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菜籽饼粕粗蛋白降解菌的筛选、初步鉴定与发酵条件摸索

菜籽饼或粕是菜籽压榨取油后的残留物,其中 含有35%一40%的粗蛋白质,是重要的植物蛋白质 资源之一[’浏。有实验证明在烟田间施用菜籽饼 粕,可改善烟田土壤结构,增加温度促进微生物活 动以及保蓄养分,更重要的是它可明显地提高烟叶 外观质量、增加香气和改善风味。因此它是一种能 够改善烟叶香气的特殊有机肥,一‘〕。而长期以来, 在开发饼肥做烟草专用肥上,一直存在着饼肥中所 含氮素的释放时间与烟草植株生长对肥水的需求 规律不相符的问题〔,一9],这主要是饼粕中大分子蛋 白降解释放氮素的时机不对和程度不够所 致〔’0一’3〕。本实验将本实验室保存菌株A接种到装 有12.skg饼粕的40L塑料箱内,在没有灭菌的条 件下进行固体发酵,并从饼粕发酵样品中筛选得到 3株能以菜籽饼粕为原料生长的菌株,编号为S,、 52、53,菌株A和这3株菌株进行了鉴定命名,利用 正交设计法确定了该变异菌株的最佳培养条件,并 对其在饼粕中混合发酵最适条件进行了初...  (本文共5页) 阅读全文>>

《江西畜牧兽医杂志》2005年03期
江西畜牧兽医杂志

菜籽饼粕的饲用价值

0导言油菜籽是北半球温带气候条件下最重要的油料和蛋白作物,也是我国重要油料之一。在现代工业条件下加工菜籽,通常可得到将近60%的菜籽饼粕。按照营养需要,人们蛋白质营养水平较好为每天75 ̄80g,其中动物性蛋白质应占25%,约15g左右。我国畜牧业生产所需的蛋白质饲料主要依靠饼粕,因此,作为菜籽饼粕也就显得尤为重要。因为菜籽饼粕蛋白质中的赖氨酸含量同大豆饼粕蛋白质接近,蛋氨酸加上胱氨酸的含量还优于大豆饼粕蛋白质,这是在动物喂饲试验中除去有毒成分后的菜籽浓缩蛋白质的营养价值高于大豆蛋白质的原因之一。近年来,双低品种,已在我省部分地区推广,这样既解除了人们对菜籽油中芥酸的顾虑,又可得到无毒的菜籽饼粕。这些饼粕不需脱毒即可直接用作动物蛋白饲料,这可大大缓解我国食品工业对大豆蛋白源——大豆饼粕的需求压力。1菜籽饼粕的成分及性质菜籽饼粕的化学成份因原料品种、栽培条件、加工方法的不同而有差异,一般情况下,菜籽饼粕含蛋白质35% ̄45%,其中的...  (本文共2页) 阅读全文>>

《畜牧兽医科技信息》2017年07期
畜牧兽医科技信息

菜籽饼粕中抗营养因子的危害与消除

油菜生长的气候比大豆或棉花冷,因此在诸如北欧、亚洲、加拿大、美国的北部一些州和南美的一些较冷的地区,它是一种重要的作物。1菜籽饼粕作为饲料的优点和危害溶剂浸提饼粕的粗蛋白质含量(干物质基础)为41%~43%,并且氨基酸组成良好。菜籽饼由油菜籽榨油后制得。菜籽饼粕中的赖氨酸含量比大豆饼粕低,但蛋氨酸(甲硫氨酸)含量高于大豆饼粕。值得一提的是,国外菜籽饼粕的赖氨酸含量高于国内菜籽饼粕30%左右。菜籽饼粕中的烟酸和胆碱的含量高,烟酸为160mg/kg,胆碱可达6700mg/kg,是其他饼粕类饲料的2~3倍。矿物质中,菜籽饼粕中的钙、磷含量都高,硒含量很高(高达0.9~1.0mg/kg),锰含量也较高。一般而言,菜籽饼粕的适口性比大豆饼粕要差。菜籽饼粕中含有硫葡萄糖苷、芥酸、芥子苷、缩合单宁等生物碱,可阻碍幼畜的生长发育。菜籽饼粕中所含的芥子碱具苦味,可降低饲料的适口性,甚至影响产品的风味。所含其他的抗营养因子如植酸和单宁,均可降低蛋白...  (本文共1页) 阅读全文>>

