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我国旅游饭店业的人力资源开发

旅游饭店业是劳动密集型产业 ,服务质量是经营管理水平的标志 ,而对从业人员的管理又是服务质量的保证。因此 ,对于旅游饭店业来说 ,人力资源的开发及管理显得尤为重要。可以说 ,饭店贮存的人力资源的多少 ,质量的高低对其核心竞争力的获取是关键性的因素。新的世纪 ,饭店应认清新时代饭店产品供求的新变化和新要求 ,更加关注饭店的人力资源开发 ,使其在饭店竞争中真正成为战略竞争力的源泉。一、旅游饭店业人力资源开发的现状及存在的问题我国是一个资源极其丰富的国家 ,但就饭店人力资源而言 ,中国却是个资源极其贫乏的国家。我国饭店人力资源存在的问题主要体现在以下几个方面 :1 .饭店人力资源市场遭遇瓶颈。2 0年前 ,旅游涉外饭店业刚刚起步的时候 ,饭店人力资源市场成为一个全新的领域 ,由于旅游业发展速度快 ,饭店供不应求 ,够得上五星级的高档饭店、合资饭店更是门庭若市 ,既有外语会话能力又有专业服务技能的人才短缺。当时 ,国家为尽快培养出一大批...  (本文共4页) 阅读全文>>

中南林业科技大学
中南林业科技大学

江西森林旅游区饭店人力资源管理研究

森林是维持地球生态平衡和人类赖以生存的基础,森林可持续经营要求实现林业产业结构的调整,而发展森林旅游是实现林业产业结构调整的重要内容。森林旅游区饭店是森林旅游产业发展的基础,其所创造的总收入、利润和吸纳的就业人数在森林旅游业中居首要位置。饭店竞争力的大小不仅表现在硬件设施的好坏方面,更重要的是表现在经营管理水平与服务质量的高低上,而这些软件质量的好坏归根到底是人才实力的体现。人力资源是饭店经营管理最基本的依据,是饭店实现经济效益的核心和灵魂。加强饭店人力资源管理,对稳定员工队伍、提高饭店经济效益、确保饭店业的健康发展具有重要作用,而森林旅游区饭店由于其发展历程、区位条件、员工构成等方面的原因,在饭店人力资源管理方面有着自身的特点。江西森林旅游区的旅游住宿设施种类多样,在饭店人力资源管理方面,还存在诸多问题。解决好森林旅游区饭店的人力资源管理问题,将激发员工的工作积极性,并推动各项管理体制的改革,提升饭店经营管理水平,满足森林旅游...  (本文共58页) 本文目录 | 阅读全文>>

贵州大学
贵州大学

贵州省饭店业人力资源管理问题研究

饭店业的竞争,主要是人力资源的竞争,对人力资源进行科学的管理,是饭店企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键。贵州省作为欠发达地区,饭店业人力资源管理存在着诸多问题。笔者通过调查研究,剖析现象,寻求根源,试图找出相应对策,探求一条适合贵州省饭店业人力资源管理发展的道路。本文首先介绍了饭店人力资源的相关理论,分析了国内外饭店人力资源管理的现状和特点。从饭店的人力资源结构、员工流动、招聘模式、薪酬体系、绩效考核、员工培训、员工激励、企业文化等视角,对贵州省饭店业的人力资源管理进行了一系列的调查和研究,分析了饭店人力资源的现状,指出了饭店在人力资源管理中存在的主要问题及原因。针对以上问题,采取理论与实践相结合的方法,从理念与措施两个层面对贵州省饭店人力资源管理提出了相应的对策,以期不断完善贵州省饭店业人力资源管理体系。  (本文共62页) 本文目录 | 阅读全文>>

南京农业大学
南京农业大学

旅游饭店业发展的政府规制研究

我国现代旅游业发展较为落后于发达国家,但自其诞生伊始,便打上了深刻的政治烙印,经历了从政府主导到以政府为主市场为辅的行业管理体制的发展历程。旅游饭店业作为旅游业的重要组成部分,在其发展历程中,同样离不开政府规制对其各方面的影响。在国家进一步推动深化改革进程的当下,围绕旅游饭店业的政府规制展开研究,不仅具有理论意义,还被赋予了时代意义。自中国改革开放以来,南京旅游酒店业在政府的指导下,逐渐形成一个相对全面成熟的行业系统。在本文中选取南京市旅游饭店业作为研究对象。本文采用了文献研究和比较分析的方法,基于旅游饭店业和政府规制的相关理论,梳理了我国旅游饭店业的政府规制发展历程,并总结了具有代表性的国外政府规制模式,在分析南京旅游饭店业发展现状的基础上,对南京市旅游饭店业的政府规制的模式、内容进行了分析,并据此提出发展建议。本文在结构上分为七章:第一章为绪论,主要内容包括本文问题提出的背景、研究目标与基本内容、国内外文献综述、研究方法与技...  (本文共65页) 本文目录 | 阅读全文>>

南昌大学
南昌大学

江西省饭店业人力资源管理研究

进入21世纪,知识经济开始改变人们的生产和生活方式,知识的载体与创造者——人力资源将取代其他资源,成为饭店发展的最关键因素。人力资源的重要性决定了加强人力资源管理,是保证饭店经营活动顺利进行的必要条件,是提高员工素质和增强饭店活力的前提,是提高饭店服务质量、创造良好社会经济效益的保证。通过对江西省饭店业人力资源管理的调查,笔者认为很有必要对江西省饭店业的人力资源管理提出相关的意见和建议。在江西省的饭店业中,整体的就业地位不高,人员的结构不合理,教育部门对饭店专业的人力资源培训不到位,政府的监控力度不强等等一系列问题给饭店业带来了人力资源流失过大,行业发展比较滞后等不良的后果。如何改变现状,如何让江西省饭店业在人力资源的发展带动下蓬勃成长,是需要大家认真思索找出答案的问题。本文从实际情况出发,针对江西省饭店所存在的问题提出了相关建议,首先江西省饭店业要树立现代化人力资源管理理念,实施国际化和科学化的人力资源战略,还要紧密结合江西本...  (本文共51页) 本文目录 | 阅读全文>>

首都师范大学
首都师范大学

北京星级旅游饭店人力资源现状及提升对策研究

伴随着改革开放的不断深化,社会环境发生巨大变化,经济全球化趋势日益加快,国际竞争日益激烈,同时,知识经济得到高速发展,知识成为极其重要的资源,现代科学技术进展迅猛,因此需要依靠人对知识和科技进行不断创新,这一切的发展使对人才的重视程度和需求量达到一个新的高度。根据现代管理科学理论,对于一个企业最重要的有四种资源,那就是人力、财力、物力以及信息四大资源。其中,最重要最宝贵的资源非人力资源莫属,而其它三种资源可由人力资源转化而得。近年来我国的旅游业飞速发展,取得了前所未有的瞩目成就,我国如今已经拥有全球规模最大的旅游市场,初步建成了现代化的旅游产业体系,旅游业的发展规模在世界上已居于前列,实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的转变。北京作为中国的首都,其旅游业的发展必是处于我国旅游业发展的前列,随着改革开放脚步的不断加快,北京市旅游业有了很大的发展,旅游饭店企业作为旅游行业的一个重要组成部分正面临着各种机遇和挑战。北京旅游饭店业在发展...  (本文共50页) 本文目录 | 阅读全文>>