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试论酒店法律关系的特殊性──兼论酒店立法的必要性

试论酒店法律关系的特殊性──兼论酒店立法的必要性李力广州大学法律系OnthePecularitiesoftheLegalRelationsinHotels¥LiLiAbstract:Inviewoftherealitythatthedisputesinthehotelsinchinaareincreasingwhilethegapsintherelevantstatutesforhotelsareyettobefilled,theauthorprobesintothenecessityofformulatinghotelstatutesinChina.Theessayanalyzesthepecularitiesofthelegalrelationsinhotels,pointingoutthatbyconsultingthehotelstatutesofmanycountriesintheworld,weshouldregul...  (本文共6页) 阅读全文>>

《上海商业》1996年Z2期
上海商业

服务业酒店素质与形象

酒店,国际管理大师们把它划入服务业。服务业的管理艺术伴随着战后大量新兴服务行业的出现,呈现出一派生机勃勃的景象。鉴于我国服务业发展的落后状况,奋起直追,迎头赶上,乃是当务之急。为要迎头赶上,首先必须能够触摸到这一领域脉膊的跳动,获得最新的信息,这无疑是缩小差距的最起码的前提条件。然后才谈得上对这些最新的管理思想、知识和信息进行决择筛选,引进汲取与为我所用。一、企业素质的概念及其组成部分,提高酒店素质的途径。企业是指从事生产、交换或服务性活动的相对独立的商品的生产与服务的生产的经济实体。素质是指事物本来的性质,或者说是事物最基本的属性。企业素质是指企业从事商品的生产与服务的生产经营活动的能力和在实现社会条件下生存、发展的潜力。联系服务性的酒店来说,它表明酒店(企业)作为一个服务的生产活动实体所具有的内在特性,是酒店履行自己的社会职责,向社会提供有效服务,实现利润的基本条件。以企业素质的概念作为依据,酒店素质由以下三个部分(因素)组...  (本文共3页) 阅读全文>>

《旅游科学》1996年02期
旅游科学

酒店业集约化经营必须实现十大转变

“九五”期间,我国经济将实现两个具有全局意义的根本性转变,一是从传统的计划经济体制向社会主义市场经济体制转变;二是经济增长方式从粗放型向集约型转变。能否认识“两个转变”的意义,适应“两个转变”的环境,推进“两个转变”的过程,成为酒店业新形势下再发展的重要课题。 经济增长方式的转变必须要通过企业经济增长方式的转变来实现,那么作为第三产业的酒店业如何实现并完成这个转变,实行集约化经营呢?本文就这个问题作一些探讨。 一、在发展方向上,由单纯追求总量扩张,注重外延型发展向追求质量效益、强化内涵型发展转变 酒店业是资金密集型和劳动密集型行业,实行集约化经营,首先在发展方向上必须摆脱高投入、低效益的旧轨,改变广种薄收、外延扩张的粗放思路。要树立质量第一和效益第一的意识,一切经营行为围绕效益转,走质量效益型的发展道路。不要一说到发展就要新铺摊子,新增加投入,要立足现成基础,把思路转到对现有酒店的改革、改造、改组和完善管理、优化结构,使之发挥最...  (本文共3页) 阅读全文>>

《旅游研究与实践》1996年04期
旅游研究与实践

如何做好酒店培训工作

一个成功的酒店必须具备一支训练有素的员工队伍。加强员工培训,培养员工具有良好的服务意识和管理意识,掌握熟练的服务技巧和管理艺术,是确保饭店服务质量的根本措施,是开发酒店人力资源,提高员工素质的重要手段。那么,酒店应如何做好培训工作呢? 一、正确认识培训的意义 要搞好培训工作,首先应正确认识培训的意义。一家酒店档次的高低,归根到底表现在两个方面:设施和服务。如果说酒店工程部的作用是作好对酒店设施的维修和保养工作,那么,从某种意义上讲,培训部的职能无异于作好对服务的提供者—员工的“维修和保养”工作。不仅如此,还要使其在原有水平上提高。 在现阶段,培训的意义至少表现在以下几个方面: 1.有利于员工素质和技能的提高 酒店业是服务性行业,销售的产品主要是服务,而服务质量的高低归根到底取决于员工素质的高低,员工素质的提高则主要依靠培训。目前,我国酒店业员工素质普遍需要提高,这不仅表现在内地不发达地区的一些酒店员工在服务意识、服务技能等方面需...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国商界》2015年04期
中国商界

酒店业迷局

李春田认为酒店行业的成熟期即将到来,尽管过程中会面临残酷的优胜劣汰,然而格局动荡的背后必然摒弃“以速度换品质、以规模换价值”的启蒙发展阶段特征,迎来情怀消费的新时代。,J势不可挡众所周知,目前国内酒店市场高端和中低端形态的分布与城市收入情况有所偏离,以三星级酒店为代表的中端酒店占据中国酒店总量的50%,却多数收不抵支.“因此这里形成了市场机遇,整合与并购成为新契机。而能否走出困境,关键在于战略。”金核桃投资有限公司董事长李春田对本刊表示。 “过去的10年行业里形成了许多阶段性的认知,但这些认知并不能形成共识。“李春田如是说。 “首先,大家会认定高端酒店市场,土品牌打不过洋品牌。”李春田继续说道,“这个观点在现象上看确实有,但我认为是临时的,毕竟中国酒店市场的重新全面启动只是20多年前的事,高端市场是真正比服务、看品质的市场,国外成熟的管理加上较高品牌附加值带来的成本空间,使其在竞争上具有阶段优势,不过随着时间的推移和中国人才...  (本文共3页) 阅读全文>>

《标准生活》2017年09期
标准生活

新形势下的特色酒店

it[i?画議漏i_gu〇Lu iiiiiiIHI ILLLLIBLLU Bill HUH|III lllliilQBL:BHB'Pii§111 IHIIIIliyiE E£M till"i;-..u:!I;:liai!!;:!:IIIII当下,“旅游”已^成为丄(i征細一种生活方式丨当你身处他乡,选择一个好的特色酒店会让你的旅途异赛初诚!銶勃厲恒的美好0你特色酒店的功能是提供住、吃、行、购、游、娱,以标准化n遞酿努%基妹$品w服务同质化占主导地位。在这种情况下,如何创造酒店特色经营,[共的H品和服务,吸引顾客,提高竞争力,就成为经营的决的Mk特色是酒店的“专利'是酒店竞争力的体现。酒店魏林订房、入感、就餐、住宿、娱乐,-直到离店,聲个过程客人接受酒店_择唧啤这夺过程中,:酒店是否能够摊现出自己的特色,尤为重要!接下来,为您呈P;]4ih标准化特色酒店1|开元酒店匠人匠心打造品牌开元起步于1988年开业的浙江开元萧山宾馆,经历艰...  (本文共6页) 阅读全文>>