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陈君石院士:中国营养与食品安全的“守护者”

出身文化世家,踏上从医道路,文化力量成就"食品安全院士"1935年6月出生于上海的陈君石,  (本文共2页) 阅读全文>>

《饮食科学》2017年09期
饮食科学

矿物油入侵德芙、老干妈?陈君石院士:根本不是问题!

近日,某网络公司发布了一份检测报告,其大意是在德芙、老干妈等相关品牌的巧克力和辣椒酱中检测到矿物油成分,检出的中低黏度矿物油(MVMO)含量在...  (本文共2页)

《营养学报》2011年04期
营养学报

历届“生物学和医学中的硒”国际研讨会

...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农产品加工》2006年10期
农产品加工

中国疾病预防控制中心陈君石院士谈食品安全的本质问题

要想了解食品质量的安全性问题,就必须明确什么是食品安全。按照食品卫生组织的说法,食品安全是研究食物有毒有...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品界》2020年05期
食品界

陈君石院士解读“新冠肺炎与食品安全”

中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石近日以《新冠肺炎与食...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2020年13期
食品安全导刊

陈君石院士权威解读新型冠状病毒与食品安全

3月24日,中国工程院院士,国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石院士围绕"新型冠状病毒肺炎与食品安全"这一主题,通过"沃尔玛食品安全新动向系列讲座"平台与近千位行业人士在线分享了相关知识与...  (本文共3页) 阅读全文>>