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甜蜜的伤害

“宝宝,叫一声阿姨,阿姨给你糖吃。”这是我们让宝宝开口叫人惯用的伎俩,好像也没有一个宝宝能抵挡住这甜蜜的诱惑。对于宝宝们来说,糖是他们体内必需的营养物质之一,能促进宝宝健康活泼地成长。但妈妈们同时也应该知道,吃糖过多对身体有害无益。0造成营养失调糖类包括白糖、葡萄糖、冰糖、红塘、糖果等,是一种高能量、纯热性食物,但它不含蛋白质、维生素、无机盐和纤维等其他营养成分。每1克糖在体内产生4千卡热量,所以宝宝吃糖后不感到饥饿,食量降低,这样身体所需的热量是够了,但造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。0影响骨骼生长糖是不含钙的酸性食品,正常人体保持弱碱性,吃糖过多,人体就会变成中性或弱酸性,消耗人体的碱性物质钙,导致小儿缺钙,骨质疏松,严重的甚至引起询楼病。婴幼儿走路不稳,容易摔倒,加上骨质疏松,很容易发生骨折。O损害牙齿损坏牙齿的最大敌人是乳酸杆菌,它喜欢在齿凹窝中的酸性环境里繁殖、生长。幼儿吃糖过多又不及时漱口,会使口腔...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农村青少年科学探究》2015年Z2期
农村青少年科学探究

小心甜蜜的伤害(上)

导读:你稍留心注意就会发现,身边的胖墩越来越多了,希望你的体重还没有严重超标哦导致人们肥胖的原因除了营养摄取过多外,就是甜食吃的太多了:过分吃糖对健康的损害,甚至超过了盐甜蜜的诱惑 细心观察的你会发现,婴儿在喝加糖的甜水时表现很兴奋,并很容易唤醒嗜糖本能,再给白开水喝就困难了。科学研究显示,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是人的一种本能反 应。医学实验证明,从某种意义上 来说,含有大量糖分的甜食对大脑 的作用和毒品相类似。如果让动 物习惯性地摄入甜食,就会刺激它 们大脑兴奋中枢,令它们感到快 乐。一旦停止甜食供应,它们就会 感到痛苦、烦躁不安,大脑中的化学物质失去平衡。 人类能量的主要来源靠糖来 提供,膳食中的糖除供给能量外,还有许多其他功能,例如调节血液中葡萄糖和胰岛素水平,还可影响脂质和胆酸的代谢。糖也是人们日常生活必不可少的食品和添加物,缺少糖的生活是无法想象的。 甜蜜的危害 一些人错误地认为吃糖过多会导...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与健康》2005年02期
食品与健康

吃糖果真有害健康吗?

“吃糖有害健康”的说法,近年在社会上流传甚广,吃糖会引起疾病,甚至吃糖减寿的舆论与日俱增。那么,吃糖有害健康”的论点,源于何处呢?主要是一些医学家认为,多吃糖在体内可转化为脂肪,会导致发胖,甚至成为若干疾病的诱发因素。其实,人体所需的营养素颇多,任何一种食物或必需的营养素摄入过量,都会造成营养失调,引起不良后果,吃糖当然也不例外。长期大量吃糖,超出人体需要和肝脏处理能力,就可能对健康产生一定的危害。糖,吃多了不好,尤其是对中老年人。但营养学家同时认为,从人体的生理需要出发,适量补充食糖,对健康是有益的,关键是科学地掌握“适量”这个“度”。营养学家认为,每人每天吃精制糖60克,即全年22公斤左右比较科学。而居住在高原地区的人及运动员等消耗能量大者,食糖量还可适当增加,但也不宜超过太多。至于老年人,则应适当减少吃糖量。多吃糖是否有害健康这个的问题,在食糖消费量甚高的发达国家,也曾有过争论。为此,美国食品与药品管理局进行了为期三年的调...  (本文共1页) 阅读全文>>

《素质教育博览》2005年07期
素质教育博览

爱吃糖的牙签(科学小试验)

黔哪碑眠喇 签, 装水的浅碗,“根牙.右叠 糖块,小块肥皂。怡 鱿l秘邮物{ 能让没 有生命的牙签自己动起来吗?牙签喜欢吃 决 r执、、 仁 卜 一在碗里装上大半碗水一,’‘将牙签在水面上雄成丫 圈,再把糖律放在牙签的圈中间。 观察牙签的动静。 然后,拿出糖块,重新在碗中装人同样多的水, 再把牙签放成一圈,把肥皂块放在圆圈中间。 观察牙签的动静。 l卿随嘲 当糖块在中间时,牙签全部移向糖块;当肥...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品与生活》2005年05期
食品与生活

吃糖到底有益还是有害?

