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提高双歧杆菌在离心过程中活菌收得率的研究

菌体细胞的分离技术是制备双歧杆菌冻干制剂重要的中间工艺环节。本文建立了研究离心过程中活菌收得率与损失率、存活率相关性试验方法。选择改良MRS培养基为离心基质,研究了离心力、离心时间、基质PH对两歧双歧杆菌(B.bifidum)离心损失率和存活率的影响,确定了活菌收得率最高的适宜离心条件  (本文共5页) 阅读全文>>

《南京林业大学学报(自然科学版)》2002年01期
南京林业大学学报(自然科学版)

低聚木糖对两歧双歧杆菌的增殖

以酶解低聚木糖为碳源 ,在严格厌氧条件下增殖两歧双歧杆菌。研究表明 ,低聚木糖可有效增殖两歧双歧杆菌 ,两歧双歧杆菌对该糖的转化率与对葡萄糖的相近。将低聚木糖在...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2012年02期
食品与发酵工业

两歧双歧杆菌BB-G90生产工艺的优化

对两歧双歧杆菌的4种发酵培养基进行了筛选,确定了适合两歧双歧杆菌BB-G90生长的发酵培养基;研究了5种冻干保护剂对两歧双歧杆菌BB-G90活菌的影响。利用筛选的发酵培养基培养BB-G90,在调控pH=5.0±0.5条件下进行...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2011年06期
食品科技

水苏糖、低聚木糖及半乳糖对双歧杆菌生长的影响

以MRS培养基为对照,研究了不同浓度的水苏糖、低聚木糖及低聚半乳糖对两歧双歧杆菌BB01生长的影响。结果表明:在MRS培养基中添加0.2%~1.0...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代食品科技》2009年08期
现代食品科技

两歧双歧杆菌耐氧耐酸优良菌株的选育

两歧双歧杆菌通过逐渐增加培养基中氧气分压的方法进行多次耐氧驯化,每次耐氧驯化后进行挑选耐氧的两歧双歧杆菌单菌落,然后将经过耐氧驯化的两歧双歧杆菌菌株再通过降低培养基pH值的方法来进行多次耐...  (本文共4页) 阅读全文>>

西北农林科技大学
西北农林科技大学

两歧双歧杆菌S17的粘附和拮抗效应及发酵特性研究

双歧杆菌在肠黏膜上的粘附和定植被认为是选择双歧杆菌菌株的一项重要指标,直接关系到双歧杆菌能否发挥其生态效应。双歧杆菌要定植在肠上皮细胞上,首先要进行粘附,如果只作为过路菌而不在肠道内定植,就不能充分发挥双歧杆菌的生理功能。双歧杆菌在人类肠道中可以对多种肠道致病菌起到抑制作用,双歧杆菌产生的胞外酶能降低致病菌或其毒素的特异性位点。双歧杆菌在肠上皮细胞上定植后,会在肠道粘膜表面形成一层生物菌膜,抑制致病菌粘附到肠粘膜上,还可以产生细菌素、抗生素、过氧化氢等物质,刺激机体产生过氧化氢酶,抑制和杀灭革兰氏阴性菌。本研究以Hela细胞系为模型,以长双歧杆菌NCC2705作为对照,通过对两歧双歧杆菌S17对Hela细胞的粘附作用以及双歧杆菌对几种常见肠道致病菌的拮抗作用进行研究分析,对两歧双歧杆菌S17与嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种混合发酵凝固型酸奶工艺条件优化,为研发双歧杆菌微生态制剂提供理论依据和指导。主要研究结果:(1)两歧双歧...  (本文共48页) 本文目录 | 阅读全文>>