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大肠杆菌知识漫谈

在高中生物学教材中多处涉及到大肠杆菌,如T2噬菌体侵染大肠杆菌实验、第一种限制性内切酶是来源于大肠杆菌的限制酶EcoR、最常用的质粒是大肠杆菌的质粒、基因工程中常用的受体细胞是大肠杆菌等;在微生物与发酵工程中有关大肠杆菌的内容更多,如以正在分裂的大肠杆菌图片说明细菌的二分裂方式、用伊红和美蓝鉴别大肠杆菌、以大肠杆菌利用葡萄糖和乳糖为例说明酶合成调节等等,在许多练习中也常遇到有关大肠杆菌的题目;在实际生活中,大肠杆菌也与我们的身体健康有着密切联系;在教学中,常有学生问及大肠杆菌的知识,为此本文对大肠杆菌有关知识综述如下。1生物学特性1.1分类地位大肠杆菌(Escherichia coli)属于肠杆菌科,埃希氏菌属,故又叫大肠埃希氏菌,大肠杆菌株ATCC11775是该属的模式菌种。大肠杆菌的不同菌株间DNA相关性为80%。1.2基本特征大肠杆菌为两端钝圆的短小杆菌,一般大小约0.5~0.8μm×1.0~3.0μm,因生长条件不同,个...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2018年27期
食品安全导刊

探讨食品中大肠杆菌检测方法

在人和动物的肠道中,大肠杆菌该样品与乳糖胆盐发酵类似,然后将是一种正常生存的菌群,其数量很多,其放入无菌培养皿中,再加入温度并且是非常主要的菌群。大肠杆菌是于45℃下的CDLJ JD显色培养基中食品类源性污染的检测指标,也是卫10 mL的量,并进行培养皿中溶液均生检测的指示菌种,若食品检测过程匀混合,可以通过快速转动培养皿的中发现大肠杆菌,那么就可以判定其方式,等溶液凝固以后,加入5 mL左已经被污染了。在食品卫生检测过程右,然后快速摇晃培养基,使其可以中,我国在检测状况方面仍然存在很均匀覆盖平板表面,等其凝固以后,多问题,所以,对食品中大肠杆菌的翻转培养基,在温度37℃中培养24 h检测是非常重要的。左右,然后观察其形态,颜色等变化[2]。1 传统的食品中大肠杆菌的检除此之外,平行设置两个稀释度培养基,测方法步骤是先稀释样本,通过稀释后,微生1.1 多管发酵法和滤膜法物可以分散为单个细胞,然后进行一定发酵法是传统的食品中大肠杆...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物学教学》2018年05期
生物学教学

实验室里的大肠杆菌进化实验

生物进化作为事实,已经被古生物学、比较解剖学、胚胎学等生物分支学科所证实,但由于生物进化时间极其漫长,人们很难直接观察、记录自然界中生物进化的机理和过程,故只能通过观察进化的现象和结果加以推测。那么,能否在实验室里设计出科学的进化实验来揭示进化机理呢?1988年,美国密歇根州立大学的进化生物学家理查德·伦斯基(Richard Lenski)以大肠杆菌为实验材料,设计了一个在实验室里长久运行的进化实验[1]。1实验简介1.1实验选材伦斯基以大肠杆菌为实验对象,原因是大肠杆菌的繁殖周期短,可以极大地节省整个实验的时间。大肠杆菌在营养充足、培养条件适宜、无天敌的理想条件下,约20 min繁殖一代。在伦斯基设定的实验条件下,大肠杆菌每天繁殖约6.6代。自1988年实验启动至今,其大肠杆菌已经繁殖了6万多代。若以一年繁殖一代的生物为研究对象,则需要6万多年才能繁殖这么多次,如果是人类则需要一百多万年的漫长岁月。1.2大肠杆菌培养基伦斯基根...  (本文共2页) 阅读全文>>

《中学生物学》2010年11期
中学生物学

大肠杆菌的基本知识概述

大肠杆菌是重要的模式生物,在高中生物学中有多处知识涉及到,如原核生物的基本结构与分裂、毛噬菌体侵染细菌实验、基因工程常见运载体、大肠杆菌的鉴定、微生物的酶合成调节等。这些知识涉及点多,分布零散,缺乏系统性,下面就大肠杆菌的基本知识作简要概述。1认识大肠杆菌的基本历程大肠杆菌是大肠埃希氏菌的俗称,属肠杆菌科埃希氏菌属,1885年埃舍利希氏首次发现。在相当长的时间内,人们一直把它当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼禽,常引起严重腹泻和败血症。根据不同的生物学特性,将致病性大肠杆菌分为5类:致病性大肠杆菌(EPEc)、肠产毒性大肠杆菌(E几C)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠勃附性大肠杆菌(EAEC)。2大肠杆菌的基本结构2.1细胞壁大肠杆菌的细胞壁厚约n林m,分外膜和肤聚糖层。外膜是大肠杆菌细胞壁的主要成分,占...  (本文共2页) 阅读全文>>

《生物学教学》1997年05期
生物学教学

简介0─157大肠杆菌

据最近的传媒报道,一种叫0—157的病菌肆虐东源日本,短时间内就感染数十个都府县,使上百所学府停课。朝野为之震动,引起各国关注。所谓O-157其全名是0一157大肠杆菌,是肠道病原菌的一种。大肠杆菌是人类和动物肠道的正常寄生菌。一般情况下对机体本无害,且因其在肠道内能合成维生素B和维生素E,产生大肠菌素,反对机体有利。但当它侵入肠外组织或器官时,可引起肠道外感染。根据致病机理不同,大肠杆菌分为普通大肠杆菌、肠致病性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌和尿道致病性大肠杆菌等。O-157属于肠出血性大肠杆菌.是1982年发现的。由此菌引起食物中毒的首例发生在美国。医学家认为O一157可寄生于牛、鸡等动...  (本文共1页) 阅读全文>>

《甘肃畜牧兽医》2019年05期
甘肃畜牧兽医

大肠杆菌的研究综述

大肠杆菌(E.coli),是动物肠道中的正常寄居菌,其中很小一部分在一定条件下引起疾病[1]。大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道感染,主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的,除胃肠道感染以外,还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。1 大肠杆菌的种类1.1按致病作用分类目前国际公认的分类,主要有六个种类的大肠杆菌,即能够致使胃肠道感染的肠道致病性的大肠杆菌(EPEC)、肠道产毒素性的大肠杆菌(ETEC)、肠道侵袭性的大肠杆菌(EIEC)、肠道出血性的大肠杆菌(EHEC)、肠集聚性的大肠杆菌(EAEC)以及近年来发现的肠产志贺样毒素同时具有一定侵袭力的大肠杆菌(ESIES)[2]。另外,还有能够致使尿道感染的尿道致病性的大肠杆菌(UPEC),以及最新命名的肠道集聚性的黏附大肠杆菌(EAggEC)[3]。1.2按溶血性分类根据大肠杆菌的感染性状能否产生溶血素和有无溶血的能力,可将大肠杆菌分为两大类:即溶血性的...  (本文共3页) 阅读全文>>