《饲料工业》2002年06期
饲料工业

菜籽饼粕营养品质及其在猪日粮中的应用

油菜居我国五大油料作物之首,统计数据表明我国1999年油菜籽总产量为1013万吨(中国统计年鉴,2000),若按65%出粕率计算,一年可获得约658万吨菜籽饼粕。菜籽饼粕富含蛋白质,且氨基酸组成与大豆饼粕近似,因此可作为畜禽极有潜力的蛋白质饲料资源,此外菜籽饼粕含有许多有害物质和高水平粗纤维对畜禽健康产生不利影响,从而限制菜籽饼粕的利用。因此本文总结国内外近十几年有关菜籽饼粕营养价值评定方面的研究结果,在此基础上重点讨论了菜籽饼粕化学组成特点、养分消化率及在猪日粮中的应用情况。1菜籽及其饼粕化学组成特点1.1常规养分和氨基酸表1总结了近十几年菜籽及其饼粕常规养分含量的测定结果。与豆粕相比,菜籽饼粕粗蛋白质含量低3%~8%,粗纤维含量约为豆粕的2倍多,钙和总磷含量较高。与菜籽相比,经榨油处理后菜籽饼粕的粗脂肪含量降低,而其它养分含量均有不同程度提高,其中粗蛋白质含量提高13.6%~15.0%,粗纤维含量提高3.9%~4.2%,灰分...  (本文共5页) 阅读全文>>

《饲料博览》2001年09期
饲料博览

菜籽饼粕的应用

菜籽饼粕是一种很重要的植物蛋白质饲料资源,粗蛋白含量约35%~45%。我国1998年油菜种植面积达1000万亩,年产油菜籽82.7万吨。但其中大部分都为普通油菜籽。普通油菜籽由于含有多种抗营养因子而使其在配合饲料中大量使用受到限制。在我国,双低油菜种植面积仅占总面积23%左右,因此,菜籽饼粕脱毒技术还需要更进一步的研究。1 菜籽饼粕抗营养因子的危害作用 菜籽饼粕中所含抗营养因子主要是硫代葡萄糖甙、植酸、单宁、芥子碱、皂素等,其中硫代葡萄糖甙本身无毒,但当这些种籽被破碎后,在一定温度和湿度条件下,通过本身的芥子酶的酶解作用,可形成异硫氰酸盐和腈类等。部分异硫氰酸盐经过环化,形成恶唑烷硫酮。1.1 恶唑烷硫酮 恶唑烷硫酮可抑制甲状腺素从血液中摄取碘离子,也直接影响饲料中碘的吸收,导致甲状腺素生成不足,引起甲状腺肿大,且不能用补碘的办法防治。1.2 睛化物 睛化物主要危害动物的肝脏。肾脏,引起肝。肾肿大,致使动物生长发育缓慢,严重时可...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品工业科技》1970年40期
食品工业科技

从菜籽饼粕生产氨基酸的废液中回收菲汀的研究

从菜籽饼粕生产氨基酸的废液中回收菲汀的研究陈均志杨德庆郑民锁(西北轻工业学院轻化工系,咸阳712081)摘要研究了从菜籽饼粕生产氨基酸的废液中通过清除杂质、补钙、中和及精制等过程,回收副产品——菲汀的工艺。为菜籽饼粕的综合利用提供了新的途径。关键词菜籽饼氨基酸废液菲汀AbstractTherecoveriagphytintechnologyfromtheproducingaminoacidwasteliquidbytheprocesoftheseparetinginparily,complementingcalcium,neutralizationandtherefiningus-ingtherapecakewasstudied.Keywordsrapecake;aminoacid;wasteliquid;phytin1前言本课题组曾在《食品工业科技》1995年第5期上发表《用菜籽饼粕生产食品强化剂——复合氨基酸的研制》一文。在...  (本文共3页) 阅读全文>>