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马铃薯品种对细菌软腐病抗性生理指标的研究——Ⅱ.品种还原糖含量及其与软腐病抗性的关系

O引言 马铃薯不同品种的还原糖含量存在很大差异〔们,且受到环境温度、薯块成熟度及薯块上不同部位的影响〔‘,4,S:8) otazu等报道薯块的还原糖含量与其感病性有正相关关系〔6〕。workman也报道,当环境CO:浓度高,块茎水势大及组织的膜透性大时,块茎还原糖含量高,软腐病发生重‘’。,.但也有报道说二者之间是无关的〔2),甚至是相反的〔幻.所以还原糖与软腐病的关系以及品种的还旅塘含量能否作为抗病性指标的问题并未解决.本研究试图在多品种和动态条件下研究还原糖含量与品种抗病性的关系,明确还原糖作为品种抗性评价指标的可靠程度.材料与方法 除还原糖含量采用Somogyi法进行测定外,其它材料和方法均见本刊“马铃薯品种对细菌性软腐病抗性生理指标的研究1.品种的游离氨基酸含量及其对软腐病抗性的关系”一文邸13卷第1期)。2试验结果2.1贮藏条件下薯块还原糖含量变化与感病性的关系2.1.1薯块还原糖变化与伤口接种发病的关系 对6个品种的...  (本文共7页) 阅读全文>>

《中学生物学》2016年11期
中学生物学

“乙烯利催熟香蕉过程中探究还原糖含量的变化”的教学案例——基于定量实验的模型建构

1 教学指导思想《普通高中生物课程标准(实验)》提出(以下简称《标准》),生物科学是自然科学中的一门基础学科,是研究生命现象和生命活动规律的科学。生物科学的研究经历了从现象到本质、从定性到定量的发展过程。《标准》注重引导学生在现实生活的背景中学习生物学,倡导学生在解决实际问题的过程中,深入理解生物学的核心概念,并能运用生物学的原理和方法。基于《标准》的这一理念,本节课将学生熟悉的水果催熟问题与教科书中还原糖的检测实验相结合,定量测定实验数据。学生亲眼观察到香蕉由绿色变为黄色的生命现象,并透过现象研究本质,测定还原糖含量的变化。在《全民科学素质行动计划(2049计划)》的科学概念中列出了“测量”“实验”“模型”等,本实验以此为启发,着力于定量实验与模型建构。在定量测定数据过程中,学生学会原始数据的处理与转换、标准曲线的分析与比较、异常数据的分析等,制备各种模型的建立。学生运用已有的生物学知识解决问题时,并深刻理解植物生长调节剂、酶...  (本文共4页) 阅读全文>>

《农业与技术》2016年24期
农业与技术

芒果花芽调控后还原糖含量变化动态研究

芒果花芽分化研究历来是果树生理学的重要研究内容,也是果树发育生物学的热点之一,所以倍受人们重视[1]。花芽分化过程是在植物体内外因子的共同作用,相互协调下完成的,了解植物的花芽分化的机理对于制定合理的栽培措旋进行花期调控实施芒果的周年生产及实现植物的遗传调控具有重要意义。花芽分化是开花结果和产量形成的基础,而碳水化合物和蛋白质作为能量物质和结构物质在花芽分化过程中起着重要作用。营养是花芽分化以及花器官形成与生长的物质基础,它的积累与花芽分化密切相关,增加碳水化合物的含量,提高细胞液浓度,有利于花芽分化。果树花芽分化是个不可逆的过程,花芽分化时顶芽中蔗糖的水平是现代成花诱导理论的中心问题,糖是一个非常关键的因子,花序发育过程中积累的淀粉和可溶性碳水化合物都被利用。我国大部分芒果产区每年都有倒春寒发生,在百色右江河谷一带,一些芒果品种出现开花过早。往往在11—12月开始萌发抽出花穗,次年1—2月份就小花开放,正好处于一年当中最冷时期...  (本文共3页) 阅读全文>>

