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不同浓度臭氧对河套蜜瓜贮藏品质影响的研究

河套蜜瓜(CucumismeloL.cvHetao)又名华莱士[1],是内蒙古河套地区特有的优良甜瓜品种[2]。河套蜜瓜以其品质好、甜度大、香味浓等特点,已在国内20多个省市自治区及香港均有销售。然而,由于华莱士瓜属于呼吸跃变型果实,其果实在采后的生理代谢变化速度很快[3],导致品质迅速下降。因此,研究出一种先进的保鲜方法,延迟品质劣变现象出现的时间,成为发展河套蜜瓜急待解决的一个问题。臭氧是一种强氧化剂,可以通过破坏微生物的表面结构,起到强的杀菌作用。同时,臭氧能使具有催熟作用的乙烯气体快速分解生成CO2和H2O,从而延缓果蔬在贮藏期间的成熟过程,使品质下降现象得到抑制[4-5]。本文采用高浓度短时间臭氧处理的方法研究了臭氧处理对河套蜜瓜贮藏品质的影响。1材料与方法1.1材料河套蜜瓜(华莱士),采自内蒙古巴盟磴口县乌兰布和农场科技站。选择标准:果实均匀一致、无损伤、无病虫害。1.2主要仪器设备QX-Y200-1型臭氧发生器(臭...  (本文共3页) 阅读全文>>

内蒙古农业大学
内蒙古农业大学

臭氧处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究

河套蜜瓜作为一种呼吸跃变型果实,采后成熟衰老迅速,而且其成熟期集中在高温多雨的七八月份,导致其贮运性差,因此研究出一种安全有效的保鲜方法成为一个急待解决的问题。 本课题模拟地区贮藏条件,根据臭氧(O3)具有强氧化性,能够氧化病原微生物,分解乙烯气体等特点采用不同浓度臭氧气体对河套蜜瓜进行高浓度短时间的处理,研究了臭氧处理对河套蜜瓜采后生理,贮藏品质及腐烂情况的影响,并确定了在不同贮藏温度下适宜的臭氧处理浓度及臭氧浓度与贮藏温度的最佳组合。 试验结果表明,与未使用臭氧处理的试验组相比,河套蜜瓜的采后生理受到了抑制,新陈代谢速度降低,贮藏期品质下降情况得到了明显改善,腐烂时间推后,程度减轻。在各贮藏温度下,适宜的臭氧处理浓度分别为 15℃、50μl?l-1·d-1,10℃、50~100μl?l-1·d-1,5℃、50~100μl?l-1·d-1,臭氧浓度与贮藏温度的最佳组合为 100μl?l-1·d-1和 5℃。  (本文共41页) 本文目录 | 阅读全文>>

内蒙古农业大学
内蒙古农业大学

1-MCP处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究

本文以河套蜜瓜为试材,分别用浓度为50、100、300、500、1000nL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)在室温下熏蒸果实18h,经100、300、500、1000nL/L1-MCP处理的果实在常温(20±3℃)贮藏,经50、100、300nL/L1-MCP处理的果实冷藏(8±1℃),贮藏期间定期对河套蜜瓜主要采后生理指标和感官指标测定和分析,探讨1-MCP对河套蜜瓜贮藏品质和后熟衰老的影响,以期为河套蜜瓜贮藏保鲜提供新技术。试验结果表明:(1)常温贮藏条件下,不同浓度1-MCP对河套蜜瓜采后生理和贮藏效果影响不同。100nL/L和300nL/L1-MCP处理的河套蜜瓜与对照相比,降低了果实呼吸高峰和乙烯释放的峰值,呼吸高峰和乙烯释放高峰出现时间分别推迟6d和9d,使贮藏期延长6d和9d,果实能够正常后熟,推迟了贮藏期腐烂发生时间,河套蜜瓜特有的风味、色泽和质地没有发生明显改变。500nL/L和1000nL/L的l-MCP处...  (本文共58页) 本文目录 | 阅读全文>>

