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降脂醋发酵条件研究及活性成分分析

红曲自古以来就是药食两用佳品,具有性温、味甘、无毒的特点。在传统的红曲应用中,可用于生产红曲酒、制醋、豆腐乳、天然红色素等[1]。早在《本草纲目》、《兽医本草》、《天工开物》中就对红曲的医药用途有了记载。 近年来的研究发现在红曲霉发酵过程能产生一种很强的降脂活性物质Lavostatin[2],尤其在液体发酵中,发酵液中含有较高的Lavostatin。因此,我们以红曲霉为Lavostatin产生菌,通过醋酸液体深层发酵的方式,对红曲降脂醋的发酵条件进行了初步探索,并测定了该醋中氨基酸和Lavostatin的含量。 1 材料与方法 1.1 主要材料 红曲霉:以As3.972为出发菌株,经诱变选育而成,由本校微生物实验室提供并保藏。 醋酸菌:As1.41,由本校微生物实验室提供并保藏。 酿酒干酵母(安琪牌)、大米等:均为市售。 化学分析试剂:均为分析纯。 1.2 培养基(%) 红曲霉种子培养基:蔗糖2、蛋白胨5、可溶性淀...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国酿造》2003年05期
中国酿造

红曲降脂醋发酵条件初探及活性成分分析

红曲自古以来就是药食两用的佳品,具有性温、味甘、无毒的特点。在传统的红曲应用中,可用于生产红曲酒、制醋、豆腐乳、天然红色素等[1]。早在《本草纲目》、《兽医本草》、《天工开物》中就对红曲的医药用途有了记载。近年来的研究发现在红曲霉发酵过程能产生一种很强的降脂活性物质Lavostatin[2],尤其在液体发酵中,发酵液中含有较高的Lavostatin。因此,我们以红曲霉为Lavostatin产生菌,通过醋酸液体深层发酵的方式,对红曲降脂醋的发酵条件进行了初步探索,并测定了该醋中氨基酸和Lavostatin的含量。1材料与方法1.1主要材料1.1.1 菌种红曲霉:以As3.972为出发菌株,经诱变选育而成,由本校微生物实验室提供并保藏。醋酸菌:As1.41,本校微生物实验室保藏并提供。酿酒干酵母(安琪牌)、大米等:均为市售。化学分析试剂:均为分析纯。1.1.2培养基红曲霉种子培养基:蔗糖2%、蛋白胨5%、可溶性淀粉5%、冰醋酸0.2...  (本文共3页) 阅读全文>>

《浙江中医杂志》2017年01期
浙江中医杂志

自拟降脂饮治疗血脂异常50例临床观察

近年来,笔者采用中药自拟降脂饮治疗血脂异常50例,收到了理想效果,现报告如下。1 一般资料90例均为2012年2月~2015年2月期间本院门诊血脂异常患者,随机分为两组。治疗组男32例,女18例;年龄24~72岁;病程0.5~18年。对照组男26例,女14例,年龄25~71岁;病程0.5~16年。两组一般资料无显著性差异(P0.05),具有可比性。2 治疗方法所有病人均予以饮食控制,鼓励适当活动,合并有高血压、冠心病、糖尿病者继续服用降压、扩冠、降糖药物。对照组给予辛伐他汀20mg,晚间1次服用。治疗组停用一切其他降脂类药物,口服自拟降脂饮加减治疗,基础方组成:制大黄10g,生山楂、决明子、荷叶各30g,葛根、丹参、茯苓各20g,柴胡、川芎、泽泻、白术、何首乌各15g,半夏12g,三七粉(吞服)2g。随证加味:肝肾阴虚加枸杞10g;脾虚痰浊加陈皮、苍术各10g;肝郁化火加龙胆草、丹皮各15g;气滞血瘀加红花5g,当归10g。每日...  (本文共1页) 阅读全文>>

《内蒙古中医药》2017年15期
内蒙古中医药

自拟降脂护肝汤治疗脂肪肝的临床研究

脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,各种内因和外因造成脂肪在肝脏中过量堆积,肝脏中脂肪含量超过5%时则称为脂肪肝。随着人们生活方式和饮食结构的改变,脂肪肝的发病率也呈逐年上升的趋势[1]。2014年始采用自拟降脂护肝汤治疗脂肪肝,并与护肝片治疗作对照,经60例临床观察,治疗组疗效高于对照组(P0.05),具有可比性。1.2病例选择标准符合以下标准:(1)无饮酒史或饮酒折合酒精量每周40g;(2)病毒性肝炎,药物性肝病,Wilson病,全胃肠外营养和自身免疫性肝病等除外;(3)除原发病临床表现外,可出现乏力、肝区隐痛等症状,可伴肝脾肿大;(4)血清转氨酶可升高,并以ALT为主,可伴有GGT、铁蛋白和尿酸等增高;(5)有影像学诊断依据或肝脏组织学有典型表现。1.3治疗前后观察以下指标:(1)临床症状;(2)丙谷转氨酶、丙草转氨酶;(3)血清总胆固醇、甘油三酯;(4)血糖;(5)影像学诊断或肝脏组织学有典型表现;(6)用...  (本文共2页) 阅读全文>>

《保健医苑》2017年03期
保健医苑

运动+节食,“降脂处方”会挑人!

