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百年老字号稻香村

提起百年老字号"稻香村",北京人几乎无不知晓。1895年,南京人郭玉生来到北京,在最热闹的前门大栅栏开了"稻香村"食品店。前店卖货后店生产,自产自销多种南味食品。由于制作精细考究,甜咸相间,一反北方食品味重色深的习惯,很快赢得北京人喜爱,终日里人流不断。大文学家鲁迅寓居北京时,就经常光顾稻香村,日记中也有多篇记载。后来,社会动荡、战乱四起,稻香村被迫停业。1984年,稻香村的第五代传人刘振英重新恢复了稻香村,成立了北京稻香村食品集团。新稻香村人坚持"信誉第一,顾客至上"的宗旨和"前店后厂,自产自销"、'科学管理,勤奋自律"的经营方针,公司得到迅速发展。1984年销售额为265万元,1997年达到4亿元,增长150倍,增长率居同行业之首。公司拥有1.5万平方米的食品加工厂,建立了商品配送中心,13个营业部遍及全北京城。公司生产12个系列500多种南方风味食品:精细考究的各式糕点,新鲜的熟肉,用豆制品做成的几十种全素宫廷菜,各种干果...  (本文共1页) 阅读全文>>

《对外大传播》1999年01期
对外大传播

百年老字号稻香村

一一~~~~~~一一-二二二二二 百年老字号“稻香村”,北京人几乎无不知晓。 1895年,南京人郭玉生来到北京,在最热闹的前门大栅栏开了“稻香村”食品店。前店卖货后店生产。自产自销多种南味食品。由于制作精细考究,甜成相间,一反北方食品味重色深的习惯,很快赢得北京人喜爱,终日里人流不断。大文学家鲁迅寓居北京时,就经常光顾稻香村,日记中也有多篇记载。 1 984年,稻香村的第五代传人刘振英重新恢复了稻香村,成立了北京稻香村食品集团。新稻香村人坚持“信誉第一,顾客至上”的宗旨和“前店后厂,自产自销”、“科学管理,勤奋自律”的经营方针,公司得到迅速发展。1984年销售额为2“万元,1997年达到4亿元,增长巧O倍,增长率居同行业之首。公...  (本文共1页) 阅读全文>>

《红蜻蜓》2004年Z1期
红蜻蜓

儿歌五首

蚂蚁VS大象文/何流(安徽合肥市稻香村小学)今天天气真晴朗,大象心情却不爽(shuǎnɡ),横冲入林把树撞,蚂蚁发誓(shì)把他挡。蚂蚁拿叶做屏障(pínɡzhànɡ),钻到叶下把计想。要用小脚绊(bàn)他倒,动物叫他别妄(wànɡ)想,你对庞大的大象,真是一个在地上,一个在天上。大象脾(pí)气真是犟,弄得森林噼啪响,忽然一声口哨响,蚂蚁兵儿钻象肛(ɡānɡ)。大象痒得把头仰,倒在地上把身躺(tǎnɡ)。小小蚂蚁斗志强,战胜大象美名扬。梨花美文/白允浦(山东高唐县实验小学二...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2003年16期
中国食品

稻香村提醒消费者购买月饼先看清标识

今年的月饼有了新标准,处处体现着维护消费者的利益,老百姓可以放心地过一个愉快的中秋节!但是,真正了解新标准条款的消费者寥寥无几,怎样才能让消费者在购买月饼时做到心明眼亮、自行识别真假呢?对此,曾参与制订新标准的北京老字号稻香村食品集团副总经理池向东先生向记者做了详细解释,同时给消费者提出了具体识别方法。月饼最重要也最容易出问题的就是馅料,2001年的“南京冠生园隔年陈馅月饼事件”无疑给月饼行业带来了巨大的损失,也让消费者对月饼产生了一种不信任感。为此,今年的月饼新标准特地将馅料方面的内容单提出来,制订了详细的标准。池总说,在食品行业,很少有将馅料单提出来做标准的,此次月饼行业将馅料做了详细的标准,并强制实行,充分说明了其重要性和受重视程度。池总强调,以前有些月饼生产企业在馅料上大做文章,以次充好,以假充真,如白莲蓉月饼中一颗莲子都没有,纯粹是用白豆做的,也叫白莲蓉月饼;还有的企业在馅料里加点莲蓉香精,就叫莲蓉月饼。而现在新标准出...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品》2003年17期
中国食品

