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谷氨酸传感器及在流动注射分析中的应用

L一谷氨酸是一种重要的氨基酸发酵产物,在谷氨酸发酵液和食品中,谷氨酸的测量一般是用瓦氏呼吸法和层析技术“’。这些方法非常复杂且费时费力。分析成本较高,特别是对实时控制要求的在线测量难以实现。为此快速专一分析谷氨酸含量的酶电极日益受到重视,Nikolelis。’利用谷氨酸脱氨酶和氨敏电极组成酶传感器检测谷氨酸;}-Iikuma。,利用谷氨酸脱羧酶丰富的微生物和CO:电极组成微生物传感器检测谷氨酸;Riedel和SchellerH’研制了检测谷氨酸的电流型微生物传感器,李友荣等b’用谷氨酸氧化酶和二茂铁构建了电子转移媒介化学修饰电极。这些酶传感器和微生物传感器都是利用固定化生物活性膜,因此在操作性能上存在一些问题。最近酶分子直接吸附在修饰碳电极表面邙’或化学固定在铂电极表面。’的生物传感器研究较多,这种共价连接方法是一种很有发展前途的方法。本文利用电化学技术对铂丝电极表面进行活化处理,硅烷化共价连接谷氨酸氧化酶,形成一种微酶电极,并...  (本文共5页) 阅读全文>>

《发酵科技通讯》2007年04期
发酵科技通讯

谷氨酸转晶浅述

1传统的转型工业2α-型谷氨酸晶体转型1.谷氨酸(α-型)→溶解→调pH→转晶→一步冷却→二步冷却→分离→β-型谷氨酸+母液(回去溶解α型)2.条件:(1)谷氨酸:水1:2~3(2)直接蒸汽加热85°~90℃1h(3)pH=3.5~403.优点:(1)α-型谷氨酸结晶透光率30%~50%,β-型透光率70%~75%,透光率约高2.33倍至1.5倍,最差的α-型结晶透光率仅15%~20%。(2)转晶后纯度可提高2%以上。3转型后β-谷氨酸中SO2残余量可大大减少,从而成品中味精或味素(99%)中SO2不能检出1.SO2来源:玉米及玉米淀粉中有残余SO2,玉米浆中有SO2,硫酸中有SO2,甘蔗及甜菜糖蜜中有SO2,木薯淀粉中有SO2,小麦淀粉中有SO2,砂糖中有SO2,葡萄糖中有SO2等等。2.99%味精或味素质量标准中今后应增加SO2含量标准,最好是不得检出。3.SO2在水中的溶解度:760mm汞柱总压4.游离SO2容易赶出2Na...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国医药指南》2014年04期
中国医药指南

依达拉奉对谷氨酸所致神经干细胞损害的保护作用

中枢神经系统发生缺血、缺氧引发神经细胞死亡,由此释放的谷氨酸会导致谷氨酸受体大量激活,钙离子通过激活的谷氨酸受体大量流入细胞内,导致氧化应激反应的发生,其可导致更多的神经细胞损害[1]。依达拉奉是有效的自由基清除剂,大量的临床研究证实其可以改善急性缺血性脑卒中的神经损害症状以及恢复期的日常生活能力。其作用机制主要为抑制脂质过氧化反应、减轻脑内花生四烯酸引起的水肿[1,2]。但依达拉奉能否通过抑制兴奋性神经递质,如谷氨酸的神经损害目前尚无报道。本研究观察依达拉奉对谷氨酸损害的神经干细胞的抗凋亡作用,以探讨依达拉奉神经保护作用的多靶点机制。1材料与方法1.1材料孕13.5 d的SD大鼠2只(广东省实验动物监测所提供)。DMEM培养液(Gibco公司),N2、B27(Sigma公司),BFGF(Sigma公司),6孔、24孔细胞培养板(Costar公司),TUNEL染色试剂盒(Roche公司),Nestin抗体(碧云天)。1.2方法1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《发酵科技通讯》2013年01期
发酵科技通讯

回收细谷氨酸淌槽的规格要求有哪些?

等电点提取谷氨酸,经沉淀后一般分为三层,即上层菌体液、中层细谷氨酸混头、底部谷氨酸沉淀。为了提高谷氨酸收率,根据谷氨酸与菌体的比重不一,混头细谷氨酸经过淌槽,谷氨酸粒子下沉在淌槽中,菌体随废液流失弃去。淌槽的规格和技术要求是:淌槽坡度0.5%,淌槽长度不少于40...  (本文共1页) 阅读全文>>

《发酵科技通讯》2011年01期
发酵科技通讯

发酵过程有时会出现谷氨酸产生后又下跌,原因何在? 应该怎样处理?

1发酵过程出现谷氨酸下跌,其原因可能是:1.1属取样、分析误差,实际并不下跌;1.2pH值过高,NH4+1过量,谷氨酸转入谷氨酰胺,一般表现为谷氨酸少量下跌;1.3谷氨酸大量下跌,则可能是染菌所致,一般染芽孢杆菌会引起谷氨酸下跌。2处理方法:2.1重新取样分析,核实谷氨酸含量,确定是否下跌;2.2取样镜检,如...  (本文共1页) 阅读全文>>

《化工管理》2010年02期
化工管理

聚γ-谷氨酸增效复合肥的发展与应用

聚γ-谷氨酸,英文Poly-γ-glutamic acid,简称γ-PGA,是自然界中微生物发酵产生的水溶性高分子氨基酸聚合物,由于其独特的理化和生物特性,被广泛用于医药、食品、农业、环保、日化、烟草、皮革、沙漠绿化和植物种子保护等领域,具有极大的开发价值和应用前景。作为肥料增效剂使用,聚γ-谷氨酸的生物可降解型吸收促进剂的特性得以充分的发挥和利用,既可以进一步增加作物的产量,还可以对肥料起到很好的缓释作用,使肥料在土壤中的释放时间较传统肥料延长了4倍左右。在促进作物吸收的同时还起到抑制肥料成分快速分解和流失的作用,可直接减少肥料的用量20%以上,降低过量或施用化肥不当等造成的环境污染,具有显著的增产节肥效果。聚γ-谷氨酸增效复合肥的使用,对于促进我国农业的可持续发展,建设社会主义和谐新农村具有重要的现实意义。1性能特点聚γ-谷氨酸结构为D型谷氨酸(D-Glu)和L型谷氨酸(L-Glu)通过α-氨基和γ-羧基形成肽键的高分子每一...  (本文共6页) 阅读全文>>