分享到:

低糖台湾青枣脯的研制

台湾青枣以果大、皮薄、肉脆、核细、味甜、风味独特、产量高而著称,据测定:100g果肉含碳水化合物18.2g、蛋白质0  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国果品研究》1986年01期
中国果品研究

永城枣脯

永城枣脯又称永城枣干,生产起源于永城县城东北6公里处丰庄,有600多年生产历...  (本文共1页) 阅读全文>>

《新疆农业大学学报》2018年02期
新疆农业大学学报

枣脯的变温压差膨化干燥工艺的优化

以新鲜红枣为原料,将其进行去核切分及水分的调控,把物料放入膨化罐中,采用变温压差膨化的干制方式,以枣脯的表面色泽L*值、最终水分含量及剪切力为评价指标,采用L9(34)正交试验的公式评分法优化出枣...  (本文共7页) 阅读全文>>

《河南科技》2002年08期
河南科技

枣脯制作方法

枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料。 (1)...  (本文共2页) 阅读全文>>

《专业户》2000年02期
专业户

枣脯制作方法

枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料:(1)去核去皮,将...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代农业》1960年80期
现代农业

大枣脯的制作

大枣脯的制作用大枣制成的果脯,具有大枣营养与风味,软硬适度,甜味可口,直消化,适合中老年人及妇女儿童食...  (本文共1页) 阅读全文>>