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微波凝固型塑料制作的全口义齿精度变化

全口义齿的固位主要依赖于基托组织面与粘膜组织间的紧密接触。而制作全口义齿基托的主要材料—塑料又均存在不同程度的收缩,对全口义基托组织面精度产生不同程度的影响。微波凝固型塑料与传统的热凝塑料相比具有节省时间,操作简便等优点。本研究利用三维数字座标仪联同微机系统对利用微波凝固型塑料及热凝塑料制作的上颌全口义齿进行精度测量并比较分析。材料与方法一、材料微波凝固型塑料采用日本GC公司生产的ACRONMC型。加热凝固型塑料采用日本GC公司生产的ACRON型塑料。二、方法1.工作模型的制作:采用日本日信公司生产的G1402U型无牙上颌模型做为原型,利用工业用硅橡胶(日本信越化学工业公司生产)及人造石(日本GC公司生产的SURSTONE)进行复制。模型上测定点的设计如图1所示。    图1 上颌全口义齿组织面各测定点的位置P1:切牙乳头相当部位P2:全口义齿基托后缘中点部位P3、P4:左右第二双尖牙牙槽嵴顶相当部位P5、P6:左右第二双尖牙相...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饮料工业》2017年03期
饮料工业

凝固型牛油果酸奶的研制

随着生活水平的不断提高,人们对于饮食的健康关汁酸奶等[8-13],而关于牛油果酸奶的报道较少。牛油果酸注度不断提升,酸奶由于其营养丰富,易于消化吸收,奶将牛油果和酸奶的营养因素很好地结合起来,既保持并且具有调节肠道等多重保健功效,成为大众广泛青睐了牛油果本身的营养保健成分,又补充了酸奶的不足,的营养食品[1-3]。在酸奶中加入果肉、果浆或果料,具备具有较好的保健功效,同时增加了研究酸奶新品种的方了传统酸奶和水果的双重功能,风味更加独特[4]。法,对果肉酸奶的研究具有一定的借鉴意义。牛油果(又称鳄梨、油梨、黄油、酪梨等)属热带、亚热带名贵水果[5]。其营养价值极高,富含多种维生素、1材料与方法脂肪和蛋白质,矿物质钠、钾、镁、钙等[6]。其中富含的不饱和脂肪,可帮助胆固醇处于良好的水平,可调节1.1材料与试剂免疫和治疗过敏与炎症,阻止口腔癌细胞的增殖[7]。牛油果浆格瑞果汁工业(天津)有限公司;全脂奶目前对于酸奶添加水果的研究,较多...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代食品》2016年08期
现代食品

凝固型酸乳乳清析出的原因及控制措施

酸乳不但保持了原料乳的营养价值,如优质的蛋1原料乳质量的影响白质、易于吸收的钙质和B族维生素,同时还具有酸乳原料乳的质量对凝固型酸乳的品质会产生较大的所特有的减轻乳糖不耐受症,调节人体肠道中的微生物影响。研究表明,乳干物质、酸度等指标会影响酸奶菌群平衡,降低胆固醇,预防白内障等功能[U,愈来愈的黏度而使乳清析出。受到消费者的喜欢和青睐,目前已成为我国消费者不可缺少的一种“天然、营养、健康”的保健性饮料。1.1乳干物质的影响凝固型酸奶的工艺流程为原料乳—均质—杀菌—冷却—接种—灌装—发酵—冷藏—成品。优质的酸乳牛乳干物质含量不足时,形成的酸乳形体薄、口应该有良好的口感、风味和组织状态,乳清析出是影感稀,乳清极易析出,通常需要通过加奶粉来弥补这响酸乳组织状态的一个重要因素,本文就导致凝固型一缺陷。乳中干物质高,则蛋白质含量相对增高,乳酸乳乳清析出的因素及控制措施进行了综述。蛋白质胶结合水也相应增高。但实验表明,乳中干物质过高时,酸乳...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国乳业》2012年07期
中国乳业

