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谈谈蜜酒

相传欧洲古代婚俗,凡新婚夫妇,每日必饮蜜酒,以30天为期,所以现在人们把新婚头一个月叫"度蜜月"。它象征夫妇新婚后生活甜甜蜜  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2017年15期
食品工业科技

川西高原当归药花蜜酒发酵条件优化及其风味成分分析

为了对川西高原当归药花蜜酒发酵条件进行优化并对其风味成分进行分析,以对数期酿酒酵母为发酵菌种发酵川西高原当归药花蜜,在单因素实验的基础上,以酒精度作为响应值,利用Box-Behnken响应面法(response surface method,RSM)进行实验设计,并做RSM分析,建立数学模型;利用顶空固相微萃取(Headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)与气相色...  (本文共7页) 阅读全文>>

《世界博览》2016年19期
世界博览

蜜酒

蜜蜂采集开花植物的花蜜,经过转化酶作用,酿成蜂蜜。蜂蜜富含葡萄糖及果糖,是人类最早的甜味来源,自古以来,各地人类都会采集、食用。古人所说的甜如蜜、口蜜腹剑,都...  (本文共1页) 阅读全文>>

《民族音乐》2008年01期
民族音乐

泡杯蜜酒敬你喝(苗族)

...  (本文共1页) 阅读全文>>

《蜜蜂杂志》2001年10期
蜜蜂杂志

蜜酒古今谈

蜜酒 ,即蜂蜜酿制成的酒 ,是由蜂蜜经水或果汁稀释后发酵而成。蜜酒被认为是人类酿造的第一种酒精饮料 ,约有一...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国养蜂》1940年30期
中国养蜂

用超滤蜂蜜生产蜜酒

用超滤蜂蜜试制出的蜜酒,发酵后即呈清沏、透明状,...  (本文共2页) 阅读全文>>