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黑曲霉9813X_8株的选育及其固态发酵条件的优化研究

纤维素酶(Cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称。它不是单种酶,而是起协同作用的多组分酶系,主要有C1酶、β-1,4-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶[1,2]。纤维素酶在食品、饲料、农副产品加工、石油开采和资源再生等方面具有广泛的用途和应用前景[3]。果胶酶(Pectinase)是食品工业中使用量较大的酶制剂之一,它能有效地提高水果加工的出汁率,加速果汁的澄清,改善产品品质。随着酶法液化生产果汁技术的推广应用,果胶酶的需求量正在逐步增大[4]。纤维素酶和果胶酶主要由霉菌通过固态发酵法来生产,其影响因素较多。为了获得高活性的产酶菌株,减少不利因素对产酶的影响,故进行了产酶菌株的选育及产酶条件的优化研究。1材料和方法1.1待检样品的采集与处理从自然界中采集朽木、土壤、粪堆土、草底土、秸秆和饲料等样品,放入三角瓶中,加入适量的生理盐水,室温浸泡6h(每2h振荡一次),作为待检样品。1.2霉菌的分离培养与鉴定用接种环将待检样...  (本文共5页) 阅读全文>>

《饲料研究》2015年08期
饲料研究

酵母培养物固态发酵条件的研究

抗生素添加剂能够降低病死率,节约动物饲养管理的成本,但同时也引起药物残留和细菌耐药性等不良作用问题,对动物、人和生态环境造成严重危害。2006年1月,欧盟国家全面禁止在饲料中添加任何抗生素。2014年始美国联邦食品药品管理局(FDA)将用3年时间全面禁止在动物饲养过程中以加快动物生长为目的使用抗生素的做法。因此,人们努力寻找高效且安全的绿色饲料添加剂替代抗生素。酵母培养物是严格控制条件下酵母菌在培养基内发酵后制得的产品,是一种含有酵母活菌细胞、大量细胞代谢产物和发酵培养基的混合物。酵母培养物作为一种微生态制剂,由于具有无残留、无毒和无害等优点,有望成为饲用抗生素的替代品,正逐步成为人们的研究热点。酵母培养物营养丰富,其中除包含有一些已知的营养物质,如氨基酸、小肽、有机酸和维生素等,还包括一些未知的由微生物在特定条件下代谢而形成的较复杂的化合物。大量研究表明,饲料中添加酵母培养物可以有效地提高畜禽及水产动物的生长性能、改善肠道菌群...  (本文共3页) 阅读全文>>

《河南农业大学学报》2000年04期
河南农业大学学报

木聚糖酶高产菌株的筛选及固态发酵条件的研究

木聚糖酶 (xylanase ,EC 3·2·1·8)是一类重要的木糖苷键水解酶 ,对于水解植物材料中的半纤维素有着重要的作用 .木聚糖酶可用于纸浆的预漂白 ,有效降低含氯化合物的用量 ,降低环境污染 ,解决严重困扰造纸业的污染问题 ;在饲料工业中 ,木聚糖酶作为饲料添加剂 ,可提高饲料的能量值和畜禽对粗饲料的利用率 .木聚糖酶的主要水解产物为低聚木糖 ,其可增殖动物肠道内的双歧杆菌 ,具有特殊的生理功能 ,可作为功能性食品基料 .产生木聚糖酶的菌很多 ,近年来报道的有曲霉 ,木霉 ,裂褶菌 ,青霉 ,海枣曲霉 ,芽孢杆菌等[1 ] .曾宇成 ,江均平等研究了海枣曲霉木聚糖酶的提纯、性质及其末端序列[2~ 5] .洪枫[6] 研究了里氏木霉木聚糖酶的产酶历程 .陈惠忠[7] ,蔡敬民[8] ,刘月英[9] 等分别报道了黑曲霉An 76,A3和棒曲霉 2 2的液体发酵条件 ,但有关固体发酵制备木聚糖酶制剂的报道较少 .作者对木聚糖...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2008年04期
食品科技

