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超高温奶生产、仓储及运输过程中的卫生、质量控制

1引言奶是微生物生长繁殖的最好培养基。因此,在加工、仓储及运输过程中的任何一个环节存在的隐患和出现的问题,都将可能导致最终产品出现质量问题。为确保超高温奶的质量,从原料奶生产开始到消费者饮用之前的各个环节都必须引起生产者的高度重视。2把食品安全放在首位,建立超高温奶生产计划在对产品加工工艺及原辅料进行危害(物理、化学和微生物)分析的基础上,找出有可能影响到产品安全性的关键点,并加以控制。关键点可以重点考虑以下几个方面(因机型不同而异):(1)原料奶的过滤除杂;(2)原料奶预处理的温度、时间;(3)产品杀菌段的保温温度、时间;(4)双氧水的浓度和温度;(5)无菌灌装机的热空气杀菌温度及时间;(6)蒸汽屏障的最低温度要求。3加强原料奶质量控制只有高质量的原料,才有可能生产出高质量的产品。为此,要重视乳产品加工第一车间(牛场)的质量管理,与牛奶供应商建立良好的伙伴式的合作关系。派人定期到牛场去检查并帮助牛场解决影响到牛奶卫生、质量的技...  (本文共3页) 阅读全文>>

《国外核新闻》2002年02期
国外核新闻

铱-192在运输过程中发生辐射泄漏

2001年12月27日,在将铱-192从瑞典经法国往美国的运输过程中发生辐射泄漏。这3国的主管部门表示,没有任何人受到辐射达到2 rem (20 mSv)的剂量,目前还不清楚货包是从何处开始泄漏的...  (本文共1页) 阅读全文>>

《建材工业信息》1988年13期
建材工业信息

英国解决了石灰石运输过程中的泄漏问题

英国柴郡化学工业公司的碳酸钠制造厂在现有的输送带上装配了一台完全封闭的输送机,这样,每天可防止几英担石灰石在运输过程中的泄漏。从窑到制造碳酸钠的溶解设备距离为L58米,皮带运输机每天运输1400吨锻烧的石灰石。在改造前,每天必须清扫工作现场,现在,每两周仅清扫一次。机械传动机构可以改型安装,或者完全作为新系统来安...  (本文共1页) 阅读全文>>

《建筑工人》1989年09期
建筑工人

怎样清除玻璃上的白迹

玻璃发白是玻璃工程中常见而又不易解决的问题之一。 造成玻璃发白的主要原因是,玻璃在运输过程中,灰尘遇水而依附在玻璃上的干物,它直接影响了玻璃的透明度和美观。可用一种经济、简便的方法清除。 用细铜丝刷,蘸上少许食醋,细细...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国畜牧杂志》1989年01期
中国畜牧杂志

种公猪的运输要慎重

种公猪的调运是经常碰得到竹事。70年以来,我们运输备品种未成年的种公猪80多头,没有发生什么问题。但近几年来,手l==们在运送已调教采精使用的种公猪时,发现有的随激反应表现强烈,经不起运输过程中环境均突然变化而造成死亡。我们先后调运这类种公猪8头,竟有3头发生死亡。死亡高达37.5%。 这些种公猪表现为一上车就显得烦燥不安,继而呼吸逐步:h口快,口中吐泡淹涎,以后便慢慢卧地不起而室,皂、死亡。...  (本文共1页) 阅读全文>>

《轻金属》1989年01期
轻金属

在焙烧和运输过程中氧化铝的磨碎

采用耐磨碎的不易飞扬大颗粒氧化铝,不仅能减少运输过程中和向电解槽加料过程中氧化铝的飞扬损失和减少向周围介质中的逸尘量,还为电解槽采用干法烟气净化开创可能性。 氧化铝的强度性能主要与氢氧化铝的强度、生产工艺和焙烧程度有关系‘’一,。氢氧化铝的沉降分离方法对氢氧化铝的强度有很大影响〔‘一,,。文献“,中指出,分解工艺如能获得由细小单晶体组成的氢氧化铝颗粒(集合体),则可保证减少氢氧化铝在焙烧过程中的破碎。 文献“、幻的作者指出,在这种情况下,氢氧化铝集合体颗粒的强度与单晶体间的附聚力大小有关。同时还确认氢氧化铝在回转窑中焙烧比在沸腾焙烧窑中焙烧,其破碎程度小,原因是氢氧化铝在沸腾层焙烧窑中焙烧时,由于颗粒和颗粒之间,颗粒和窑咚之间的碰掩,势必引起大量磨碎〔’〕。 日本轻金属公司‘”、瑞士铝业公司‘”、澳大利亚的纳尔巴克公司〔‘,选用的氢氧化铝沉降分离工艺,可生产出强度高的大颗粒氢氧化铝。在回转窑中焙烧这类氢氧化铝,粒级一45拌m的颗...  (本文共3页) 阅读全文>>