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不同变性淀粉对蚝油品质的影响

蚝油是平日烹调中不可缺少的一项调味品,在蚝油中添加的变性淀粉类型不同,  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物技术世界》2014年02期
生物技术世界

不同变性淀粉对蚝油品质的影响

在蚝油中添加一定量的变性淀粉,可以提高产品的品质,赋予产品更好的组织状态、更...  (本文共1页) 阅读全文>>

《河北纺织》2010年01期
河北纺织

变性淀粉的种类及应用

本文综述了变性淀粉的种类,生产方法及应用,尤其对淀粉在纺织中的应用作了综...  (本文共7页) 阅读全文>>

《安庆科技》2009年02期
安庆科技

我突破多项变性淀粉生产及应用难题

中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十次学术报告会上,由江南大学、吉林省轻工业设计研究院等6家联合承担的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《农产品加工》2020年03期
农产品加工

马铃薯变性淀粉在食品应用中的研究进展

通过介绍几种代表性的马铃薯变性淀粉及主要特性,阐述其...  (本文共3页) 阅读全文>>

《应用化工》2017年04期
应用化工

变性淀粉的制备及应用研究进展

综述了目前淀粉变性的主要方法,包括化学变性、物理变性和复合变性。同时对变性淀粉在医药...  (本文共4页) 阅读全文>>

《粮食与食品工业》2017年04期
粮食与食品工业

非食用玉米变性淀粉的现状与发展趋势

当前我国玉米高库存问题比较严重,生产非食用变性淀粉是去库存途径之一。本文简要分析了玉米非食用变性淀粉发展的现状及今后的趋...  (本文共4页) 阅读全文>>