《内蒙古统战理论研究》2007年01期
内蒙古统战理论研究

河套,那是我们可爱的家乡(歌词)

在神州大地的正北方在黄河母亲的脊背上似孔雀开屏的河套啊(1)那是我们可爱的家乡远古的奶茶仍在飘香秦时的农歌谱新乐章胡汉的“和亲”奏出新曲(2)今朝的人们共奔小康乌拉特恐龙悠然歌唱阴山上岩画起舞飞扬八百里河套胜过江南丰饶的物产越海过洋改革使河套插上翅膀似金孔雀在北疆翱翔各族人民...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中华商标》2007年04期
中华商标

九曲黄河“河套”香——河套酒业获首批“中华老字号”称号

日前,内蒙古河套酒业集团股份有限公司的“河套”品牌被国家商务部认定为“中华老字号”。这是继驰名商标之后,河套酒业集团在品牌建设方面获得的又一殊荣。“中华老字号”的认定是国家商务部自今年起在全国开始实施“振兴老字号工程”的重要举措,并依据新的《“中华老字号”认定规范》和《实施细则》组织实施。根据“振兴老字号工程实施方案”的安排,今后3年内,商务部将认定1000家“中华老字号”,并以商务部的名义授予牌匾和证书。并在老字号保护和政策扶持方面给与大力帮助。此次由商务部重新认定“中华老字号”,是国家规范老字号,保护老字号和扶持老字号的重要举措。在此次认定工作中,国家商务部特别强调了对老字号自有知识产权、传统文化和发展潜力的审查,并基本能够覆盖当前知名度较高、具有较强影响力、在百姓心目中获得广泛认同的老字号。河套酒业集团股份有限公司前身是杭锦后旗地方国营制酒厂,始建于1952年,1955年首次使用“河套”商标并一直沿用至今。目前“,河套”先...  (本文共1页) 阅读全文>>

《绿色中国》2018年03期
绿色中国

河套论坛关注绿色发展

1月30日,北京河套商会在北京市阜石路九十九顶毡房举办了主题为“打造河套绿色产业与河套品牌的强大营销能力”的2017-2018跨年(第三届)河套论坛。论坛云集了来自内蒙古巴彦淖尔市内的企业家以及在京的各地企业家、专家、管理人士、政府机构、商协会等各界人士等近300余位嘉宾。本届跨年论坛由北京河套商会主办,巴彦淖尔市政府支持,市工商联、市农牧业局协办;联合协办单位有:巴彦淖尔市发改委、经信委、商务局、招商局、供销社联社、北京国信品牌评价科学研究院、中国副食流通协会安全与信息追溯分会、北京食品科技管理人才协会、中国电商协会食药产业促进会、北京新发地市场、北大纵横、西贝餐饮、蒙羊集团、河套农商银行、兆丰面粉、三胖蛋瓜子等单位。本届论坛是北京河套商会的第三届河套论坛,也是改变观念、引领思想、提供方案、推广品牌、展示企业、体验产品的一届论坛。在论坛上,中国中小企业协会高新分会秘书长陈晶致主题发言:高新技术与河套绿色产业及河套品牌的关系,北...  (本文共1页) 阅读全文>>

《酿酒》2016年02期
酿酒

河套酒业集团荣获全区“最具社会责任感企业”荣誉称号

本刊讯:河套酒业集团自成立以来,一直在以各种方式回馈社会,积极地参加地方及国家开展的各项公益活动。1998年的抗洪救灾,2003年非典疫情防治,2008年的汶川地震,河套酒业集团不仅在第一时间进行了捐助,同时还号召全体员工进行捐款捐物,为灾区尽自己的绵薄之力。河套酒业集团积极响应国家“春蕾计划”,资助70多名“春蕾女童”重返课堂、举行“百万义卖圆梦大学”公益活动。据统计,自2000年以来,在抗灾救助、扶危帮困、捐资助学、支持新农村建设等方...  (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》2016年02期