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浅谈麦汁一段冷却法

在原有麦汁一段冷却方法的基础上 ,通过系列的调  (本文共2页) 阅读全文>>

《酿酒》2000年02期
酿酒

浅谈平衡罐装置在麦汁过滤过程中的应用

麦汁过滤在啤酒生产过程中是一个非常重要的工艺环节 ,其目的是在糖化工序结束后 ,在最短时间内将糖化醪中从原...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》2000年02期
《啤酒科技》2000年03期
啤酒科技

麦汁过滤中几个技术问题的讨论

糖化过程结束后,应在最短的时间内,将糖化醪中可溶性的浸出物与不溶性的麦糟分离,获得尽可能多的澄清麦汁。麦汁...  (本文共2页) 阅读全文>>

《啤酒科技》2000年07期
啤酒科技

板式热交换器在麦汁一段冷却中的应用

麦汁冷却耗能在啤酒生产过程中是主要因素,尤其耗冷占啤酒酿造总耗冷量的50%以上。因此,麦...  (本文共2页) 阅读全文>>

《酿酒》2000年02期
酿酒

啤酒糖化过滤槽改造带来的效益

糖化过程麦汁过滤质量 (麦汁澄清度、麦汁过滤速率、麦汁组份 )直接影响麦汁的组成和发酵。由于本公司原过滤槽设...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》2000年02期
《啤酒科技》2000年02期
啤酒科技

浅论麦汁溶解氧对啤酒酿造的影响

本文探讨了麦汁充氧对发酵过程、成品质量的影响,认为麦汁充氧量不仅影响啤...  (本文共4页) 阅读全文>>