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一株木霉菌株的改良和产酶条件及酶学性质研究

0 前言纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称 ,在食品、酿造、纺织、饲料、造纸、石油开采和资源再生等方面具有广泛应用和开发前景。若能利用纤维素酶将农副产品和工业废料如酒糟、果渣等纤维素材料转化成糖和蛋白质 ,就有可能改变农业生产的传统方法 ,开辟饲料、发酵工业原料和人类食品的新来源 ;同时还可以处理公害 ,保护环境[1~ 4] 。在产生纤维素酶的多种微生物中 ,以木霉产生纤维素酶活力最高 ,特别是 C1 酶 (表示降解天然纤维素能力 )较高[1 ] 。  由于固态发酵法不仅投资少、方法简单、能耗低 ,适合我国这样的发展中国家 ;而且所产生酶的活力远远高于液态法生产的酶 ,因此 ,目前纤维素酶的生产大多采用固态发酵法[5~ 6] 。  我们从自然界采样经反复筛选得到一株酶活力与国内优良菌株相近的野生菌株[7] ,本试验主要对该菌株进行诱变育种 ,并对其最佳产酶发酵条件及酶学性质进行了初步研究。1 材料和方法1 .1 菌株(...  (本文共4页) 阅读全文>>

《饲料工业》2000年05期
饲料工业

不同水平复合纤维素酶对肉牛增重的影响

近年来,饲用酶制剂作为一项高新技术产品,已日益引起国内外畜牧工作者的高度重视,并在其开发与应用领域中取得了可喜的成果,目前饲用酶制剂已有20余种,纤维素酶就是其中重要一种。随着我国节粮型畜牧业的纵深开展,发展并利用秸秆饲料和节粮、代粮型饲料已成为必然之势。这样,各种畜禽日粮的粗纤维水平将大幅度提高,从而,更逐步确立了纤维素酶在饲料工业中的战略地位,其在畜牧生产中的开发和应用也将具有广阔前景。为了提高肉牛产业化生产技术水平,充分开发复合纤维素酶在肉牛饲料中的应用,进一步探讨复合纤维素酶不同添加量对育肥牛增重的影响,于1997年9月27日至1997年12月17日在吉林省公主岭肥牛示范养殖场进行了饲养试验,现将试验研究结果报告如下。1材料和方法11试验动物与酶制剂试验动物选自该场16月龄、体质健壮的草原红牛杂种阉牛;复合纤维素酶(作用温度在35℃~60℃,pH值在4.5~6环境下,酶活为300U/g~500U/g)由长春市昆仑酶制剂厂...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国饲料》2000年13期
中国饲料

纤维素酶菌种的鉴定与筛选

纤维素酶是分解植物纤维素的酶 ,主要有 β - 1 ,4-葡聚糖水解酶(CX 酶 )和 β - 1 ,4-葡聚糖纤维二糖水解酶 (Cl 酶 ) ,能将植物纤维分解为葡萄糖 ,能破坏植物细胞壁使其释放蛋白质、淀粉等营养成分 ,能消除饲料中非淀粉多糖的抗营养作用 ,提高饲料利用率和畜禽生产性能。饲用纤维素酶主要由霉菌产生 ,因此筛选出高活性纤维素酶的菌株是开发利用纤维素资源 ,提高饲料营养价值的关键。笔者用马铃薯葡萄糖琼脂 (PDA)和察氏培养基(CCM)从自然界和饲料中分离出 6种 8株纤维素酶产生菌 ,并进行了比较。1 材料和方法1 1 待检样品的采集和处理 从自然界中采集朽木、土壤、粪堆土、草底土、发霉秸秆和霉变玉米等样品 ,分别放入三角瓶中 ,加入适量的生理盐水 ,室温浸泡 6h(每 2h振荡一次 ) ,作为待检样品。1 2 培养基 PDA和CCM ,按常规方法配制。1 3 霉菌的分离培养与鉴定 用接种环将待检样品分别...  (本文共2页) 阅读全文>>

《山东纺织科技》2000年04期
山东纺织科技

纤维素酶

酶是生物 (大多数是细菌 )新陈代谢作用的天然产物。工业上 ,酶是通过微生物的发酵来制得的。如马铃薯粉、大豆粉、玉米水、盐和糖等可用作这些微生物的培养基 ,因此是一种可再生的工业产品。酶是一种高分子蛋白质 ,结构组成较复杂 ,通常由 2 0种不同的氨基酸组成。由于具有复杂的三级结构 ,酶具有所谓的活性中心 ,在大分子三维结构中 ,这是一些中空的空间。由于有了这些活性中心 ,酶就可以与某些基底结合并发生特定的反应。如果基底和酶的空间结构相吻合 ,并且活性中心可以催化反...  (本文共1页) 阅读全文>>

《饲料研究》2000年05期
饲料研究

纤维素酶在动物营养上的研究进展

随着养殖业突飞猛进的发展 ,饲料行业面临资源短缺的状况愈来愈突出。然而 ,地球上最为丰富的可更新资源—纤维素却没有得到充分利用。因此 ,如何成功地开发这一资源作为饲料原料 ,已显得尤为迫切。目前 ,利用纤维素酶降解纤维素达到其有效利用的方法 ,已成为国内外营养学家极为关注的课题。为此 ,本文就纤维素酶的特性、功能及研究现状作一综述。1 组成与分类纤维素酶是由多种水解酶组成的一个复杂酶系 ,主要来自于真菌和细菌。根据其中各酶功能的差异 ,被分为以下三大类 :(1)葡聚糖内切酶 (1.4 - β-D -glucangiucanohydrolase或endo - 1.4 - β -D -glucanaseE .C 3.2 .1.4 ,来自真菌简称EG ;来自细菌简称Len) ,这类酶一般作用于纤维素内部的非结晶区 ,随机水解 β - 1.4 -糖苷键 ,将长链纤维素分子截短 ,产生大量带非还原性末端的小分子纤维素。(2 )葡聚糖外切酶...  (本文共3页) 阅读全文>>

《沈阳农业大学学报》2000年04期
沈阳农业大学学报

纤维素酶高产菌株最适发酵条件的研究

纤维素酶是指能降解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖等小分子物质的一组酶的总称[1],是复合诱导酶[2],包括多种水解酶[3~5]。在70~80年代,纤维素酶主要是作为粗饲料的添加剂,提高了饲料的转化率。近年来,纤维素酶在果蔬饮料等食品加工中得到了广泛的应用,提高了原料的利用率[6]。在中草药提取中,经纤维素酶处理的中药原料,有效成分的提取率提高了5%。目前,丹麦、美国、日本等国家已经选育出纤维素酶高产菌株,并用于工业化生产。而我国,以前主要注重纤维素酶基础应用方面研究,用于生产的菌株生产纤维素酶的滤纸酶活力(FPA)为100U·mL-1左右。且纤维素酶的C1和Cx酶活力明显不足。针对这种现状,在选育出纤维素酶高产菌株97-B(滤纸酶活力为120U·mL-1)的基础上[7],本试验对纤维素酶高产菌株97-B的最适发酵条件进行了研究,拟为国内纤维素酶的工业化生产提供优良菌株及最适发酵参数。1材料与方法1.1材料菌种为沈阳农业大学食品科学系...  (本文共3页) 阅读全文>>