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姬松茸液态发酵的研究

姬松茸(AgaricusblazeiMurrill)是一种珍稀的食药兼用真菌,别名巴西蘑菇,小松菇.姬松茸不仅食用味道鲜美,而且含有丰富的多糖、糖蛋白、核酸等生理活性物质,具有提高机体免疫力、抗肿瘤等医疗保健作用,在日本被誉为“奇迹的蘑菇”[1].作者研究发现姬松茸液体培养的菌丝体多糖具有与子实体多糖相似的抗肿瘤活性,因此参考其他食用菌的液态发酵[2~5]对姬松茸的液体培养基配方及培养条件进行了综合研究.1 材料与方法1.1 菌 株姬松茸(AgaricusblazeiMurrill)购于福建三明真菌研究所.1.2 培养基母种斜面培养基:PDA固体培养基;液体种子培养基(g/dL):马铃薯20,葡萄糖2,蛋白胨0.2,KH2PO40.15和MgSO4·7H2O0.075,pH自然,分装量为100mL/500mL摇瓶;液态发酵培养基:见正交实验结果.1.3 种子液的制备取活化的斜面菌种接入液体种子培养基,接种量为1支/100mL液体...  (本文共5页) 阅读全文>>

《福建农业科技》2005年05期
福建农业科技

有机姬松茸生产规程

有机农业(O rgan ic farm ing)是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、饲料调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。有机农业应采用尽量减少空气、土壤和水污染的方法。来自于有机农业生产体系,根据有机农业生产的规范生产加工,并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品称为有机食品(organ ic food)。有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的协调和可持续发展,在整个生产过程采用积极、有效的生产措施和手段,使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到最低限度。姬松茸是我省食用菌出口的重要品种,为规避国外“绿色壁垒”,提升我省姬松茸产品档次和竞争力,亟待完善有机栽培规范。根据我国《有机食品技术规范》及日本有机农业标准(JAS),我们尝试编...  (本文共3页) 阅读全文>>

《福建农业》2005年04期
福建农业

姬松茸栽培的死菇原因及防治对策

在出菇期间,姬松茸(巴西蘑菇)经常发生菇蕾萎缩、变黄,最后死亡等现象,有时甚至成片或成批死亡,严重影响了姬松茸的产量和经济效益。姬松茸发生死菇的原因比较复杂,分析死菇的原因,根据生产实践,应采取如下对策。一、死菇原因1.培养料养分不足:培养料中的养分是姬松茸子实体生长发育的物质基础。培养料不足,势必影响菇体的正常生长发育而导致部分死菇。培养料营养不足主要的因素:一是氮源不足,培养料配方不当;二是铺设培养料偏薄,致使后期营养不足而死菇;三是培养料堆制不符合要求。堆料时没有掌握好稻草的水分,水分过多,通气不良,易造成厌气发酵;水分过少致使霉菌迅速繁殖。没有控制好料温,如料温升不到60℃,则发酵不彻底;如料温在70℃以上并持续高温,则使培养料中的养分大量消耗。2.持续高温:姬松茸子实体生长温度范围为20—28℃,最适出菇温度为22—26℃。由于我县种植姬松茸大多在5月份开始堆料,7月份才能长菇,姬松茸生产过程中温度由低到高,在出菇期间...  (本文共2页) 阅读全文>>

《福建农业科技》2005年02期
福建农业科技

浅析姬松茸栽培的死菇原因及对策

姬松茸(巴西蘑菇)在出菇期问,经常发生菇蕾萎缩、变黄,最后死亡的现象,有时甚至成片或成批死亡,严重影响了产量和经济效益。产生死菇的原因比较复杂,笔者根据生产实践,浅析死菇的原因及对策如下:1死菇原因1.1培养料养分不足培养料中的养分是姬松茸子实体生长发育的物质基础。培养料养分不足,势必影响菇体的正常生长发育而导致部分死菇。培养料营养不足主要的因素:①培养料配方不当,氮源不足。②铺设培养料偏薄,致使后期营养不足而死菇。③培养料堆制不符合要求。堆料时没有掌握好稻草的水分,水分过多通气不良,易造成厌气发酵,水分过少致使霉菌迅速繁殖,没有控制好料温,如料温升不到60℃,则发酵不彻底,如料温在70℃以上并持续高温,则使培养料中的养分大量消耗。1.2持续高温姬松茸子实体生长范围为20~28℃,最适出菇温度为22~26℃。由于我县种植姬松茸大多在5月份开始堆料,7月份才能长菇,姬松茸生产过程中温度由低到高,在出菇期间往往遇到菇房温度持续超过3...  (本文共1页) 阅读全文>>

《四川畜牧兽医》2005年07期
四川畜牧兽医

姬松茸多糖抗应激作用的研究

1材料与方法1.1试验材料昆明种小鼠,体重18±2g,购于天津医科大学实验动物中心;姬松茸多糖,由本院实验室提取,用生理盐水分别配成2%、4%和8%的灭菌溶液;钠石灰,上海五四化学试剂有限公司生产;医用凡士林,购于天津市医药公司;PC369电子秒表;BCD-241WE冷藏冷冻箱;250-B生化培养箱;500mL广口试剂瓶。1.2方法1.2.1游泳试验雄性昆明种小鼠56只,随机分为4组,每组14只。对照组,每天皮下注射灭菌生理盐水(0.15mL/只);2%多糖组,每天皮下注射2%多糖灭菌溶液(0.15mL/只);4%多糖组,每天皮下注射4%多糖灭菌溶液(0.15mL/只);8%多糖组,每天皮下注射8%多糖灭菌溶液(0.15mL/只)。每日一次,共给药10d,禁食(不禁水)24h后,投入水深18.5cm、水温20±1℃的水槽中,用秒表计算从放入水中至小鼠鼻孔沉入水(10s内)并不再向上挣扎的时间,计为小鼠的游泳时间。1.2.2常压耐...  (本文共2页) 阅读全文>>

《吉林农业》2005年08期
吉林农业

姬松茸常见病害的发生与防治

一、姬松茸栽培过程中病害发生原因1、栽培时多在中高温、高湿以及通风不良的环境下播种及发菌。2、由于栽培食用菌的培养料本身含有丰富的有机物质和充分的水分。这两个基本条件,既适合食用菌菌丝定植生长,也适合各种病菌的生长繁殖。对姬松茸病害发生防治应贯彻“预防为主,综合防治”的方针,以保证姬松茸栽培获得高产、稳产。二、姬松茸常见病害发生与防治(一)胡桃肉状菌胡桃肉状菌又叫假块蕈、小牛脑菌和椰菜菌。它是姬松茸生产中的重要病害。1、形态特征:初期为浅白色,后变为淡黄色,继而变为褐色。培养料表层菌丝呈白色,短而密,有很浓的氯气味。2、症状:在覆土层或培养料中出现不规则成串的畸形小菇蕾状杂菌,为淡黄色,并不断向四周扩散,散发出强烈的漂白粉气味。严重时,会使姬松茸菌丝消失,培养料变黑,造成减产或绝收。3、习性:在高温高湿和郁闭的环境下生长。4、防治方法:①不要使用感染胡桃肉状菌的菌种。②发病后,用石灰水浇灌,并停止喷水,加大通风量,使其干燥后,挖...  (本文共2页) 阅读全文>>