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猴头菌深层发酵条件的探讨

1.前言 猴头菌属担子菌纲,多孔菌目,齿菌科,猴头属.学名是Hericiuln eril:aceu、(bulle一l’) Pers是一种珍贵的食用菌和药用菌,它不仅滋味鲜美,营养丰富,且对恶性肿瘤和消化道溃疡有一定疗效.同时猴头菌还具有增强抵抗力,改善睡眠,增进食欲,提高精神的作用〔”.猴头菌在固体培养基上,从长菌丝到子实体,生长周期长,只适合于农家生产.为使猴头菌的生产从农业生产方式转向工业现代化的大产生.我们进行液体生产试验,液体生产周期短,获得大量的菌丝体具有同样的药用价值,菌丝体富含蛋白质,可作食品添加剂即.本实验从不同的培养基、pH、温度、碳源、氮源、通气量、碳氮比等因素进行探讨,以寻求最佳液体发酵条件.2.材料和方法11菌种从全国各地搜集到的菌种,有来自广东微生物所的猴头菌种As.5.lll、滇猴8、海南猴2、常山猴99、太原猴,、和站猴.0、站猴.3等菌种中,经初筛比较挑选出AS.5.川作为实验菌种.12培养基 1...  (本文共11页) 阅读全文>>

《中国食用菌》1990年03期
中国食用菌

硼锌对佛罗里达侧耳菌丝体生长的影响

B和Zn是食用菌菌丝体在正常生长发育过程中,需要的微量矿质元素。我们研究了B、Zn对佛罗里达侧耳(ple:‘rotus florfda)菌丝体生长的影响。现报告如下: 材料和方法 一、供试菌种:佛罗里达侧耳(尸leu:。-tos flo川da),由河南省科学分院生物所赠与。 二、培养基:1.基础培养基:每升培养基含:D一葡萄糖209,L一谷氨酸1 .59,KH:Po4i.sg,MgSO4·7H:00.59、N圣I‘CI0 .89,CaCJ22H:00。29,NasCoH。O,·ZH:O1.59,Mnso‘·HZOO。019,FeSO‘·7H20O。019,NaMoO;·ZH:00.019,维生素B;100林g;H3Bo,0.019或ZnSO4·7H:00.019。 2。试验培养墓:在基础培养基中加入不同浓度的B(或Zn),以缺B(或Zn)培养基为对照。 3。配制培养基用重蒸馏水:pH6.5(消前)。 三、培养方法及条件:液体摇瓶...  (本文共2页) 阅读全文>>

《课堂内外(科学Fans)》2017年03期
课堂内外(科学Fans)

种出来的“蘑菇裙”

如果你喜欢各式各样的时尚酷设计,那么这款“种”出来的“蘑菇裙”一定能吸引你的目光。纺织品设计师Aniela Hoitink最近就创造出了一条百分百能被生物降解的裙子,对环境和人类皮肤都有好处。而制作这样一条裙子的原料,仅仅是由350块蘑菇根切成的圆片。为了创造出完美的蘑菇片,Aniela结合了科技和微生物学。她采用的真菌由荷兰乌得勒支大学的某个实验室提供,这种菌丝体生长很快,风干后无毒,同时它还具备防水与防火的性能。如果你不想再穿这条裙子,那么你也可以用它...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食用菌》2002年04期
中国食用菌

平菇菌丝体生长速度与子实体产量的相关性研究

平菇具有很高的营养价值、药用价值和经济价值[1] 。平菇的生长发育过程包括菌丝体和子实体两个阶段 ,二者具有密切关系。任何食用菌的种、品种在一定的环境条件下有其固定的长速[2 ] 。产量是优质品种重要的构成要素。为此 ,探讨平菇菌丝体生长速度与子实体产量间的相关性 ,将对平菇优良菌株的选育及栽培有重要指导意义。1 材料与方法1 1 材料1 1 1 供试菌株 :细胞AX3,新 831,科大杂优 ,79,江都 10 9,伏优 1号 ,5 5 2 6 ,均为河南省科学院生物研究所真菌厂推广用种。1 1 2 培养基 :母种培养基 (CYM)配方 :葡萄糖 2 0 0 0g ,蛋白胨 2 0 0g ,酵母膏 2 0 0g ,硫酸镁0 5 0g ,磷酸二氢钾 0 4 6g ,磷酸氢二钾 1 0 0g ,琼脂 2 0 0 0g ,水 10 0 0mL ,pH值自然。原种培养基配方 :棉籽壳 88% ,麸皮 10 % ,石膏粉 1%...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食用菌》1987年01期
食用菌

蘑菇菌株的保藏与退化

l卜日马I护.刁11卜习11卜习111.,,1尸.IJ卜l户勿Jlll.、11盆卜电!111.,」11卜勺11苏卜日11卜l习t宁..1111知日11护,Jll护l习毛I卜习11卜目. 据荷兰刊物报道:“由于菌种生产者对菌株缺乏认真的保藏,一些最为广泛应用的菌株,在好几个国家出现了退化迹象”。此外,也有资料介绍“在美国和德国,由于菌种生产者不使用原种,菌株亦已出现退化,荷兰也有类似情况”。以上论述引出了以下蘑菇菌株保藏与退化的基本想法。 在Gossau和Vendome的Hauser蘑菇实验室,保藏着约600个不同的蘑菇菌株,主要是栽培蘑菇(双抱蘑菇Agar£cus brunnese邵s)。我们的目的是保存这些菌株的活性和良好的稳定性,也即防止菌株在形态、生理及遗传性质上出现任何变异。 对菌种业者来说,首要任务泥力求保藏的菌株能保持其活力,因而就要及时地进行检测,看看菌株的形态、生理及遗传性状方面是否发生足以影响蘑菇产量或品质的任...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国食用菌》1987年01期
中国食用菌

霉菌感染料可再种平菇

将感染的棉籽壳散开,每100斤加鲜石灰5斤,过磷酸钙5斤,调水为75%一80%,然后堆制发酵。堆形宽1.5米、高王.5米以上,堆底要求悬空或通风。同时在堆主打3厘米以上的孔数个,三天后待料堆温度升到70℃时,将料散开装袋,天冷可延一至二天,然后用一般常压锅蒸12小时后,取出凉至30℃以下再接种平菇菌种。菌丝体培养方法与无霉变棉籽壳相同。用这种方法处...  (本文共1页) 阅读全文>>