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小业态发展方向

小业态的第一个特点就是小,我们开的店在商业门店里面算作小蚂蚁,一家店、两家店甚至几十家店都不起眼,但是我们另外一个特点就是善于复制,善于繁殖。最近这几年,非常多的业  (本文共1页) 阅读全文>>

河北科技大学
河北科技大学

S市食品五小业态监管对策研究

近年来,由于食品卫生问题造成的人员伤亡和经济损失案例越来越多,也预示我国对于饮食行业安全的问题的整治任务越来越急迫。提高我国餐饮业食品安全水平,既是保障公众生命安全、维护合法权益的要求,也是提高我国国民生产水平和安全卫生标准的必要途径。本文从安全监管角度出发,以S市小食品五小业态的安全现状为研究对象,在结合食品安全管理理论的基础上,对影响餐饮安全管理的各个环节、各种要素进行分析,发现S市食品五小业态单位存在:五小业态无证经营现象普遍、五小业态选址方面存在问题、五小业态功能布局方面存在问题、五小业态设施设备方面存在问题和经营者素质有待提高等方面不足,也发现S市监管也存在如下漏洞:五小业态食品安全管理制度制定及执行方面存在问题、食品供应、加工等过程链的控制有待完善、食品安全宣传实质性工作做的少、处罚与教育结合不牢固,对从业人员培训不到位、与公安、检察院、法院等司法部门执法沟通少,与有关部门联合执法少。本文通过深刻分析其原因,探索得到...  (本文共48页) 本文目录 | 阅读全文>>

《商业经济研究》2016年24期
商业经济研究

我国专业店与专卖店业态连锁发展比较

本文对我国专业店与专卖店两大业态的全国连锁发展现状进行了比较研究。研究表明,从整体规模比较来看,全国专业店连锁企业规模总量高于专卖店连锁企业规模;从扩张方式来看,专业店业态连锁企业明显更多选择了直营扩张,而专卖店的直营扩张和加盟扩张比例相当。从区域竞争力比较来看,专业店和专卖店业态在全国各区...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代商业》2017年01期
现代商业

小业态:未来商超的方向

21世纪的第一个十年后,辉煌了数十年大卖场形式正在悄然褪色,以打造独特购物体验的小业态便利店模式却发展的风生水起曾几何时,大卖场...  (本文共3页) 阅读全文>>

《商业经济研究》2017年06期
商业经济研究

基于体验类细分业态发展的百货行业经营突破研究

网络零售冲击下,线下体验商业在满足消费者个性化、多元化消费需求,为其带来更高附加值感受的同时,也成为了传统实体零售聚客的重要手段和对抗电商冲击的有效途径。因此,增加体验业态、发展体验式消费必然是各大传统商场转型升级的主流方向。就百货行业而言,近年来,受困于消费疲软和新型业态的冲击,行...  (本文共3页) 阅读全文>>

《商业经济研究》2017年15期
商业经济研究

多业态视角下我国商贸流通业结构优化策略

业态是商贸流通行业特有的概念。在多业态发展趋势下,本文结合了商贸流通行业的发展现状,分析了其发展的限制...  (本文共2页) 阅读全文>>

《现代商业》2017年27期
现代商业

特殊业态专卖管理和供货服务模式的研究与应用

当前,各辖区内普遍存在酒店、饭店、宾馆、网吧、KTV、娱乐场所等特殊业态零售户,他们的市场份额在逐年提高,对卷烟销售也起着越来越重要的影响作用,成为零售终端建设不可忽视的力量。如...  (本文共2页) 阅读全文>>