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利用花生蛋白废水生产单细胞蛋白的研究

研究了以花生蛋白废水为原料,用米曲霉变异株(SU_(64))和丝孢酵母(ST_(851))混合培养,液、固两步发酵。艺生产单细胞蛋白(  (本文共5页) 阅读全文>>

《花生科技》1990年04期
花生科技

花生蛋白乳

花生蛋白乳是湖南省长沙市社会福利工业公司研制成功的一种新型植物蛋白饮料,易...  (本文共1页) 阅读全文>>

《环境科学学报》1991年04期
环境科学学报

花生蛋白废水生产的单细胞蛋白安全性的实验研究

花生蛋白废水是在花生蛋白加工过程中排放的一种高浓度有机废水。每生产1t花生蛋白,约有14—15t废水排出,其中BOD,COD高达10000ppm以上。此外还有多种无机离...  (本文共5页) 阅读全文>>

《粮油食品科技》1992年02期
粮油食品科技

花生蛋白的营养及应用

花生仁中含有25~30%的蛋白质,是仅次于大豆的高蛋白作物。其蛋白质含量比瘦猪肉高1....  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品加工》2019年22期
农产品加工

高水分挤压花生蛋白素肠制备及贮藏特性研究

比较了不同杀菌方式对高水分挤压花生蛋白素肠质构品质的影响,分析了不同贮藏条件下花生蛋白素肠质构品质和菌落总数等的变化规律。结果表明,不同杀菌方式对花生蛋白素肠质构影响显著,高温...  (本文共5页) 阅读全文>>

《化工设计通讯》2017年12期
化工设计通讯

超声波辅助花生蛋白提取工艺研究

采用超声波辅助碱提酸沉法提取花生蛋白,在单因素实验的基础上,以花生蛋白的提取率为指标,对料液比、超声工作时间、间隙时间、超声...  (本文共2页) 阅读全文>>