分享到:

不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析

为探究不同产地珠形绿茶品质差异,采用密码审评法、色差法、高效液相色谱法及多元统计分析,比较3个主产地样品在感官品质、色泽及滋味化学成分组成方面的差异。结果表明,绿宝石的容重最大,干茶和茶汤色度a值最小,可溶性糖含量显著低于其他产地,  (本文共8页) 阅读全文>>

《美与时代(城市版)》2019年05期
美与时代(城市版)

绿茶

...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2019年10期
中国食品学报

绿茶里有种成分可用来精确给药

中国科研团队发现,绿茶中的一种天然小分子可以成为细胞的"操纵手",让某种定制的细胞"听话",从而定时、定量释放治疗药物。研究团队近日发表在美国《科学·转化医学》杂志上的论文说,他们利用绿茶的次...  (本文共1页) 阅读全文>>

《饮料工业》2019年05期
饮料工业

绿茶里有种成分可用来精确给药

据"新华网"报道,中国科研团队发现,绿茶中的一种天然小分子可以成为细胞的"操纵手",让某种定制的细胞"听话",从而定时、定...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2019年03期
中国食品学报

绿茶可减少小鼠肥胖和健康风险

根据俄亥俄州立大学最新发表的一项研究,绿茶与小鼠肥胖水平降低有关。这项研究的重点是给实验室小鼠喂食含有2%绿茶提取物的饮食...  (本文共1页) 阅读全文>>

《江淮文史》2019年05期
江淮文史

绿茶制作技艺(黄山毛峰)

绿茶制作技艺(黄山毛峰),由清光绪元年(1875年)徽州"谢裕大茶行"创始人谢正安创制。茶叶白毫披身,牙尖似峰,故名毛峰,全...  (本文共1页) 阅读全文>>