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无公害农产品、绿色食品和有机食品的联系与区别

近年来,在许多媒体上,可以经常看到“无公害农产品”、“绿色食品”、以及“有机食品”等的说法。它们之间有什么联系,又有何种区别,现根据有关资料整理成文,供参考。1无公害农产品 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或行业无公害农产品的标准和规范要求,经认证合格获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。 无公害农产品开发始于2001年,以国家出台《无公害农产品管理办法》为标志。产品标准、环境标准和生产资料使用标准为强制性国家及行业标准,生产操作规程为推荐性行业标准。无公害农产品由农业部进行宏观管理,由省级农业行政主管部门进行产地认证,由授权的认证机构进行产品认证。在蔬菜方面,农业部已经发布了科个无公害蔬菜产品、无公害蔬菜生产基地环境条件及无公害蔬菜生产技术规程。目前在一些蔬菜贸易市场、商场、企业使用的蔬菜残毒快速测定方法,仅能检测有机磷类和氨基甲酸醋类农药...  (本文共2页) 阅读全文>>

《环境科学与技术》2005年S2期
环境科学与技术

无公害及绿色与有机农产品的联系与区别

农产品在生产和加工过程中比较普遍地使用化 肥、农药、激素等人工合成化学物质,严重地威胁着人 类健康。无污染、高品质的安全农产品已成为众多消 费者的共识和追求,因此无公害、绿色和有机农产品应 运而生。三类农产品通常可作如下理解: 有机食品:是指完全不含任何人工合成的农药、肥 料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的一类食品。 绿色食品:是指遵循可持续发展原则,按着特定生 产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标 的食品,分A级和AA级。其中AA级绿色食品质量 标准与有机食品质量标准基本相同。 无公害食品:是指产地环境、生产过程和终端产品 符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可 使用无公害食品标识的食品。这类农产品中允许限 量、限品种、限时间使用人工合成化学农药、兽药、鱼 药、肥料、饲料添加剂等。 可见,无公害农产品、绿色农产品和有机农产品都 是安全食品,安全是这三类食品突出的共性,它们从种 植、收获、加工、贮藏...  (本文共2页) 阅读全文>>

吉林大学
吉林大学

凌源市绿色农产品发展现状及对策研究

绿色农产品随着食品安全问题的严峻形势和农副产品生态环境的恶化而得到高度重视,绿色农产品生产走可持续发展之路,是促进农民脱贫致富、提升农村经济和农业的运行质量和效益,为农业发展注入活力和动力,同时也能不断提高城乡人民生活质量有效途径。目前国内外对绿色农产品发展的实践经验总结的较多,但绿色农产品发展的系统理论研究还有待加强。本文选择辽宁省凌源市绿色农产品发展为研究课题。近年来,凌源市发展绿色农产品取得了一定成就,但也存在着一些亟待解决的问题。如缺乏标准化生产和食品安全工作必要的基础设施和工作手段,农产品生产基地分散、执行绿色标准难度大,龙头企业牵动能力不强,绿色食品的社会影响力差等问题。本文在实地调查研究的基础上,采用SWOT评价方法,系统阐述了凌源市绿色农产品发展的现状,存在的问题、发展绿色农产品的优势、劣势、机遇和挑战。并在此基础上提出了凌源市发展绿色农产品的相应对策,具有一定的借鉴性,可以为凌源市相关产业部门制定绿色农产品发展...  (本文共51页) 本文目录 | 阅读全文>>

内蒙古农业大学
内蒙古农业大学

内蒙古绿色农产品生产行为、农户收入效应及消费驱动研究

近年来,随着农业生产生态环境日趋恶化和农产品质量安全问题的日益凸显,绿色农产品发展越来越得到党和国家的重视。发展绿色农产品可以改善农业生产生态环境,能够提高农户收入水平,更有助于解决农产品质量安全问题、保障消费者农产品消费安全。那么哪些因素影响农户绿色农产品生产行为?绿色农产品生产能否起到“提高农户收入”的作用?从消费端来看,哪些因素影响消费者购买绿色农产品?消费者对绿色农产品的支付意愿和支付水平又是多少?在农业生产生态环境日益恶化、食品安全事件频发迫切需要发展绿色农产品的背景下,对上述问题进行分析与探讨具有重要的理论意义和现实应用价值。鉴于此,本文选取中国绿色农产品发展的重要践行区—内蒙古自治区为研究区域,基于绿色农产品生产和消费实地调研数据,从绿色农产品生产和消费两方面出发,对绿色农产品生产的农户收入效应和消费者绿色农产品购买行为与支付意愿进行研究,总结绿色农产品生产和消费过程存在的不足,并提出进一步推进绿色农产品发展的政策...  (本文共172页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业大学
中国农业大学

北京市有机蔬菜发展研究

北京蔬菜产业历史悠久,长期以来在北京农村经济中占有重要的地位,是农民致富和农业增收的重要手段。经过多年的发展,北京市的蔬菜产业已经具备了很好的基础,并出现了多元化的产业发展模式。本文通过搜集、整理世界及德国、美国、日本三个主要发达国家的有机农业发展历程、现状和主要措施,详细叙述我国发展无公害食品、绿色食品和有机食品的情况,了解和总结了有机农业的共同特征利内涵,归纳、总结了无公害食品、绿色食品和有机食品三者之间的联系与区别。文中以北京市蔬菜产业为主要研究对象,从北京市蔬菜产业的自然资源条件和产销情况,对照有机蔬菜的相关特征,分析了北京市发展有机蔬菜的基本条件和策略基础;分析和总结了北京市有机蔬菜产业发展存在的优势因素和劣势因素,对比分析、确定了北京市有机蔬菜产业可分为起步发展利完善成熟两个阶段,提出了现阶段发展有机蔬菜产业的主要措施和下一阶段产业发展关键策略。  (本文共75页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业大学
中国农业大学

中国绿色食品产业化发展研究

为了保证绿色食品产业的健康、快速发展,促进食品安全体系的建设,取得良好的经济、社会和生态效益,应借鉴国内外相关产业发展经验,深入探讨绿色食品的内涵和外延,研究绿色食品产业化发展的理论基础,探索产业化发展的模式,推出绿色食品产业化发展的促进措施,进一步推进绿色食品产业化进程,本文通过理论研究和案例探讨,取得了如下结果:理论研究结果:1) 提出了国家层面按照自然系统中食物链和食物网的关系,充分考虑地区之间、企业之间的密切合作合理有效地利用资源的绿色食品产业化发展规划制定的原则;利用物质循环生态工程,进行绿色食品产业设计的原则;农户小规模生产走向绿色食品产业化的“公司+农户”“合作社”“集团公司”等发展模式。2) 提出了绿色食品产业化发展过程中生态环境的重要作用,将生态环境价值纳入到绿色食品生产体系中,有价使用,制定绿色食品产品的合理价格。3) 构建绿色食品产业,利用龙头企业带动、市场拉动、政府推动和主导产业带动等形式促进产业链的形成...  (本文共180页) 本文目录 | 阅读全文>>