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农产品加工

《农产品加工》以从事农产品加工科研和教学的科技人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生,以及农产品加工企业的经营者为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。《农产品加工》是中国农业工程学会农产品加工贮藏分会和中国机械工程学会包装与食品工程分会的会刊,在农产品加工领域有着广泛的影响。《农产品加工》设有试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、加工装备、推广应用、加工教研等栏目。本刊选材严谨,编排规范,出版及时,服务周到。您需要发表文章吗?选择向《农产品加工》投稿吧,您辛勤的付出将会得到更加精彩的回报。《农产品加工》为大16开本,四封为彩色铜版印刷。《农产品加工》拥有量大面广的读者群。欢迎在《农产品加...  (本文共1页) 阅读全文>>

《广西教育学院学报》2019年05期
广西教育学院学报

高职农产品加工与质量检测专业“专业技能+质量技能”课程体系构建——基于河南质量工程职业学院创新实践

河南质量工程职业学院农产品加工与质量检测专业(前身是农产品质量检测专业)开设于2003年。经过15年的发展,特别是在河南省骨干高等职业院校、河南省职业教育品牌示范院校建设项目的推动下,不断深化教育教学改革、深入实施产教融合、校企合作,推进人才培养供给侧结构性改革,致力于服务区域经济社会发展,努力适应行业企业发展需要,逐步成为了学校综合实力较强、特色鲜明的骨干专业,2013年被评为省级专业综合改革试点。一、农产品安全现状及农产品质量检测人才需求分析当前,我国经济发展进入新常态,农产品质量安全的内外部环境更加错综复杂,工业“三废”和城市生活垃圾等污染向农业农村扩散,优质化、多样化、专用化农产品发展相对滞后,投入品过量使用、农业面源污染问题加重,农产品质量安全风险增多,推动农业供给侧结构性改革,破解农产品供需结构性矛盾,应对国际竞争十分迫切,我国农业大而不强、多而不优的问题更加突出。党的十九大报告指出,我国经济已由高速增长阶段转向高质...  (本文共5页) 阅读全文>>

《安徽农学通报》2019年19期
安徽农学通报

乡村振兴背景下农业高职院校助力乡村农产品加工企业发展的路径探析——以江苏农牧科技职业学院为例

随着国家及地方相继发布并实施《乡村振兴战略规划(2018—2022)》,乡村农产品加工企业作为乡村农业产业链上的重要一环,将迎来重大发展机遇。然而,由于大多数乡村农产品加工企业技术和人才的匮乏,仅仅从事初级加工,产品附加值低,已成为了制约乡村振兴产业链发展壮大的重要因素。乡村振兴战略的提出,为农业高职院校带来了前所未有的发展机遇,农业高职院校应积极响应国家战略,承担起人才培养、科技服务等方面的重任。农业高职院校如何培养出更多“下得去、留得住、用得上”,农业产业链上急需的高素质技能型人才,以及如何开展科技服务,为乡村振兴提供人才和技术支持,助力乡村振兴,是一个值得研究的重要课题。1当前高职院校服务乡村农产品加工企业的人才培养现状1.1乡村农产品加工企业人才现状目前,乡村农产品加工企业的人力资源现状是以农村大龄妇女为主,她们利用农闲时在企业打工,农忙时企业不得不停产。大学毕业生几乎没有,生产管理、质量检测、新品研发、机器维修技术、营...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农产品加工》2019年04期
农产品加工

《农产品加工》稿约

《农产品加工》以从事农产品加工的科研人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。现向行业内的有识之士征集以下稿件:试验研究对农产品精深加工科研项目、试验研究的论述。工艺探讨探讨各种新型农产品的生产工艺。分析测试分析农产品在生产、保鲜、贮运过程中各种因素所产生的变化和对其食品安全性的影响。专题综述对我国农产品(包括粮食、油料、果蔬、肉蛋奶、水产等)加工业及生产设备的现状、展望、发展及包装设备的研究和应用技术。推广应用适用...  (本文共1页) 阅读全文>>

《山西农业科学》2019年03期
山西农业科学

种群生态学视角下山西省农产品加工产业集群发展研究

产业集群是产业现代化发展的必然趋势,我国开始发展产业集群是在改革开放后,主要集中在南方地区,之后被应用到全国各地。农产品加工业是国民经济发展的重要产业,其原料来源于农业,由于农业的特殊性,导致农产品加工业比较复杂,其发展产业集群成为必然趋势~([1])。山西省一直依赖矿产资源带动经济的发展,为加快山西省的经济结构性改革,政府出台意见,发展农产品加工产业集群,实现高效配置区域内的优势资源,增强企业的品牌效应,提高产业集群内企业的利益~([2])。研究发现,农产品加工产业集群发展与生态学的种群增长具有较大的相似度~([3-4])。因此,本研究选用生物种群增长的研究方法来分析山西省农产品加工产业集群未来的发展情况,并对此提出相应的对策建议,旨在为山西省农产品加工产业集群的发展提供重要的理论依据。1 山西省农产品加工产业集群现状分析进入21世纪以来,在市场和政府的双重作用下,山西省农产品加工产业内的优势资源得到合理配置,政府不断鼓励和支...  (本文共5页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2019年04期
中国食品学报

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)隶属于湖南省农业科学院,是湖南省唯一的省级农产品一食品加工与质量安全科研和检测专业机构。现有专业技术人员53人,其中高级职称19人,湖南省“百人计划”海外特聘专家2人,博士、硕士31人,12人具有国外学习和研究经历。下设果蔬加工、特色农产品加工、畜禽水产加工、旱杂粮加工、作物淀粉化学与代谢组学、农产品质量安全等6个研究团队和1个中试示范工厂;拥有6000多平方米的实验大楼,配备HP...  (本文共1页) 阅读全文>>