近几年来,都市流行“恐糖症,,, 一些人闻糖色变:“吃糖多了得肥胖 症!,,’。吃糖多了得糖尿病丁”不少人 尽量控制食糖的摄人量。可是,近期 国外媒体不断报道吃糖有益的信息, 那么,吃糖到底有益还是有害呢? 联合国粮农组织粮食和营养司的 报告称,「过去30年对食糖、碳水化合 物以及膳食纤维的研究已经取得了显 著进展,这些研究并未发现食糖或淀 粉会导致肥胖的直接证据,研究还表 明,蔗糖和其它食物与诱发糖尿病没 有直接关系;许多遗传因素与糖尿病、 冠心病有关。饮食不当会导致肥胖,会 加强遗传因素导致的糖尿病、冠心病, 尤其是肥胖与心脑血管的发病率密切 相关。但是,“没有证据表明,蔗糖在 冠心病的发夕都丈程中起了诱因的作用”。 中国营养学会营养资源与保健学 会主任于守洋教授等专家认为,吃糖 不会使人发胖,也不会导致糖尿病, 但是,患有糖尿病的人要尽量少吃 糖,免得加重病情。专家们说,人体 需要的三大营养素包括蛋白质、脂 肪、碳水化合物...  (本文共1页) 阅读全文>>

《少儿科技》2005年05期
少儿科技

为糖“正名”

这些年来、不一的人弊 害怕吃糖了,不仅怕 食及枣子之类乱 而远之。“戒糖”, 髦的口号。 要的。 糖是人体 糖是生物不可缺少的营- 扩.刁产动日一~.一.沪J .J,犷,‘尹产.门,JI一闷 物质,更是人体热和力气的主要能源。人在 行一切活动时都要付出热 内与氧作用, 产生二氧任碳和 人也就获得了活动能力。没 不能活动和劳动,心脏也无 品,彭论年轻或年老,吃糖都 参默 可以提高学习和办事效率 。适量吃点甜食,可以改善 为糖“平反” 多左侧荟我们都被告知:要少吃糖。理由是 糖可导致肥胖症、糖尿病、心脏病以及别的危 现在已经有了明确的结论:吃糖无 ·国粮农组织与世界卫生组 「{花会,会后出版的咨 种错误指责,为糖,’平 事要是,工:雄不会使 一些国家的统计数:居显示,吃糖少的人 比吃糖多的人更易患肥...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与健康》2006年04期
食品与健康

放心吃糖的秘诀

糖,营养学上也称为碳水化合物。一直以来,很多人都错误地认为它不但是糖尿病的罪魁祸首,而且还带来肥胖等恶劣的后果。其实,糖对健康是不可或缺的,长期戒糖会导致注意力下降,大脑营养失调等。糖没有想像的那么可怕,只要掌握正确吃法,就可以享受糖之趣了。不是不甜就无糖只有少数结构简单的糖是有甜味的,如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖等,充斥于各种甜食之中的就是它们。自然界存在的多数糖——多糖,吃起来并不甜,各种粮食都是含糖大户,主要是淀粉和糊精。粮食不仅可以提供能量,而且还是B族维生素、膳食纤维、矿物质的重要来源,因此人们的生活中的确不能没有它。不吸收的却是好糖一般认为,食物当中不能吸收的东西就不是营养物质,近年来的研究却颠覆了这一传统认识,很多种不可吸收的糖也对健康非常有益,这其中就有大家耳熟能详的大豆低聚糖、纤维素等。这些物质不能被人体吸收,但作用却不小。它们能促进肠道蠕动,让代谢产生的废物快速穿肠而过。这样的糖虽然不能转化成能量,却能...  (本文共1页) 阅读全文>>