分享到:

谷物胚芽奶的稳定性研究

谷物胚芽奶是一个由水、油脂、蛋白质、碳水化合物等组成的复杂多相乳浊液,因此稳  (本文共5页) 阅读全文>>

《粮食储藏》1993年03期
粮食储藏

食用谷物胚芽制品的制造方法

一种食用谷物胚芽制品是用水化胶质、脂肪、油脂或制约工业用涂膜材料...  (本文共1页) 阅读全文>>

《粮食与饲料工业》1989年05期
粮食与饲料工业

谷物胚芽开发利用与研究途径的探讨

本文从谷物胚芽的高营养价值及我国蕴有丰富的谷物胚芽资源的实际出发,阐述...  (本文共6页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》2002年11期
粮食与油脂

酶法水解谷物胚芽蛋白研究

本文主要介绍谷物胚芽蛋白(大米胚芽:玉米胚芽:小麦胚芽=0.665:0.024:0.311)酶法水解的研究。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《龙岩学院学报》2005年03期
龙岩学院学报

谷物胚芽奶的乳化剂优化研究

谷物胚芽奶是一个由水、油脂、蛋白质、碳水化合物等组成的复杂多相乳浊液,稳定性很差,为了提高其稳定性,采用不同乳化剂进行试验,结果表明最佳工艺参数...  (本文共3页) 阅读全文>>

《课堂内外(小学版)》2015年Z2期
课堂内外(小学版)

收稻谷啦

你留意一下妈妈买回来的大米和面粉,上面一般都写着"精米"或者"精面"。精制的一定是好的吗?还真不一定呢!在精制的过程中,大米中的糠和谷物胚芽会被去掉,留下...  (本文共2页) 阅读全文>>