就几个主要间题讨论如下: 油脂的种类及生产规模是首要问题。生产规模力求大型化,要力争区域联营以发挥最大规模效应。特别是米糠油精炼,技术比较复杂,更应尽量集中。当然,在精炼特殊油脂或特殊要求时只得小型生产。较大的炼油生产线(30或60吨/天以上》一般采用离心机脱胶、脱皂和水洗,并连续生产。小厂则采用间歇炼油工艺。或半连续脱胶和碱炼(即间歇反应、连续离心分离),以降低炼耗。脱蜡和冬化一般都是间歇的。一般炼油生产线的原料都按二级油来考虑。引进设备也是如此。如果原料油质量好,大厂可考虑物理精炼。它确是一种先...  (本文共3页) 阅读全文>>