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“乐趣导向”消费及其在酒店中的应用

消费决策是一个复杂的行为过程。根据马斯洛的需求层次理论,只有首先满足了最低层次的需求,消费者才会试图满足下一个更高层次的需求。随着生活水平及生活质量的日益提高,人们在满足了简单的物质需求之后,其消费模式逐渐从单一的价值导向消费转向融合了其它附加价值的多元消费,而乐趣因素随之融入消费的全过程,消费需求的娱乐化倾向引发了酒店业的经营变革,它促成了“乐趣导向”经营理念的形成。 一、“乐趣导向”消费在酒店中的应用 从消费者角度而言,“乐趣导向”消费是一种消费模式。但从经营者角度而言,“乐趣导向”又是一种全新的经营理念,它对以服务作为重要产品的酒店业来说有着巨大的经营指导作用。随着酒店行业竞争日趋激烈,各酒店提供的商品和服务差别越来越小,让客人“满意”已经不能适应竞争的需要,要想脱颖而出,就要超越客人的需求而使他们“愉悦”,即让其感觉到物超所值。为此,酒店必须深入调查消费者的爱好、习惯以及兴趣所在,并将其体现和贯穿在产品的设计、销售和服务...  (本文共2页) 阅读全文>>

《丹东师专学报》2002年S1期
丹东师专学报

论酒店优质服务的主要特征

酒店的优质服务是满足旅游业健康有序发展的一个重要方面,无论是酒店硬件提供,还是软件的保障,都是带给游客的服务,其优质的服务在整个旅游行业或酒店服务中具有一定的共性,又具有各自的特性。那么,酒店的优质服务具有什么样的特征?本文着重从几个方面论述酒店的优质服务特征,为确保酒店服务这个“食宿”环节在旅游业的发展中不断满足各类游客的需求提供保障。一、酒店的基础设施要“物尽其用”所谓物尽其用,是指饭店中的物质,各种设备设施应该能够正常为客人提供良好的服务,发挥其作用,是饭店优质服务的物质保证。“物尽其用,而不是大概过得去。”这是酒店管理中必须注意的。不能认为确保电灯在亮,水管有水,设施能用就行,而必须是每处环境,每个部件,每样设备都处于最佳的灵敏状态。这不仅是工程维修部门的事,更是使用部门的责任。这不仅是“硬件”设施在饭店中的应用,更是“软件”在饭店中应发挥的作用。维护、保养、按规范和标准进行操作和使用,提供给客人之前,需要逐项检查,使之...  (本文共3页) 阅读全文>>

《桂林旅游高等专科学校学报》2002年02期
桂林旅游高等专科学校学报

试析桂林酒店的改造设计对酒店经营的意义

酒店改造设计是一件比较复杂的工程。因为一个酒店它必须为客人提供既有文化又有令人舒适满意的食宿娱购行 ,这确非易事。常言道 :“酒店是个小社会”因此 ,要把酒店改造设计成社会 ,让入住酒店的人 ,能够载兴而来 ,满意而归 ,这就必须在酒店改造设计方面具有科学性、实用性、前瞻性、持续性。   一、酒店改造设计中的理念酒店改造设计是一门科学 ,虽说它主要是一门建筑学科 ,但是它却不仅仅是这一门学科就能涵盖的 ,而是融汇了结构学、建筑学、装饰学、美学、心理学等等不同的学科。为了提高酒店的竞争力 ,各酒店都需要培养一支懂得装修改造的专业队伍 ,利用现代新技术、新材料、新设备 ,减少不必要的浪费 ,以常新、舒适、优雅的营业环境迎接八方宾客 ,从而全面提高酒店业的装修、更新改造水平。桂林自从 70年代开始发展旅游业 ,到如今已有 2 0多个年头。从初始阶段的客人来了住地下状况到现在酒店林立 ,的确在酒店的建设方面有了天翻地覆的变化。但一家酒店...  (本文共4页) 阅读全文>>