凝固型酸乳的质量问题及控制方法

凝固型酸乳对原料乳和生产工艺要求都很严格,在实际生产加工中,常会出现一些质量问题,因此现在很多乳品企业都不愿意生产凝固型酸乳。但凝固型酸乳不但价格低廉,而且营养价值也是乳制品中的精品。随着消费者乳制品消费观念的逐步成熟和理性,凝固型酸乳的市场需求量会越来越大。如果企业掌握了凝固型酸乳生产过程中质量问题发生的原因及控制方法,可以减少凝固型酸乳生产中出现的问题。本文对凝固型酸乳在实际生产加工中常出现的质量问题及控制方法作了系统地、详细地介绍,希望对乳品企业有所帮助。1凝固性差凝固性是衡量凝固型酸乳质量的一项重要指标。一般牛乳在接种乳酸菌后,在适宜的温度下,发酵一定时间便会凝固,表面光滑、质地细腻。但酸乳有时会出现凝固性差或不凝固的现象,粘性也很差,出现乳清析出。造成这种现象的原因有以下几个方面:1.1原料乳质量原料乳中含有抗生素、磺胺类药物以及防腐剂时都会抑制乳酸菌的生长。实验证明,原料乳中含有微量青霉素(0.01IU/mL)时,便...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农业工程》2012年06期
农业工程

凝固型发酵酸豆乳制备工艺

0引言酸豆乳是大豆经过浸泡、加热、精磨和过滤制得豆浆,再将其灭菌,经乳酸菌发酵而成[1],其营养成分比普通的豆乳更趋于完善,又利用乳酸菌作用使豆乳有醇香、清澈的酸香味,而且还破坏大豆中的抗营养因子,同时产生了SOD、有机酸、芳香物质、活化酶和多糖等一些生理活性物质,对机体功能有明显的调节作用,并有防病治病的功效[2]。近年来,随着人们生活水平的提高,消费者已不再满足于食品的色、香、味、形,而是越来越向食品内在的质量科学性、结构合理性以及对人体产生特殊的保健功能的方向发展。酸豆乳是一种天然的保健食品,可以相信研制营养全面、风味独特、具有多种保健功能的酸豆乳将是今后乳酸饮料生产的一个发展方向,具有良好的发展前景[3]。1材料与方法1.1材料黄豆,市售;白砂糖,市售;菌种:RSJ1、RSJ2、RSJ3(酿酒生物技术及应用四川省重点实验室保存)。1.2主要设备JM-L型胶体磨(成都明辉机械有限公司);MLS-3020型全自动高压灭菌锅(...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国酿造》2011年06期
中国酿造

凝固型紫红薯酸奶制备工艺的研究

紫红薯又叫黑红薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素属黄酮类物质,自然状态下多以花色苷的形式存在,具有很强的抗氧化活性,是一种优良的天然抗氧化剂和自由基清除剂[1-2],能够减少冠心病、癌症和脑血管疾病的发病几率。紫红薯的营养丰富,且具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。我国紫红薯资源较为丰富,但食用方法单一,加工利用水平也较为低。将紫红薯制备成凝固型酸奶,旨在为紫红薯的开发利用提供一条新渠道。1材料与方法1.1材料脱脂奶粉:伊利脱脂奶粉;菌种:保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,广东海洋大学食品科技学院发酵工程实验室保藏;白糖:优质白砂糖;紫红薯:无霉变、无虫蛀、无发芽、新鲜的紫红薯。1.2主要仪器与设备电热恒温培养箱,恒温水浴锅,灭菌锅,超净工作台,打浆机,电子天平,冰箱。1.3方法1.3.1工艺流程水↓紫红薯→清洗→去皮→切块→打浆→加奶粉,糖→搅拌→巴氏灭...  (本文共3页) 阅读全文>>