今年中秋主题:健康放心月饼

北京王府饭店今年王府饭店的主打是莲蓉蛋黄月饼,此月饼是饭店特意请香港名厨邓杰发师傅引用经典配方,悉心制作而成,色香味全,口感细腻,包装更是温馨雅致。至于大家最关心的价格,记者看到,白莲蓉蛋黄月饼(8件)每盒148元,白莲蓉、红莲蓉蛋黄月饼(各4件),每盒138元,红莲蓉蛋黄月饼,每盒128元,真可谓是物美价廉呢。北京长峰假日酒店今年中秋,长峰假日酒店根据客人不同需要,推出两套月饼礼盒:清风伴月八粒装礼盒、如意皓月富贵装礼盒。其中,清风伴月礼盒包括莲蓉蛋黄月、日式奶油白沙月、五仁万福月、潮一提的是饭店推出98元礼盒,内装8块月饼,除有传统的五仁、豆沙、白莲蛋黄外,还有味道独特并在选料上大力创新的金翡翠、圣女果、绿茶松子、野生蓝莓月饼,单是听到这美妙的名字就足以使味蕾大开。据厨师长介绍,金翡翠月饼是以传统莲蓉为底料,调入斑兰油搅拌而成。圣女果月饼则是以新鲜的胡萝卜蜜为底料,加入圣女果酱制成,甜而不腻,营养丰富,老少皆宜。月饼包装以中...  (本文共3页) 阅读全文>>

《东方食疗与保健》2004年05期
东方食疗与保健

稻香村里炊香粳

///,甲楼梦)第+八回描述贾府为迎飞二J~元妃省亲,赶修了大观园。园亭台轩馆,花团锦簇,元妃与家人在中游览,题诗命名。黛玉代宝玉作了首《题杏帘在望》五律:“杏帘招客全在望有山庄。菱蒋鹅)L水,桑榆燕I二。+.、,、、*:二_;;一,}L「_…重二岁鹦有“芯香粳”的诗毛{洲,目日可勺外“}刀’田气候杀1午份刊干日天。}过去,香稻的“乡考胜”很巫}井非普天下皆可种植,只能在大自!」百正洲乙立国生利惕离升特梁。一畦春韭熟,十里稻花香。盛世土集、水须利气1笑杀件,引押饥馁,何须耕织忙”待_苦未日害中l夕’‘,州兰育环的写景诗,当即得到元妃的赞嗜“浪葛山庄”改为“稻香村”。之舒,牛只有邑丰甲一李。}仪曰吠二“稻香迷汁”里早不右吞藉宁右})-t夕育布臼目口叩”l学工作者已无后育适应性很强,可{著文i“尹名不布寸导作家戒容丰口分的雀一牟、既梢栽戮严量也比较高。3象而已”。其实茵蕾甘曰“藕乏/盯卜刊曰j之二JI尺屯卫区祝权自成明否梢品才村’‘...  (本文共1页) 阅读全文>>

《安徽教育》1960年01期
安徽教育

稻香村小学从落后变为先进

躲校原来的基础很差,I951年只有两个班,1956 队同时,妊通过个别敲锰进行个别教育。如六年年发展到十二个班,物簧鼓备和师黄配备都杠不上 极班主任存在甘居中游思想。自爵为比上不足几下发展的需要。十几位教师中能教高年颖歌的只有两 有余,我校锻导和他敲锗时就指出:工山d佯六年颖人,能教中年极裸的只有三、四人,教学贸量不氦 需丈教师是个新教师,他的教学成渍显著提高,你1955年毕业生五十二人,考取中学的只有十三人,教师,为什么不能r 教师呢了目前的形势1956年全校留汲生仍有十八人之多,不及格的现象 是全面大跃进,人人赶先进,如果澜足圾状,不力争蔑为严重.很多兑鳌的学习目的不明确,作业拖拉,上游,退居下游的可能。然后又介招一些报章杂了草。兢律混乱,有的班教师筒直上不了踩。大部 志上朝丈件酸他学习,榔b思想很快蒋变了,于勤鼓分教师有严重的自卑感,学校政治室气稀薄,对党 起来了9这样,全校梗掀起了学先进,赶先进的热的方针政策不能翘真贯沏...  (本文共5页) 阅读全文>>