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甘薯及马铃薯提取物的抗氧化活性研究

用活性氧法(AOM)及滤纸硫氰化铁新法研究了甘薯与马铃薯皮部与肉部提取物对大豆油的抗氧化活性。结果表明提取物具有很强  (本文共4页) 阅读全文>>

《基础医学与临床》1960年10期
基础医学与临床

一种改良的抗氧化活性测定方法

活性氧自由基在生物体内参与生理,病理过程并起重大作用。在筛选和评价抗氧化药物时,越来越需要一种快速、简便、价廉而又可靠的抗氧化活性测定方法。本文发展了一...  (本文共4页) 阅读全文>>

《粮食储藏》1997年01期
粮食储藏

不同品种的花生壳甲醇提取物的抗氧化活性

本研究对不同品种(Spanish,Va-lencia,Runner,Virginia)的花生壳甲醇提取物(MEPH)的抗氧化活性进...  (本文共1页) 阅读全文>>

《现代商贸工业》2020年04期
现代商贸工业

微生物发酵对鲜姜汁抗氧化活性的影响

以鲜姜汁为原料,经酵母W.anomalus J12-7发酵,研究其对生姜抗氧化活性的影响。以单因素实验为基础,选择姜汁添加量、发酵温度和发酵时间为自变量,以抗氧化活性的响应值,采...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国果业信息》2017年04期
中国果业信息

桃果实总酚含量变化及其抗氧化活性

据《北方园艺》2017年第5期《桃果实不同成熟期总酚含量的变化及其抗氧化活性》(作者朱明涛等)报道,以"久保""六月...  (本文共1页) 阅读全文>>

《家庭医药.就医选药》2018年07期
家庭医药.就医选药

黄精炮制前后抗氧化活性对比研究

目的:对酒黄精的抗氧化活性进行研究.方法:采用DPPH自由基清除实验,使用维生素C为阳性对照品,对比黄精和酒黄精的抗...  (本文共1页) 阅读全文>>