《经济世界》2002年10期
经济世界

酒店管理要实施“满意工程”

从酒店业自身的运作体系来看,满意工程包括了宾客满意和酒店自身满意。只有在双方都满意的前提下,才能实现长久地互动多赢。 “宾客满意”是宾客感觉状态下的一种水平,酒店不是要以“我”为出发点,去了解宾客对“我”所提供的服务是否满意,而是要把自己所提供服务的最终表现与宾客对它的期望、要求相比,看一看二者吻合程度如何?酒店通过不同程度的“宾客满意”获得不同程度的经营回报以及长或短的发展潜力。有数据表明:招徕一位新宾客的成本是使一位现有宾客继续感到满意的成本的五倍。故追求成功的酒店必须以宾客为中心,竭尽全力使宾客感到满意。 近日,笔者注意到,中国信用卡酒店网络销售联盟(简称ccH)在其经营、管理、运作的思维模式上处处体现多方“满意”的原则,值得中国酒店业及其他行业的企业在确定运作模式上进行借鉴。 在宾客满意上,ccH向其消费群体,包括中国建设银行430万“龙卡”信用卡持卡人、70万厦门航空公司“白鹭卡”持卡人、50万中国国际航空公司“知音卡...  (本文共1页) 阅读全文>>

《济南交通高等专科学校学报》2002年01期
济南交通高等专科学校学报

我国酒店业存在的问题与对策探讨

据世界旅游组织预测,到2020年中国将成为世界上的旅游大国甚至是旅游强国犤1犦,酒店业作为旅游业的三大支柱产业之一,其前景是非常可观的。另一方面,我国的酒店业目前正在一个高投入、低产出的微利时期惨淡经营,有相当一批酒店亏损或倒闭歇业。与此同时,强大的、资深的国际跨国酒店集团又对我国酒店市场虎视眈眈。面临着千载难逢的机遇和挑战,我国的酒店经营存在哪些问题,有何对策,本文试做探讨。1我国酒店业存在的问题改革开放以来,我国的酒店业飞速发展,2000年底全国星级酒店已达6046家,比上一年度净增加2270家,仅2000年新评出的星级饭店已超过前三年总共评出星级饭店的总和犤2犦,而且星级结构合理;管理水平和服务水平有了很大提高,接近国际水平,一批从事酒店业的专业人才正在迅速成长犤2犦。但是,就目前的经营现状,仍存在着以下问题:1.1酒店管理体制不善中国正在建设有中国特色的社会主义市场经济,而且取得了举世公认的可喜成绩,然而,中国长期的计划...  (本文共3页) 阅读全文>>

《计算机与网络》2002年01期
计算机与网络

网络“e”化酒店管理方案

北京申奥成功及中国加入wT0,给酒店业的经营发展提供了机遇,更带来了挑战。随着商务活动的日渐频繁,作为商务和娱乐活动重要场所的酒店正在受到社会各方的关注,寻求开发新业务的亮点已经成为酒店竞争制胜的关键所在。而随着网络的普及发展,酒店、饭店能否上网已经成为消费者选择的重要考虑因素。但是,有些酒店由于建设较早,内部没有采用综合布线系统,改造起来也非常耗时、耗力,致使许多酒店只能望“网”兴叹。 首创网络作为吲内知名的IT及电信增值服务提供商,奉着“方案产品化、产品服务化、服务品牌化”的发展战略,以极具亲和力的“紫衣天使”服务品牌为企业提供全面的一站式解决方案。针对酒店行业的潜在需求,首创网络充分利用自身在无线宽带接入、增值服务等方面的资源优势和丰富经验,打造出了一套“e”化酒店管理方案,给酒店提供了无线宽带上网、组网和软件平台支持的整体解决方案,保证既能提供高质量的上网服务、又能对上网服务进行有效的管理和计费,真正达到提高经济效益的目...  (本文共2页) 阅读全文>>