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面粉强筋剂的应用实验与安全性评价报告

以南方牌面粉强筋剂Ⅰ号、英国AKZO强筋剂(FlourMaturingAgent)为实验材料,研究了强筋剂在面包制作  (本文共5页) 阅读全文>>

《粮食与食品工业》1995年03期
粮食与食品工业

应用氯化面粉制作蛋糕的初步研究

0 引言 1920年美国发现糕点用面粉经氯气漂白,不仅可增白粉色,而且能在糕点配方中使糖和液体的用量超...  (本文共3页) 阅读全文>>

《商业科技开发》1950年10期
商业科技开发

纸质面粉包装袋在深圳试验成功

纸质面粉包装袋在深圳试验成功使用多年的面粉传统包装袋——布袋最近已被纸质面粉包装袋代替。这项试验是由深...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国粮油学报》1940年10期
中国粮油学报

磷化氢、二氧化碳混合气体储藏面粉杀螨抑菌研究

磷化氢、二氧化碳混合气体是一种高效、无残留的杀螨抑菌剂。采用塑料薄膜将面粉垛六面密封,抽出...  (本文共4页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》1994年03期
粮食与油脂

分级机在面粉深加工中的应用

本文简单介绍了分级机的用途、作用原理和特点;提出了分级机...  (本文共5页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》1994年03期
粮食与油脂

颗粒面粉应市

颗粒面粉是上海市面粉公司利用引进的先进设备,从优质小麦中提取的一部分麦心而制成的。通过碾细、分级等工艺,颗粒面粉与北方原有的“砂子面”相比,具有品质优良、营养价值高的特点。 颗粒面粉特别的用途用来煮粥。用...  (本文共1页) 阅读全文>>