《食品界》2017年06期
食品界

直接滴定法测定还原糖的原理与主要影响因素

日常食品检测中,还原糖是一个常规理化钾钠反应生成深蓝色的酒石酸钾钠铜络合物。检验项目,涉及的样品种类很广,如乳(2)当碱性酒石酸铜甲、乙液与还原糖制品、肉制品、发酵酒及果蔬制品叶等。目前共热时,酒石酸钾钠铜被还原生成红色的氧化还原糖的检测分二大类,一类是具体检测某一亚铜沉淀物,而还原糖的醛基或酮基则被氧化还原糖含量,如葡萄糖、果糖等;一类是测定为羧基,生成还原糖酸。还原糖总量,还原糖总量目前应用较多的是化(3)当还原糖将溶液中酒石酸钾钠铜耗学滴定法,食品检测中最常用的是国标GB/T尽时,稍微过量的还原糖可将亚甲基蓝还原而5009.7-2008中的第一法:直接滴定法。本文呈无色,指示滴定终点的到来。讨论的是后者。(4)为消除氧化亚铜沉淀对滴定终点观检测原理察的干扰,在碱性酒石酸铜乙液中加入少量亚(1)碱性酒石酸铜甲液与乙液混合后,铁氰化钾,与红色的氧化亚铜发生络合反应,生成蓝色氢氧化铜沉淀,此沉淀立即与酒石酸生成可溶性无色络合物,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品与机械》2007年02期
食品与机械

食品中还原糖含量测量的不确定度评估

实验室作为一个专业的检测机构,它所出具的数据须以不确定度作为度量的尺度,以定量说明实验室技术水平程度,不确定度越小,测量的结果越可靠。文章根据国家技术监督局发布的“测量不确定度评定和表示”(JJF1059-1999)[1]对食品中还原糖含量测量的不确定度进行分析,建立一套合理、完整的评定方案。1不确定度分析1.1测量方法及程序GB/T5009.7———2003[2]规定了食品中还原糖的测定方法,采用第一法即直接滴定法,称取制样均匀的样品1.00~2.50g(根据还原糖含量高低取样)溶解于250mL容量瓶中,加乙酸锌和亚铁氰化钾各5mL沉淀并定容放置30min,过滤弃去初滤液.吸取碱性酒石酸铜溶液甲、乙液各5mL用过滤的样液于沸腾状态下进行滴定,直到蓝色褪去,记录消耗样液的体积数V(mL)。1.2还原糖不确定度的数学模型X=Am×V250×1000×100式中:X———试样中还原糖的含量,以某种还原糖计,g/100g;A———碱性...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中药材》1987年02期
中药材

用砷钼酸比色法测定蜂蜜中的还原糖

据报道,蜂蜜中的还原糖含量是蜂蜜的主要质量指标之一。《中国药典》1985年版收载的检验方法〔”为经验法,其准确性与分析人员的操作熟练程度有关。大批抽样检验比较繁杂费时,未能满足生产的要求。为此,我们试图用砷相酸比色法测定还原糖含量。经多次实验,结果表明该方法准确方便,可行性较大。 一、材料来派 蜂蜜样品分别来源于汕头市土产公司和汕头市果菜副食品公司。 二、方法与结果 (一)试荆的砚翻 1.铜试剂称取酒石酸钾钠12克,无水碳酸钠24克,碳酸氢钠16克,三者分别溶于三份200毫升蒸馏水中,然后将这三份溶液混匀。另称取硫酸铜4克,使之完全溶解于2D0毫升 、燕馏水中,将此液慢慢地加入到上述的混合滚中,然后称取180克无水硫酸钠溶于其中。将上述混合坡置于沸水浴中加热20分钟。冷却后若出现沉淀,应过滤除去,最后稀释到1。。。毫升。 2.砷相酸试荆称取25克栩酸钱溶于450毫升蒸馏水中,再加入22毫升浓硫酸混匀。另取3克砷酸氮钠溶于25毫升...  (本文共3页) 阅读全文>>