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无根根霉R_(25)产延胡索酸的发酵条件

前文I‘1报道了无根根霉(Rh‘20,:sa:,h‘205)R:。的筛选过程、菌种鉴定及其产物的鉴别,本文报道该菌株产延胡索酸的发酵条件。材料和方法 一、菌种 无根根霉(Rh‘名。,。sa,,h‘:。s)R:。. 二、培养基 1.斜面培养基(_肠):A.葡截糖。,4,乳糖0.6,甘油1 .0(v/v),尿素一。.08,蛋白陈0.x6,玉米浆0.1,KH:PO‘0.以,MgSO‘·7H:0 0.03,ZnSO‘劝7H:00,0085,FeCI:·6H:0 0.025,CuSO‘0.0005,MnSO‘·4H:0 0.005,KCI 0.04,NaCI4.。,琼脂2 .5;B.马铃薯葡萄搪琼脂培养基。 2.种子培养基(肠):葡萄糖2,尿素0.1,玉米浆0.3,KH:PO.0.03,Mg80.‘7H:0 0.025,ZnSO‘·7H:0 0.0066,FeCI,·6H:0 0.001,琼脂0.1,玉米粉3。尿素分消后加入。 3.发酵培...  (本文共8页) 阅读全文>>

《微生物学报》1989年02期
微生物学报

无根根霉R25和普通变形杆菌P1混合培养发酵L-苹果酸的研究

L一苹果酸用途广泛,是食品工业和制药工业重要的酸味剂之一。毛霉目的真菌,尤其是根霉属能利用糖类大量产生延胡索酸,‘,z]。某些细菌能产较多的延胡索酸酶,可将延胡索酸转化为L一苹果酸l3]。本文报道用无根根霉R25和普通变形杆菌Pl混合培养发酵L一苹果酸的研究结果。 材料和方法 (一)菌种 1.从土壤、果实、种子等样品分离根霉30株,另收集中国科学院微生物研究所保藏根霉11株,筛选延胡索酸产生菌。 2.从中国科学院微生物研究所、卫生部药物生物制品检验所和山西省卫生防疫站收集有关细菌12株,筛选产延胡索酸酶活高的菌株。 (二)培养基 1.根霉平板分离培养基:马丁氏培养基。 2.根霉斜面保藏培养基:马铃薯葡萄塘培养基。 3.根霉种子培养基(呱):葡萄糖2,尿素o·l,玉米浆0.3,KH:po.0.03,Mgsq·7H:o0 .025,ZnsO. .7H:0 0.0066,FeC13·6H,00.001,玉米粉3,琼脂0.1。自然pHo...  (本文共8页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》1988年04期
食品与发酵工业

延胡索酸产生菌的筛选

引言 延胡索酸是重要的化工原料,其主要用途是制造各种不饱和醇酸树脂,用于制造玻璃钢,防弹玻璃和飞机汽车外壳。延胡索酸及其盐类可作为食品加工的调味剂和畜产品及加工食品的抗氧化剂。延胡索酸还是酶法生产天冬氨酸和L一苹果酸的必不可少的原料。其用途十分广泛。 生产延胡索酸可用化学合成法,亦可用发酵法。发酵法生产延胡索酸用糖质原料或液体石蜡“J。糖质原料发酵延胡索酸,在国外J.W.Fos七er〔“11“1和 R.A.Rhodes〔毛]作了详细的评述和研究,在我国,乐华爱l”飞对静置培养法进行了探入研究。 本文主要报道用深层培养方法筛选延胡索酸产生菌的试验结果。材料和方法一、菌种 从各地收集土壤、果实、种子等样品,用适量无菌水作成带菌悬液,涂抹于丁氏培养展上,31℃培养3、6日,挑取毛状真菌于马铃薯葡萄糖斜面培养基上,墙养7天左石,说检,确定属根霉属的有30株,保藏于冰箱中备用。 另收集中国科学院微生物所保藏的根霉11株。二、培养基 1.平...  (本文共5页) 阅读全文>>

《国外畜牧学(猪与禽)》1988年06期
国外畜牧学(猪与禽)

