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葡萄籽提取物中原花青素含量的测定

基于原花青素与香草醛的显色反应 ,采用分光光度法对葡萄籽提取物中原花青素含量的测定进行了研究 ,对标准物的选择、催化剂添加量和反应时间进行了讨论 ,确定了香草醛 盐酸法的  (本文共3页) 阅读全文>>

西北大学
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葡萄籽功效成份—原花青素分析测定方法的研究

本文研究并提出了葡萄籽的功效成份—原花青素的六种测定新方法,用于实际样品的测定,获得满意结果.本文由以下几章组成:第一章 综述。第二章 间接原子吸收法测定葡萄籽提取物中的原花青素。本文首次提出了间接测定葡萄籽提取物中原花青素的原子吸收光谱法。它是基于原花青素能与醋酸铜发生配合反应,生成难溶于水的黄色沉淀,经离心分离后,用原子吸收法测定上清液中过量的铜离子,间接确定原花青素的含量。方法线性范围为3.0~30.0μg/mL,相对标准偏差RSD=1.2%,回收率为98.9~102.0%。第三章 钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中的原花青素。本文首次提出了钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中原花青素含量的新方法。该方法是基于原花青素在酸性条件下能与钼酸铵反应生成黄色钼酸酯,此物质在333nm波长处有最大吸收。方法的线性范围为5.0~110.0μg/mL,回收率为97.8~102.5%。用于葡萄籽提取物中原花青素的测定,具有灵敏、简便...  (本文共52页) 本文目录 | 阅读全文>>

新疆大学
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葡萄枝蔓中原花青素的提取及抗氧化活性研究

原花青素是植物界中广泛存在的一大类多酚化合物的总称,具有多种生理功效,是安全有效的天然抗氧化剂之一。新疆是葡萄种植的重要产区,每年会产生大量的葡萄枝蔓废弃物。葡萄枝蔓中含有一定量的原花青素。如能充分利用这些废弃物,提高其附加效益,不仅可增加当地农民的收入,对葡萄产业的良性发展也会起到明显的促进作用。论文采集了不同品种葡萄的废弃枝蔓为原料,分析比较了其主要化学成分的含量;在对葡萄枝蔓中原花青素含量的不同分析方法比较的基础上,优化了原花青素的提取工艺和分离纯化条件,考察了其抗氧化活性,并进一步通过高效液相色谱法对获得的提取物组成成分和含量进行了分析。主要内容如下:通过铁盐催化比色法、硫酸-香草醛法、盐酸-香草醛法和直接紫外分光光度法对不同品种葡萄枝蔓中原花青素含量进行分析,紫外法选取不同原花青素对照品对测定结果进行评价,通过方法学考察和统计分析,比较不同品种葡萄枝蔓中原花青素分析方法的优缺点。结果表明,所有测试样品中直接紫外法的测定...  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
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葡萄籽原花青素检测方法的研究

目前,葡萄籽原花青素的测定方法较多,但没有一个统一的检测方法。本文对葡萄籽原花青素的检测方法进行了研究,以葡萄籽超微粉产品为样品进行了原花青素含量的测定,同时对葡萄籽超微粉中原花青素的提取方法进行了研究。本研究得到以下结果:1确定了铁盐催化比色法的测定条件,方法线性范围10~200μg/mL,检出限3μg/mL。RSD为1.40%(n=9),回收率为96.0%~108.4%。本方法准确、灵敏、稳定、操作简便,适用于葡萄籽超微粉中原花青素的含量分析,原花青素含量为9.56%。2福林肖卡-HPLC结合法测定葡萄籽原花青素。福林肖卡法测定的是多酚含量,以儿茶素作为对照物。改进后的HPLC条件对没食子酸、儿茶素、表儿茶素分离效果较好。经测定,葡萄籽超微粉中多酚含量10.91%,三种单体总量1.21%,以多酚含量与三种单体总量之差表示原花青素含量,原花青素含量为9.70%。3香草醛-HPLC结合法测定葡萄籽原花青素。香草醛法测定了黄烷-3...  (本文共57页) 本文目录 | 阅读全文>>

沈阳农业大学
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葡萄籽原花青素分离提纯、组分鉴定及抗氧化性研究

葡萄籽中富含葡萄籽油和原花青素,是一种可供选择的极好的保健品原料。葡萄籽油中含有13%~15%的油脂,其中亚油酸的含量达到76%以上,是一种优质保健用油。葡萄籽中原花青素含量也极其丰富,其中低聚原花青素(二聚体~四聚体,OPC's)有强抗氧化能力,可以清除体内的自由基和活性氧,能预防80多种因自由基引起的疾病包括心脏病、关节炎等,可被广泛应用到药物、化妆品和功能性食品等领域。然而在我国,该方面的理论研究尚处于起步阶段,我们的产品大多为提纯的初级产品,质量不稳定、抗氧化能力不强、价格较低。通过本课题的研究,提出了一套完整的提取葡萄籽油和原花青素的工艺,特别是提出合理的纯化、分离低聚原花青素的方法和工艺。主要结论如下:1.以超临界萃取技术提取葡萄籽油。通过单因素实验,得到的提取最佳萃取条件为:萃取压力30MPa,萃取温度45℃,萃取时间80min,物料的适宜水分含量约为6%。2.在超临界萃取技术提取原花青素方面做了初步的理论研究和探...  (本文共181页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中农业大学
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高梁外种皮中原花青素及其对小曲白酒挥发性成分影响机制研究

高粱在我国种植广泛,作为酿酒用原料已有千余年的历史,人们对于高粱中淀粉、蛋白质和脂肪等成分在酿酒中的作用研究甚多,但对具有抑菌和调节酶活特性的原花青素对小曲酒挥发性化合物产生影响及其机制的研究,却未见相关的文献报道。尽管原花青素的研究已经有40多年的历史,但是对高粱中原花青素的研究仅国外有少数报道。为此,本文在分析和鉴定我国产高粱外种皮中原花青素的基础上,采用GC-MS、DSC等现代分析技术,首次研究了高粱外种皮中原花青素对小曲酒挥发性化合物的贡献,通过分析和讨论高粱原花青素对小曲酒酿造中典型微生物和酶的影响,探讨其作用机制,为进一步深入研究高粱中原花青素对我国白酒酿造的影响和提高我国白酒的品质与风味提供理论基础和科学依据。同时也为高粱外种皮的深加工和利用提供实验依据和思路。主要研究结果如下:1.高粱中原花青素含量测定和提取纯化首次对我国湖北、安徽、黑龙江等11个主产地高粱中原花青素的含量进行了测定,结果显示,原花青素主要分布在...  (本文共181页) 本文目录 | 阅读全文>>