高产碱性蛋白酶菌株的选育及其固态发酵条件的优化

碱性蛋白酶是指在碱性条件下具有活性,能够水解蛋白质肽键的酶类[1],是商品蛋白酶中应用最广、产量最大的一类蛋白酶[2],是商业上非常重要的酶类[3]。现已广泛应用于洗涤剂、制革及丝绸工业。它在医药、食品、饲料、环保、银回收、化学工业、基础研究中显示了广泛的应用前景,已成为国内外研究热点[3-4]。然而,许多碱性蛋白酶在工业化应用中存在局限性,比如在含阴离子表面活性剂和氧化剂的环境中活力和稳定性均较低以及培养基的成本约占工业化碱性蛋白酶成本的30%~40%[5]。目前碱性蛋白酶的研究主要集中在产酶菌株筛选、酶学性质和产酶基因克隆等方面[6-8]。不过,目前通过基因工程获得的碱性蛋白酶活力一般都不高[9]。诱变育种是菌种选育研究中最常采用的技术手段,它不仅可以提高菌株的生产能力,而且还可以改进产品的质量、扩大品种、简化工艺。同时,还具有速度快、收效显著和方法简便等优点,因此,在科学实验和生产上都得到了广泛的应用,目前仍然是最主要、最...  (本文共4页) 阅读全文>>

《郑州牧业工程高等专科学校学报》2007年03期
郑州牧业工程高等专科学校学报

木聚糖酶高产菌株的筛选及固态发酵条件的研究

木聚糖酶(xylanase,EC3·2·1·8)是一类重要的木糖苷键水解酶,对于水解植物材料中的半纤维素有着重要的作用。木聚糖酶可用于纸浆的预漂白,有效降低含氯化合物的用量,降低环境污染,解决严重困扰造纸业的污染问题;在饲料工业中,木聚糖酶作为饲料添加剂,可提高饲料的能量值和畜禽对饲料的利用率。木聚糖酶的主要水解产物为低聚木糖,其可增殖动物肠道内的双岐杆菌,具有特殊的生理功能,可作为功能性食品基料。产生木聚糖酶的菌很多,近年来报道的有曲霉,木霉,裂褶菌,青霉,海枣曲霉,芽孢杆菌等。曾宇成等研究了海枣曲霉木聚糖酶的提纯、性质及其末端序列。洪枫研究了里氏木霉木聚糖酶的产酶历程。陈惠忠等分别报道了黑曲霉An-76,A3和棒曲霉22的液体发酵条件,但有关固体发酵制备木聚糖酶制剂的报道较少。作者对木聚糖酶高产菌株进行了筛选,并对该菌株固态发酵条件进行了研究,为木聚糖酶的工业化生产及其应用提供依据。1材料和方法1·1材料供试菌株为黑曲霉(A...  (本文共3页) 阅读全文>>

《贵州农业科学》2015年10期
贵州农业科学

黑曲霉菌株产纤维素酶的固态发酵条件优化

纤维素是植物细胞壁的主要成分,是自然界中含量最多、分布最广的一种多糖。无论多年生或一年生植物,都含有纤维素。纤维素目前除用作粗饲料、薪柴,或少量用于建筑、造纸、纺织等行业外,绝大多数不仅被浪费,还会造成一定程度的环境污染[1]。纤维素酶(cellulase)是指能水解纤维素的β-1,4葡萄糖苷键,将纤维素变成纤维二糖和葡萄糖酶的总称,是起协同作用的多组分酶系[2]。由于是多组分酶系,且底物结构极其复杂,多为水不溶性底物,因此和一般酶反应不同,纤维素酶依靠吸附作用代替酶与底物形成的酶-底物复合物的过程。如果能利用纤维素酶将复杂的纤维素转化,除对传统农业、食品业起到很好的补充作用外,还对有效缓解全球面临的饲料资源紧张、环境污染和能源危机等问题具有显著作用[3-8]。虽然昆虫、细菌、动物体内都能产生纤维素酶[9-10],目前较多用于生产纤维素酶的依然是丝状真菌[11-17],但其固态发酵产纤维素酶活力并不高。黑曲霉XZ-3S为作者所在...  (本文共6页) 阅读全文>>