用延胡索酸提高猪的抵抗力

延胡索酸是用于提高猪机体一般抵抗力的一种制剂,作者有计划地比较研究了它对猪机体的作用,业制订了用它提高机体抵抗力的数据。 毒性试验 为研究延胡索酸的急性毒性将12头体重9一10千克的仔猪平均分为4组作实验。给对照组仔猪经导管服100毫升生理溶液,给第2~理实验组分别内服1、3、5克/千克体重延胡索酸。延胡索酸溶于10。毫升生理溶液中经导管投与,然后计算1。天内仔猪的饲料消耗、发病率和死亡数。 延胡索酸在J上述各种剂量下对动物无不良作用。猪未出现消化和呼吸机能紊乱,也未发生疾病和死亡。 预防新生仔猪疾病的试验 实脸1用怀孕母猪(两组,每组10头)进行。第1组为对照。给第1组母猪于产仔前15天和产仔后15夭期间应用延胡索酸;混于饲料内给与,每夭每头1。克。实验开始前和产仔后5天采取猪血样,检查免疫抵抗力指标。计算仔猪断奶前体重。发病率和死亡率的变化。 产仔前,母猪血液内丙种球蛋白和免疫球蛋白含量较高,应用延胡索酸促使这两种球蛋白的水...  (本文共3页) 阅读全文>>

《国外畜牧学(猪与禽)》1988年05期
国外畜牧学(猪与禽)

延胡索酸的生物学特性和应用

近几年夕一fj‘生物学活性的添加剂(酚产品、糖、有机酸、多磷酸盐等)引起了专家们极大兴趣。延胡索酸是西欧州川使川御」一泛的添加剂之一。 目前,德意志联邦共和国、比利时和荷兰三因用于畜牧业的延胡索酸每年约5000吨,占全世界消耗量的10%左右。 延胡索酸的理化性质 延胡索酸即反丁一烯二酸(c.H.o‘),为弱解离的不饱和有机酸,分子量116.07’,熔点286℃,是顺丁烯二酸的立体异构物。 延胡索酸为白色、无气味的结晶粉末,具酸味,难溶于水,在二甲亚枫和乙醇中溶解较好,不吸湿,对·氧化和温度变动有抵抗力。它能很好地与饲料混合。 延胡索酸的生物学特性 最早由多孔草分离到反丁烯二酸,称之为多孔酸或真菌酸。1832年,BHHK江eP由蓝荃(Fumasea.officinalis)获得该酸,业作了鉴定,命名为延胡索酸。 此后的1 50年间,许多研究者从各种活的有机体分离到延胡索酸,测定了其生物学作用。例如,大肠杆菌合成业利用延胡索酸。 瘤...  (本文共3页) 阅读全文>>

《郑州牧业工程高等专科学校学报》1989年Z1期
郑州牧业工程高等专科学校学报

柠檬酸和延胡索酸作早期断奶仔猪的饲料添加剂

在10日龄断奶、体重3一lOkg仔猪的日粮里添加柠檬酸或延胡索酸,观察它们对仔猪生产性能的影响,另外进一步研究了它们对日粮适口性的影响,本试验中柠檬酸的浓度(30g/kg料)、延胡索酸的浓度(1 5Ekg料)是根据先前的研究(Kirchge s sner和Roth,1975,1980,1976,1978;Bru—ne和Pallauf,1979)设计的。 基础日粮主要由熟小麦、熟玉米、豆饼粉、脱脂奶粉、乳清粉等组成,每...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品工业科技》1989年06期
食品工业科技

延胡索酸钠对水产罐头硫化氢生成和罐内表面变黑的影响

水产罐头罐内表面变黑、其主要原因就是硫化氢和铁。即使存在硫化氢、女赚罐内表面没有铁露出的话,也不能变黑。可是要完全防止铁的露小也是很困难的。因此,我们想出控制变黑的一个方法,即控制硫化氢的生成是可以防止其变黑的。 硫化氢是在加热食品时、由含硫岭物分解而成的。在加热时,控制硫化氢产生的物质有:葡萄糖、果糖等单糖类物质多延胡索酸钠类物质;澳酸钾、亚硫酸钠、醛类物质,还有D葡萄糖醛酸内脂及糠醛等物质。一从食品卫生安全上考虑,我们从这些物质中选择很少使肉变色的延胡索酸钠(以下简称FA一Na)填加到务种水产罐头之中,研究其控制硫化氢生成和防止罐头内表面变黑的成效问题。‘ 实验方法.。 1.实验材料二搜·(1)鳍鱼:将市场出售的冻蜻鱼化冻后、除去头、尾、内脏备用。 (2)金枪鱼:使用烧津市A社蒸煮后洗净的长鳍金枪鱼的精肉。__、 (3)雪蟹。使用南非产整雪蟹的薄片肉。 ·(4)青鳝鱼碎肉:_将北冰洋产的侣社制造的磨碎的青鳍肉化开备用。、 (...  (本文共9页) 阅读全文>>