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肉制品发酵剂木糖葡萄球菌I2的研究

乳酸菌是火腿、腊肉等传统发酵肉制品中的重要微生物菌群[1]。发酵肉中的乳酸菌主要有乳杆菌、片球菌、木糖葡萄球菌等。这些微生物将糖转化成为酸和醇,使肉制品的pH值降低,再经过脱水制成发酵肉。我国发酵肉的生产已有千年历史,但一直沿用自然接种发酵工艺。随着人们生活水平的提高,对肉制品品种及质量的要求更高,而传统的发酵肉工艺已不适应现代化的要求,采用直投式发酵剂加工发酵肉是当今发酵肉工业化生产的方向。使用发酵肉专用发酵剂,对实现发酵肉工业化生产,缩短产品成熟期,对使产品特征标准化和安全化将起重要的作用。定向接种发酵剂可以使产品质量稳定,防止菌种退化和污染。发酵剂的质量直接影响发酵肉的品质,提高发酵剂活性和密度又是制备肉制品发酵剂的关键。文中所用的木糖葡萄球菌I2从发酵肉中分离得到,并经过试验证明是适合发酵香肠的优良菌种。我们对该菌浓缩培养的发酵条件以及真空冷冻干燥条件作了初步的探讨,以期为大规模生产奠定基础。1材料与方法1·1材料1·1...  (本文共3页) 阅读全文>>

《图书馆建设》2013年04期
图书馆建设

《中国图书馆分类法》“I2中国文学”类目下中国当代文学分期细化问题

在大部分图书馆中,“I247.5新体长篇、中篇小说”类目下的图书种类最多,少则几千种,多则上万种,给读者找书、馆员排架带来了很大的不便。这是因为《中国图书馆分类法》(以下简称《中图法》)对于当代文学分期没有细化,即将1949年作为现当代文学的分水岭,致使1949年以后的文学作品被统一划分到“I247当代作品(1949~)”类目下。《中图法》I类目下其他涉及到当代文学的类目也存在着相同的问题。笔者根据当前文学界对中国当代文学历史分期的主流观点,探讨《中图法》对“I2中国文学”类目下中国当代文学分期进一步细化的问题。1文学界对中国当代文学分期观点概述中国当代文学史中的“当代”是一个特指的时间概念。从社会历史角度来说,“当代”是指1949年10月中华人民共和国成立到1978年12月中国共产党十一届三中全会的召开这段时间。而在中国文学发展史上,中华全国文学艺术工作者代表大会(简称第一次文代会)拉开了中国当代文学史的序幕,这是一个全新的阶...  (本文共3页) 阅读全文>>

第二军医大学
第二军医大学

吗啡引起神经细胞内G_(i2)蛋白变化及其机制的研究

目的:虽然有关阿片依赖和耐受的研究很多,但其机制目前仍不清楚。慢性吗啡处理可能引起所有神经元受体改变,近来有研究表明海马在耐受、依赖和戒断反应中有重要作用。本实验应用免疫荧光技术,结合共聚焦显微镜,研究了吗啡引起原代培养海马神经元内抑制2型鸟苷酸结合蛋白(G_(i2))水平的变化。材料和方法:从新生SD大鼠分离出海马,进行原代培养7天。取培养7天成熟的海马神经元,随机分为六组,每组6孔。分别是吗啡处理4h组(M_4)、8h组(M_8)、16h组(M_(16))、24h组(M_(24))、48h组(M_(48))和空白对照组(C)。吗啡处理组加入浓度为10μmol/L的吗啡,C组加入生理盐水。用免疫荧光技术检测神经细胞内的G_(i2)蛋白水平,共聚焦显微镜下观察并摄像。图像通过计算机辅助数字成像(CCD)摄像头转入计算机图像分析系统,分析荧光强度。结果:(1) 与C组比较,M_(16)组、M_(24)组和M_(48)组,海马神经细...  (本文共54页) 本文目录 | 阅读全文>>

《图书馆建设》2004年02期
图书馆建设

对I2类中文图书著录的思考

图书著录是在编制图书目录时,对图书形式特征和内容进行分析、选择和记录的过程。标准化著录和统一数据格式是控制书目数据质量最基本的要求。随着社会的进步、时代的发展,新型图书也应运而生,如网络小说的出现、与电影电视同名小说的盛行。这也给图书的分编著录带来新的问题。本文就此类小说的著录谈谈自己的看法。1 关于网络小说的著录 由于计算机网络的快速发展和普及,网络小说正在迅速地发展。只要愿意,谁都可以在网上发表作品,这使得网络小说如雨后春笋般地出现。网络小说正极大地影响文学类图书的出版市场,同时也影响了图书馆的分编工作。 网络小说的作者都不用真实的姓名,而是用一些古怪的网名来发表。比如我馆收藏的:《把爱情一脚踢飞》/闯入城市的狼著,《你说你哪儿都敏感》/西门大官人著,《双曲线·love》/莫须有著,《隐忍的生活》/菊开那夜著,《风往南吹》/淹死的鱼著,《我为什么没有小蜜》/东西著,《遭遇深夜》/鬼子著,等等。我...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国畜牧业》2017年09期
中国畜牧业

肠享健全 价值升级 礼来动保中国正式发布I2肠道健全理念体系

4月18日,2017中国饲料工业展览会在福州海峡国际会展中心隆重召开,礼来动保以“肠享健全,价值升级”为主题首度参展饲料工业展。展会期间,礼来动保中国首次对外发布了“礼来动保I2肠道健全理念体系”;第一次公布了近十年来积累的“礼来动保家禽健康跟踪系统HTSi(Heath TrackingSystem)”中国研究数据,以及根据中国大数据分析得出的有关中国家禽球虫病发病状况的新研究发现。全新的理念和权威的数据发布,使礼来动保位于6号馆6W01的展台颇具人气,吸引了不少业内外人士来参观交流。在展览开幕前,礼来动保中国还举办了一场国际水平的肠道健全技术交流会,与国际国内同行分享养殖行业的数据变革趋势和肠道健全的最新研究。近年来,随着抗生素类促生长剂的使用受限、停药期的延长、养殖规模的扩大等,给现代化生产带来了持续的疾病和感染挑战。肠道健康状态不佳成为动物机体健康和养殖业生产绩效提升所面临的最主要挑战之一,养殖企业也越来越关注肠道健康。礼...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国煤炭工业医学杂志》2017年09期
中国煤炭工业医学杂志

Gαi2在单侧输尿管梗阻大鼠肾组织中的表达及意义

作为慢性肾病(chronic kindey disease,CKD)终末期的病理生理基础,肾间质纤维化(renal intersti-tial fibrosis,RIF)被认为是所有肾脏疾病的共同转归[1]。其具体发病机制还有待阐明,且对肾纤维化治疗有效的药物并未研发成功。因此,寻找和检测出肾间质纤维化的相关生物学标志物显得尤其重要。Gαi2属于G蛋白家族中Gi类的一个亚型,属于抑制型G蛋白,能够对腺苷酸环化酶(Adenylatecyclase,AC)产生抑制作用,使细胞内第二信使cAMP含量降低从而产生相应的生物学反应[2]。相关研究证实,Gαi2在Gαi2G184S突变的小鼠中表达信号增强,其胶原纤维基因表达和心肌成纤维细胞去除内源性过氧化物酶。柠檬酸高压修复抗原。血增殖明显增强[3]。还有报道发现,在纤维化的大鼠清封闭后加一抗(Gαi2为1:1000Ⅰ型胶原为1:和小鼠肺组织之中Gαi2高表达,抑制其表达能够起500)4℃...  (本文共5页) 阅读全文>>