家在福建省仙游县的张桢水老人,在医院体检查出血脂偏高。医生建议先不用吃药,平时要多运动,适当节食。于是,降脂成为他首要的任务,可是锻炼加上节食,依然收效甚微。3个月后,血脂指标依然“稳如泰山”。这不禁让患者困惑,不吃药能否有效降血脂?究竟要如何运动、节食?“血脂高了,首先要分析是哪项指标高了,结合相关疾病诊断,再决定是进行饮食生活方式调节,还是进行药物治疗。”福州总医院第一附属医院心血管内科沈清来主任医师介绍说,并不是所有血脂高的情况都能通过运动、饮食调节来控制。如果目前既无冠心病及周围动脉粥样硬化,又无除血脂异常以外的其他冠心病危险因素的患者,可先进行非药物治疗,即改善生活方式及饮食调整,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,适量运动、戒烟戒酒、减肥,如若疗效不佳,可再予以药物治疗。揭开血脂异常的“神秘面纱”脂肪代谢或运转异常,会使血浆一种或多种脂质高于正常值称为高脂血症,这是一种全身性疾病,是指血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固...  (本文共2页) 阅读全文>>

《健康管理》2017年05期
健康管理

这10个降脂谣言,你信了吗?

等刺激了胃酸分泌,胃酸分泌多了,吃肉导致的油腻感就减轻了,肉的消化就加速了,甚至因此还能很快又感職,但血内的脂肪并不会因此降低,喝茶刮油的错觉是細u肖耗或#是硝脂作用的药物。也许,你喝的茶过浓,浓麵此人变得很兴奋,一夜一夜不睡觉,由此提升了基础代谢,增加了热量消耗, 喝酸梅汤能降血月旨?这样带来的减肥效果倒是有可能,这也是现在有人提出清咖啡减肥的理由, 就是借助麟巾__酿增滅谢,艇r題理上的,鋪自臟賴 (pk果甚微,只不过比喝加了奶和糖的咖啡热量低了一些。更何况兴奋性远小于 ^ v\j)咖啡的茶了。以雌推,其他以茶为名义的各种减肥茶、降脂茶都值得怀疑,如果真有效,抛是财偷偷添加了械黯議雜,甚致可能隸药。W 高血脂怕素食者?吃素可以降 研究发现’每天吃;1〇〇克;梅子$血脂?这种观点是错的。素食确自肖利于降低血脂,不过研究者认为,有利于改善血脂异常,但只靠吃素,;&是因为梅子中膳食纤维的作用。H并不—定能降血脂。人体影响血脂酸梅...  (本文共4页) 阅读全文>>

《中国社区医师(医学专业半月刊)》2009年24期
中国社区医师(医学专业半月刊)

穴位埋线结合降脂Ⅰ号方治疗非酒精性脂肪性肝病43例临床研究

资料与方法2(X)7年5月~20()9年5月我院消化内科就诊被诊断为非酒精性脂肪肝(除外肝硬化期)患者43例,随机双盲分为治疗组和对照组。其中治疗组22例,男14例,女8例,年龄25一60岁,平均44.5士2.7岁,体重指数(BMI)26.35士2.3k岁m,;对照组21例,男13例,女8例,年龄24一62岁平均43.5士20岁,BMI 26士2.Zk岁甘。两组间相关指标比较无差异,具有可比性。诊断标准:采用中华医学会肝脏病学分会脂肪肝和酒精性肝病学组2以拓年2月修订的《非酒精性脂肪性肝病诊疗指南》进行诊断及筛选病例。治疗方法:符合诊断标准的患者人选前1周未服用或已停用降酶、保肝和降血脂药物。治疗组应用穴位埋线结合降脂I号方口服治疗,穴位埋线治疗最初1个月,每周1次,1个月后每月2次。降脂I号方口服每日l剂。对照组采用口服多烯磷脂酞胆碱胶囊(易善复),前1个月,每次以叉)mg口服,Tid;后2个月,每次300mg口服,Tid。两...  (本文共1页) 阅读全文>>